12/10/2021
PISTACJOWE BUŁECZKI Z KREMEM CYTRYNOWYM 🍋 (na pewno nie fit 🙊)
Potrzebujesz:
Ciasto:
-270g mąki pszennej
-40g cukru
-szczypta soli
-opakowanie suchych drożdży (7g)
-40g roztopionego masła- nie może być gorące bo zabije drożdże
-120ml mleka
-1 j***o
Nadzienie:
-100g pistacji niesolonych
-150g kremu pistacjowego
Krem:
-70g bielucha
-30g masła
-łyżeczka ekstraktu waniliowego
-skórka z 1 cytryny+ 1 łyżeczka soku
-1 płaska łyżka cukru pudru.
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z drożdżami i resztą składników na końcu dodając masło. Wyrabiać do momentu aż zrobi się elastyczne i będzie odchodzić od rąk. Odłożyć do oprószonej mąką miski, przykryć czystą ścierką i zostawić w ciepłym miejscu na 1,5h.
Po czasie rozwałkować ciasto na prostokąt podsypując blat mąką tak żeby ciasto się nie przykleiło. Gotowe ciasto posmarować kremem pistacjowym i posypać połową pokrojonych pistacji. Zwinąć tak jak roladę. Pokroić na mniejsze części. Położyć na blasze z papierem do pieczenia i zostawić jeszcze na 30 min pod przykryciem.
Piec 20 min w 180C.
W tym czasie przygotować krem:
Masło w temperaturze pokojówek utrzeć z cukrem i ekstraktem. Dodać bielucha, skórkę z cytryny i sok. Wymieszać do powstania gładkiej masy.
Smarować po przestudzeniu bułeczek, udekorować pokrojonymi pistacjami.
Mam nadzieje że skorzystasz z przepisu 🥰
