13/12/2020
Hej Wam! 💚🍓 12. i ostatnią grupę produktów spożywczych stanowi cukier i słodycze 🍭
•
Oprócz cukru i słodyczy należą do niej także produkty takie, jak miód 🍯, dżem, marmolada czy powidła. Grupa ta jest źródłem cukrów prostych, łatwo przyswajalnych, a produkty do niej należące mają wysoki indeks glikemiczny i powinny być możliwie jak najbardziej ograniczane, nie tylko wśród osób chorych na cukrzycę czy otyłość.
•
Ilość cukrów prostych w codziennej diecie nie powinna przekraczać 10% dobowego zapotrzebowania energetycznego, czyli np. przy zapotrzebowaniu 2000 kcal, ilość spożywanych cukrów prostych nie powinna przekraczać 50 g. Wg WHO idealnie byłoby jednak nie przekraczać 5%, czyli w tym przypadku 25 g cukru.
•
Ponadto należy uważać, gdyż cukier w produktach na półkach sklepowych kryje się też pod wieloma innymi nazwami, np.:
fruktoza/cukry pochodzące z owoców/zagęszczony sok owocowy 🍊, miód piekarski, sztuczny miód 🍯, karmel, maltoza, maltodekstryny, glukoza, sacharoza, ksyloza, dekstroza, dekstryny, laktoza/cukier mleczny 🥛, słód jęczmienny, melasa;
syrop: fruktozowy, glukozowo-fruktozowy, z agawy, daktylowy, trzcinowy 🌾, klonowy, jęczmienny, brzozowy 🍃, sorgowy, słodowy, kukurydziany 🌽, ryżowy 🍚;
cukier: owocowy, buraczany, brązowy, trzcinowy, kokosowy 🥥, palmowy 🌴, inwertowany.
Dużo tego, prawda? 🙈
•
̇ywcze ̨glowodany
