Dietetyk Ewa Włosik

Dietetyk Ewa Włosik Dietetyk z 9cio letnim stażem, który pomógł setkom osób odzyskać sprawność i radość życia!

24/07/2026

Czy cytryna jest najlepszym źródłem witaminy C? Sprawdź!

Zapisz sobie przepis na wyjątkowy obiad, który pojawia się w większości planów żywieniowych moich pacjentów - polędwiczk...
20/07/2026

Zapisz sobie przepis na wyjątkowy obiad, który pojawia się w większości planów żywieniowych moich pacjentów - polędwiczki z mango! 🥭 Sycący, niskokaloryczny, z dużą ilością świetnie przyswajalnego żelaza!

Składniki:

Mięso:
polędwiczka wieprzowa
2 czerwone papryki
2 małe, czerwone cebule
mała papryczka chilli
kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
1 dojrzałe mango
sól, pieprz, mąka ziemniaczana
oliwa z oliwek

Sos:
5 łyżek sosu sojowego
3 łyżki octu ryżowego
3 łyżki wody
1 łyżeczka cukru

Wykonanie:

Polędwiczkę kroimy w cienkie paski, oproszamy solą, pieprzem i mąka ziemniaczaną. Paprykę i mango również kroimy w paski, cebulę w piórka, imbir i czosnek ścieramy na tarce. W małej miseczce mieszamy składniki sosu.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, potrzebujemy dość wysokiej temperatury, aby mięso od razu zamknęło pory! Polędwiczkę przekładamy na patelnię i przez chwilę nie ruszamy, kiedy mięso będzie od spodu brązowe przewracamy na drugą stronę i również przysmażamy. Mięso ściągamy z patelni i smażymy na niej wszystkie warzywa (ja wolę to robić na dwóch osobnych patelniach - pozostałości mąki ziemniaczanej lubią się przypalić). Po kilku minutach dodajemy mango, następnie mięso i wszystko mieszamy. Wlewamy sos i mieszamy, gotujemy chwilę aż danie zgęstnieje.
Podajemy z ryżem, posypane szczypiorkiem!

03/07/2026

Mrożenie to najlepszy przyjaciel każdej zabieganej kobiety i... każdej osoby na diecie!

A wy? Mrozicie, czy wszystko przygotowujecie na bieżąco? Dajcie znać w komentarzu!

23/06/2026

Sezon wakacyjny trwa! Urlop to czas odpoczynku, a nie martwienia się o dietę - jeśli jednak wcześniej miałaś problem z utrzymaniem wagi na wyjeździe, ta rolka jest dla Ciebie!

Proste rady, prosto z gabinetu dietetyka specjalizującego się w pracy z osobami chorującymi na otyłość!

02/06/2026

Ten przepis proponuję wszystkim pacjentom, którzy przychodzą do mnie na wizyty na przełomie wiosny i lata!

Zupa z młodej kapusty i soczewicy - sycąca, pełnowartościowa i mega odżywcza!

Składniki:
- 1 mała młoda kapusta
- 2 marchewki (najlepiej też młode)
- 0,5kg młodych ziemniaków (jeśli jesteś moim pacjentem - ilość dostosuj do swojej diety)
- 1/2 cebuli
- 200g czerwonej soczewicy (wcześniej przepłukanej na sitku)
- 1 puszka pomidorów (kupcie takie dobrej jakości)
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- przyprawy: ostra papryka, słodka papryka - po 2 łyżeczczki, sól, pieprz

Wykonanie:
Umyj i obierz warzywa - marchewkę pokrój w plastry, ziemniaki przekrój na połówki, cebulę posiekaj na piórka. Kapustę poszatkuj. Na dnie dużego garnka rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek, podsmażaj na niej cebulę, aż się zeszkli a następnie dodaj suszone papryki - podgrzewaj chwilę, aż uwolnią swój aromat. Następnie do garnka dodaj ziemniaki i marchewkę, przemieszaj, dodaj młodą kapustę - ponownie przemieszaj. U mnie kapusta zaczęła się trochę przypalać, więc dolałam odrobinę wody. Następnie do garnka dodajemy soczewicę, pomidory i połowę posiekanego pęczka koperku. Dodajemy kostkę rosołową, dolewamy 500ml wody. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie - u mnie trwało to 30 minut. Przed podaniem dodajemy sok z cytryny i resztę posiekanego koperku.

Smacznego!

28/05/2026

Osiągnięcie zamierzonej masy ciała to nie jest meta. To dopiero połowa nowej drogi!

Większość osób uważa, że osiągnięcie upragnionej cyfry na wadze to ostateczny koniec procesu odchudzania. Z mojego punktu widzenia jest to moment, w którym zaczyna się najważniejsze wyzwanie – utrzymanie wypracowanych efektów.

W dzisiejszej rolce pokażę Ci jak ważne są wizyty kontrolne i dalszą praca po zakończeniu odchudzania!

👉 Obejrzyj rolkę, aby poznać historięmojego pacjenta. Historię, która skończyłaby się zupełnie inaczej, gdyby nie wizyty kontrolne po zakończeniu odchudzania!

Zapisz tę rolkę na później 📌 i daj znać w komentarzu: czy po zakończonej redukcji zdarzyło Ci się zrezygnować z dalszych wizyt u specjalisty? 💬

zdrowenawyki stabilizacjawagi

16/05/2026

Znowu suchy kurczak z ryżem na redukcji? 🥱 Zmieńmy to! Odchudzając się można jeść smacznie!

Azjatycki stir fry to przepis, który nie tylko świetnie smakuje! On pomoże Ci odbudować zapasy żelaza w organizmie!

🛒 składniki:
- wołowina (u mnie polędwica) - 400g
- czerwona papryka - 2 sztuki
- czerwona cebula - 1 sztuka
- marchew - 2 sztuki
- chili - 1 sztuka (jeśli nie lubisz ostrego usuń pestki)
- imbir - kawałek
- czosnek - 1 ząbek
- zielony groszek - 1/2 kubka (u mnie mrożony, może być świeży)
- szczypiorek - 3 łyżki
- makaron ryżowy - 1 paczka
- 3 łyżki
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- 1 łyżka fixu chińskiego (lub przyprawa chińska 5 smaków + 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej)

👩🏼‍🍳 przygotowanie:
1️⃣ paprykę, marchew i mięso pokrój na paski, chili w plasterki, czosnek i imbir posiekaj
2️⃣ mięso przełóż do miski, dodaj sos sojowy i wymieszaj
3️⃣ na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż mięso (na dość dużym ogniu, nie mieszaj - pory mięsa mają się zamknąć, a mięso zbrązowieć, po chwili przełóż na drugą stronę), ściągnij mięso z patelni
4️⃣ na tą samą patelnie dodaj czosnek i imbir, kiedy uwolnią swój aromat dodaj resztę warzyw i smaż 5 minut
5️⃣ na patelnie dodaj mięso, wymieszaj; w między czasie ugotuj makaron
6️⃣ fix lub przyprawę i mąkę wymieszaj z 3/4 szklanki wody, wlej na patelnię, wymieszaj i podgrzewaj aż sos zgęstnieje
7️⃣ podawaj z makaronem, obficie posypanym szczypiorkiem

🫡 smacznego!

Potrzebujesz więcej smacznych i odżywczych przepisów? Koniecznie zaobserwuj mój profil! Pokażę Ci, że trwała zmiana nawyków żywieniowych nie musi być trudna!

A jeśli potrzebujesz pełnego wsparcia dietetycznego zapraszam Cię do krakowskiego gabinetu! Napisz na PW po szczegóły!

W podróży zawsze masz wybór!Wstajesz o 3 nad ranem, a to nie jest wymarzona pora na śniadanie... Po dotarciu na lotnisko...
01/05/2026

W podróży zawsze masz wybór!

Wstajesz o 3 nad ranem, a to nie jest wymarzona pora na śniadanie... Po dotarciu na lotnisko pojawia się głód - kupujesz w automacie batonika, białą, tłustą bułę albo przepłacasz za wątpliwej jakości śniadanie. Znasz to?

Spróbuj inaczej! ZAPLANUJ! Zastanów się co fajnego możesz czekając na samolot! Fajną kanapkę? Sałatkę? A może tak jak ja wybierzesz wysokobiałkowe placuszki z owocami (przepis macie w poprzednim kafelku). Możesz się i najeść i odżywić, nie tylko zapychać się bezsensownym jedzeniem 😌 nie wyladujesz w miejscu docelowym wściekłe głodna i będziesz podejmować bardziej racjonalne decyzje związane z żywieniem 🫠

Czasem pracjenci z którymi pracuje nie dowierzają, że proces leczenia powinien trwać minimum rok. Żeby osiągnąć sukces w odchudzaniu, a potem utrzymać niższą masę ciała w przyszłości trzeba takie sytuacje przećwiczyć! Wyjazdy na wakacje, Boże Narodzenie, Wielkanoc, śluby, komunie - musimy znaleźć wspolnie nowy sposób żywienia i nowe rozwiązania, które nie będą skutkować dodatkowymi kilogramami na wadze. Albo jesz jak osoba która waży (tu wstaw swoją najwyższą wagę), albo (tu wstaw swoją wagę docelową) - decydujesz przy każdej takiej okazji!

Daj znać w komentarzu co zazwyczaj jesz w podróży!

Odchudzasz się i nie wiesz ile posiłków jeść w ciągu dnia? Przygotowałam dla Ciebie ściągę, w formie karuzeli! Dowiesz s...
27/04/2026

Odchudzasz się i nie wiesz ile posiłków jeść w ciągu dnia? Przygotowałam dla Ciebie ściągę, w formie karuzeli! Dowiesz się z niej, czy istnieje najlepsza ilość posiłków dla osoby na diecie, jakie są plusy i minusy poszczególnych opcji, a także tego jak dopasować posiłki do siebie!

W swojej 10 letniej pracy zebrałam sporo certyfikatów i dyplomów ze szkoleń, ale z tego jestem szczególnie dumna! Właśni...
26/04/2026

W swojej 10 letniej pracy zebrałam sporo certyfikatów i dyplomów ze szkoleń, ale z tego jestem szczególnie dumna!

Właśnie dobiegła końca Akademia Leczenia Żywieniowego POLSPEN. 8 zjazdów, ogrom wiedzy dotyczącej żywienia pacjentów w najtrudniejszych sytuacjach - czyli wtedy, kiedy niemożliwe jest odżywienie dietą doustną i konieczne jest wprowadzenie leczenia żywieniego.

Wspaniała karda prowadząca, dzieląca się swoją praktyczną wiedzą i odpowiadającą na każde pytanie uczestników. Godziny rozmów w kuluarach, wymiany doświadczeń i burze mózgów - o tym co zrobić, żeby poprawić sytuację naszych pacjentow. Dietetycy, lekarze, pielęgniarki i farmaceuci. Do tego wyjatkowe zajęcia praktyczne.

Regularne zjazdy i ogrom wiedzy sprawiły, że znowu poczułam się trochę jak na studiach! Z jednej strony to koniec, a z drugiej... dopiero początek!

Adres

Kraków
30-721

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dietetyk Ewa Włosik umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria