18/07/2026
Dutch baby czyli pieczony naleśnik 🍒🫐🍑
Składniki:
- 35 g mąki orkiszowej jasnej (może być też pszenna),
- szczypta soli,
- 5 g erytrytolu,
- 2 g proszku do pieczenia,
- 55 ml mleka lub napoju roślinnego (ciepłego),
- 2 jajka (temperatura pokojowa),
- 3 ml oleju lub masła.
Dodatki:
- 130 g skyru naturalnego,
- 15 g odżywki białkowej WPI,
- 80 g borówki amerykańskiej,
- 80 g nektarynki,
- 6 czereśni,
- 5 g gorzkiej czekolady 90%.
Wykonanie:
Naczynie żaroodporne najlepiej wysokie i okrągłe lub patelnię z odpinaną rączką wstawić do piekarnika i ustawić termoobieg i temperaturę 200 stopni. Podgrzewać, a w tym czasie zrobić ciasto. Do miski wsypać mąkę, sól, erytrytol, proszek do pieczenia i mleko lub napój roślinny. Wymieszać trzepaczką, aż nie będzie grudek. Dodać jajka i dokładnie ze sobą połączyć. Wyjąć naczynie z piekarnika i spryskać olejem lub posmarować masłem. Wylać ciasto i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Po tym czasie wyjąć i lekko przestudzić. Skyr wymieszać z odżywką białkową i posmarować naleśnik. Na wierzch ułożyć owoce i posypać pokrojoną kostką czekolady. Smacznego! 😋
Wartości odżywcze dla całości z dodatkami:
Kcal: 587,
B: 50 g,
T: 17 g,
W: 60 g.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,