09/04/2026
MAC & CHEESE
Kolejna udana modyfikacja, która i smakuje i wychodzi na zdrowie :)
PRZEPIS:
Baza: 250g makaronu orkiszowego pełnoziarnistego.
Sos: 200g puree z pieczonej dyni, 300g gotowanego kalafiora, 150ml napoju owsianego.
Ser & Smak: 70g mieszanki tartego cheddara i mozzarelli, 2 łyżki płatków drożdżowych.
Dodatki: 3 garści świeżego szpinaku.
Przyprawy: Sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kurkuma, czosnek, szczypta chili.
Przygotowanie:
Makaron: Ugotuj makaron orkiszowy al dente. Zachowaj pół szklanki wody z gotowania.
Kremowy Sos: Zblenduj puree z dyni, ugotowany kalafior i napój owsiany z przyprawami i płatkami drożdżowymi na gładką masę.
Łączenie: Sos przelej do garnka, podgrzej i dodaj ser. Mieszaj do rozpuszczenia. Jeśli sos jest za gęsty, dolej wodę z makaronu.
Szpinak: Do gorącego sosu wrzuć szpinak i poczekaj chwilę, aż zmięknie.
Finał: Wymieszaj makaron z sosem.