Paulina Wójcik-Kosicka Dietetyk kliniczny

Paulina Wójcik-Kosicka Dietetyk kliniczny Jestem absolwentką Uniwersytetu Jagiellońskiego na kierunku Dietetyka. Dzielę się tutaj wiedzą opartą na dowodach (EBM) w prostym języku.

💚Pokażę Ci jak jeść smacznie i osiągać cele
💚Dietoterapia Insulinooporność I Cukrzyca I Hashimoto I Otyłość
💬Konsultacje Nowy Targ / Krościenko / Online
Chcesz schudnąć?👉 Napisz do mnie⬇️ W swojej pracy zawsze koncentruję się na indywidualnych potrzebach pacjenta oraz celu jaki przed sobą stawia. Podstawą do opracowania każdego planu żywieniowego są dla mnie przede wszystkim: cierpliwe wysłuchan

ie Pacjenta, dokładna analiza jego sytuacji zdrowotnej, wyników badań laboratoryjnych, przyjmowanych leków i dotychczasowych prób zmiany przyzwyczajeń dotyczących diety i chęci utraty zbędnych kilogramów. Większość osób zwracających się do mnie próbowało już zmienić swój sposób żywienia stosując różnego rodzaju 'diety odchudzające', jednak nadal nie potrafią prawidłowo się odżywiać. Wielu z nich dietę postrzega jako chwilowe rozwiązanie, trudne do zastosowania na co dzień. Już na pierwszym spotkaniu wspólnie przeanalizujemy oczekiwania, obawy i możliwości po to aby znaleźć najlepsze dla Ciebie rozwiązanie. Ponadto zawsze biorę pod uwagę wyniki badań, schorzenia współistniejące i upodobania smakowe. Wspólnie dobierzemy najlepsze podejście do współpracy, tak aby od początku budować Twoją świadomość żywieniową. Twoje aktywne zaangażowanie w proces pozwoli Ci nauczyć się zdrowego odżywiania i utrzymać efekty długofalowo. W końcu odzyskasz równowagę i uwolnisz się od restrykcyjnych diet ciesząc się zdrowym stylem życia. Moi pacjenci zauważają efekty zmiany i cieszą się lepszym samopoczuciem już po kilku tygodniach współpracy. Oferuję konsultacje w zakresie min.:
-nadwagi i otyłości
-insulinooporności i cukrzycy
-problemów z tarczycą
-zaburzeń metabolicznych
-problemów jelitowych
-alergii pokarmowych


Witaj w mojej społeczności!

Diagnoza SIBO/IBS to dla wielu osób moment, w którym talerz z tygodnia na tydzień staje się coraz bardziej pusty.Najpie...
26/08/2026

Diagnoza SIBO/IBS to dla wielu osób moment, w którym talerz z tygodnia na tydzień staje się coraz bardziej pusty.
Najpierw znika cebula i czosnek, potem strączki, jabłka, nabiał, gluten... aż w końcu zostaje tylko kilka „bezpiecznych” produktów.

Jednak skrajna eliminacja to pułapka. Prawidłowo przeprowadzony protokół diety (np. low FODMAP) ma konkretny schemat i nie powinien trwać w nieskończoność.

Jak wygląda więc prawidłowy schemat diety low Fodmap?

Faza 1: Ścisła eliminacja (MAX 2–6 tygodni)
Jej jedynym celem jest szybkie wyciszenie objawów i zmniejszenie fermentacji w jelitach. To stan przejściowy, a nie Twój nowy styl życia.

Faza 2: Ponowne wprowadzanie (Reintrodukcja)
Gdy układ pokarmowy się uspokoi, stopniowo testujesz poszczególne grupy produktów w różnych porcjach. Dzięki temu dowiadujesz się, co dokładnie i w jakiej ilości Ci szkodzi, a co możesz bezpiecznie jeść.

Faza 3: Personalizacja diety
Eliminujesz tylko to, co faktycznie wywołuje objawy. Twoim celem jest maksymalnie różnorodna dieta przy minimalnych ograniczeniach.

Dlaczego nie przeciągać fazy eliminacji?

Jeśli zostaniesz w pierwszej fazie na kilka miesięcy, może przynieść to więcej szkody niż pożytku. Głodzenie bakterii w jelicie cienkim oznacza też głodzenie „dobrych” bakterii w jelicie grubym. Długa, monotonna dieta zuboży mikrobiom jelitowy, pogorszy trawienie i także zwiększa wrażliwość na kolejne pokarmy. Dodatkowo stwarza ryzyko niedoborów pokarmowych i wywołuje ciągły lęk przed jedzeniem.

Protokół lowFodmap to narzędzie diagnostyczno-terapeutyczne z jasną datą końcową. Nie przedłużaj stosowania tej diety dłużej, niż to konieczne – gdy objawy się uspokoją, zacznij powoli odzyskiwać swój talerz 💚

Dieta low FODMAP może przynieść naprawdę sporą poprawę, ale kluczowe jest przeprowadzenie jej z głową i w odpowiednim tempie.

Jeśli chcesz przejść ten protokół tak, jak trzeba – bez przedłużania eliminacji i bez lęku przed powrotem objawów – zapraszam na konsultację!

https://dietdoctor.pl/dietetyk/25942/paulina-wojcik-kosicka/rezerwacja #

dieta low-Fodmap
SIBO IBS
dietetyka kliniczna I dieta indywidualna

24/08/2026

Systematyczny ruch wygrywa z intensywnością. Codzienne 20 minut spaceru przynosi lepsze rezultaty metaboliczne niż intensywny trening wykonany raz w tygodniu⬇️

Dlaczego?

🚶‍♀️Więcej spalonych kalorii: Regularny ruch o niskiej intensywności odpowiada za większy procent całodobowego wydatku energetycznego niż pojedynczy trening

🚶‍♀️Nawet 10 minutowy spacer po jedzeniu zapobiega senności i odkładaniu tłuszczu

🚶‍♀️Do tego szum rzeki i zieleń lasu zbijają kortyzol i zmniejszają ochotę na słodkie

Złap letnie słońce i wyjdź chociaż na 20 minut. Idziesz dziś? 🌲☀️

W dzisiejszych czasach problemem często nie jest brak wiedzy o żywieniu, ale przełożenie jej na codzienność.W swojej pra...
17/08/2026

W dzisiejszych czasach problemem często nie jest brak wiedzy o żywieniu, ale przełożenie jej na codzienność.

W swojej pracy często spotykam osoby, które doskonale wiedzą, co powinny jeść.
Wiedzą, jak powinien wyglądać ich talerz, że warto jeść regularnie i zadbać o warzywa, białko czy błonnik.

Tylko co zrobić z tą wiedzą, kiedy masz zabiegany dzień, wracasz zmęczona do domu albo wieczorem masz ochotę na coś słodkiego?

I właśnie tutaj zaczyna się prawdziwa zmiana.

Dobre odchudzanie nie powinno polegać na tym, że przez kilka tygodni jesz „idealnie”.

Powinno nauczyć Cię podejmowania dobrych decyzji również wtedy, kiedy w życiu nie idzie zgodnie z planem...

Chodzi o to, żeby z czasem:
→ lepiej rozumieć swoje wybory,
→ rozpoznawać głód i sytość,
→ wiedzieć, co daje Ci większą sytość,
→ umieć reagować, kiedy plan się zmienia,
→ nie traktować pizzy, ciasta czy kolacji ze znajomymi jako „złamania diety”,
→ potrafić wrócić do swoich nawyków bez poczucia winy.

Elastyczność nie oznacza braku zasad.
Oznacza umiejętność dopasowania ich do swojego życia.

I właśnie na tym zależy mi w pracy z pacjentem.
Nie chcę, żeby ktoś przez 3 miesiące perfekcyjnie realizował jadłospis, a później wrócił do starych schematów.

Chcę, żeby po zakończeniu współpracy potrafił samodzielnie pomyśleć:
„Czego teraz potrzebuję i jaki wybór będzie dla mnie dobry?”

Bo redukcja masy ciała może być celem, ale zmiana sposobu odżywiania, codziennych nawyków i podejścia do jedzenia pozwala ten efekt utrzymać.

Dlatego wierzę w proces, a nie jednorazową wizytę.

Bo jedna konsultacja może dać Ci wskazówki. Proces pozwala zamienić je w codzienne nawyki 💚

https://dietetykwojcikkosicka.pl/

10/08/2026

Tydzień bez pośpiechu.
Bez planu.
Bez „muszę”.

Czasem naprawdę nic więcej nie potrzeba 💚

Trochę morza, trochę lasu, długie spacery, dobre jedzenie i przede wszystkim dużo czasu.

Bez pośpiechu.
Bez ciągłego zerkania na zegarek.
Bez zastanawiania się, co jeszcze trzeba zrobić.

I chyba właśnie tego potrzebowałam najbardziej — po prostu pobyć. Niczego nie nadrabiać, niczego nie planować, niczego nie musieć.

Czasem dobrze jest na chwilę odłożyć codzienność i przypomnieć sobie, jak wygląda życie, kiedy nie trzeba się nigdzie spieszyć. 🤍

Wracam z głową pełną pięknych widoków i z dużą dawką energii na kolejne tygodnie 💚

Jesz zdrowo, a mimo to po każdym posiłku czujesz ból, rozpieranie i wzdęcia? 🎈Przy SIBO/IBS nawet wartościowe produkty m...
30/07/2026

Jesz zdrowo, a mimo to po każdym posiłku czujesz ból, rozpieranie i wzdęcia? 🎈

Przy SIBO/IBS nawet wartościowe produkty mogą u części osób nasilać objawy.

To jedna z częstszych sytuacji, o których słyszę od pacjentek – „jem zdrowo, a mój brzuch nadal źle reaguje”.

Niektóre produkty mogą zwiększać fermentację i nasilać takie dolegliwości jak:
💨 wzdęcia
😣 ból brzucha
🎈 uczucie rozpierania
a nawet nasilać biegunki / lub / zaparcia

Do produktów, które często bywają gorzej tolerowane przy aktywnych objawach SIBO, należą m.in.:

🧄 cebula i czosnek
🍎 jabłka i gruszki
🫘 rośliny strączkowe
🥦 brokuły, kalafior, kapusta
🥛 mleko (szczególnie przy nietolerancji laktozy)

Ale uwaga – to nie jest lista produktów zakazanych✋

‼️Nie każdy z SIBO będzie reagował na nie tak samo. Kluczowe jest znalezienie przyczyny problemu, odpowiednie leczenie oraz indywidualne dopasowanie diety i tolerowanych produktów.

Protokół Low FODMAP może być pomocnym narzędziem, ale źle przeprowadzony, zbyt restrykcyjny i stosowany zbyt długo może przynieść więcej szkody niż korzyści.

Dlatego nie chodzi o eliminowanie coraz większej liczby produktów, tylko o odzyskanie komfortu jedzenia i stopniowe rozszerzanie diety.

Pamiętaj – SIBO często jest tylko wierzchołkiem góry lodowej. Warto szukać przyczyny 💚

ból brzucha po jedzeniu
dieta przy SIBO FODMAP

Co jadłam ostatnio na śniadanie ??🥪🥞🥬Moje poranki, podobnie jak u wielu z Was, są dość zabiegane. Dlatego najczęściej wy...
27/07/2026

Co jadłam ostatnio na śniadanie ??🥪🥞🥬

Moje poranki, podobnie jak u wielu z Was, są dość zabiegane. Dlatego najczęściej wygrywają śniadania, które mogę przygotować jednocześnie dla siebie i dla dzieci.

U nas królują naleśniki, placuszki, gofry... moje przedszkolaki je uwielbiają. Ja również 😊ale zawsze staram się, żeby były nie tylko smaczne, ale też sycące. Dlatego wzbogacam je o źródło białka, dodaję owoce i garść zdrowych tłuszczów, np. pestki dyni, orzechy czy masło orzechowe.

Nie jem tak dlatego, że "muszę". Jem tak, bo po prostu dobrze się po tym czuję. Taki posiłek daje mi energię na intensywny poranek i sprawia, że nie myślę o jedzeniu zaraz po wyjściu z domu.

Czasami proste modyfikacje, tj; zamiana dżemu na owoce, słodkiego serka na serek Bieluch lub jogurt, masła na oliwę, mąki pszennej na orkiszową, sprawiają że posiłek lepiej syci i dostarcza więcej wartości odżywczych

To właśnie takie śniadania najczęściej polecam również swoim pacjentom – proste, smaczne i możliwe do przygotowania w prawdziwym życiu, a nie tylko na Instagramie.

➡️ Przesuń karuzelę i zobacz, co lądowało na moim talerzu w ostatnich dniach. Może któreś śniadanie zainspiruje Cię na ten tydzień. 💛

A jeśli któryś przepis szczególnie Ci się spodobał, napisz w komentarzu – z przyjemnością podzielę się przepisem. 😊

-20 kg w 9 miesięcy⬇️Weronika zgłosiła się do mnie, bo chciała odzyskać energię, lepiej poczuć się w swoim ciele i znale...
25/07/2026

-20 kg w 9 miesięcy⬇️

Weronika zgłosiła się do mnie, bo chciała odzyskać energię, lepiej poczuć się w swoim ciele i znaleźć sposób odżywiania, który będzie możliwy do utrzymania na co dzień.

Wtedy jej codziennością było ciągłe zmęczenie, popołudniowa senność i jedzenie w pracy tego, co akurat było pod ręką. Do tego insulinooporność związana z otyłością. Brakowało regularności i rozwiązań, które pasowałyby do jej życia.

Ustaliłyśmy więc prosty plan działania — bez rygoru i zakazów. Najważniejsze było to, żeby posiłki były smaczne, sycące i dawały jej satysfakcję.

✅Efekty?

Waga : -20 kg w 9 miesięcy
Obwody: −15 cm brzuch | −13 cm talia | −14 cm biodra
💚 poprawa samopoczucia
💚 ustabilizowanie poziomu cukru we krwi

Co pomogło jej osiągnąć ten efekt?

✅przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem i planowanie — dzięki temu łatwiej było trzymać się swoich wyborów
✅ jedzenie tego, co naprawdę lubiła — bo zdrowe odżywianie nie powinno oznaczać rezygnacji ze smaku
✅ plan dopasowany do jej życia, a nie życie podporządkowane diecie — czyli elastyczność
✅ konsekwencja — również wtedy, gdy inni namawiali ją na odstępstwa

Uważam, że najlepsza dieta to taka, której nie trzeba „wytrzymywać”.

To taka, która pasuje do Twojego życia — jest SMACZNA, SYCĄCA, daje SWOBODĘ i pomaga SKUTECZNIE osiągnąć cel. Właśnie tym kieruję się podaczas każdej współpracy

Trwała zmiana nie dzieje się wtedy, kiedy przez kilka tygodni jesteśmy perfekcyjni💚

Dzieje się wtedy, kiedy wypracowane rozwiązania możemy stosować na co dzień.

Weronika, ogromne gratulacje! 🥳
Dziękuję za zaufanie na każdym etapie. Nasza wspólna droga jeszcze się nie kończy! Pracujemy dalej nad kolejnymi wyzwaniami 💪🔥

Zostawcie dla Weroniki trochę serduch w komentarzach! ❤️👇

Często słyszę w gabinecie: „Pani Dietetyk, skończyłam 40 lat i mój metabolizm po prostu umarł. Kiedyś wystarczyło, że og...
22/07/2026

Często słyszę w gabinecie: „Pani Dietetyk, skończyłam 40 lat i mój metabolizm po prostu umarł. Kiedyś wystarczyło, że ograniczyłam słodycze i chudłam. Teraz waga stoi, a tłuszcz odkłada się głównie na brzuchu”.

✋Jeśli zmagasz się z tym samym, czas spojrzeć na biologię – to ona wyjaśnia, dlaczego dotychczasowe metody przestały działać.

❓Czy po 40. roku życia i w okresie perimenopauzy metabolizm drastycznie zwalnia sam z siebie?

Badania naukowe dowodzą, że nasze tempo metabolizmu na poziomie komórkowym pozostaje stosunkowo stabilne przez większość dorosłego życia – od 20. do nawet 60. roku życia! Dlaczego więc redukcja staje się trudniejsza, a ciało się zmienia?⬇️

🚶‍♀️ Spadek spontanicznej aktywności (NEAT): Z wiekiem, często zupełnie podświadomie, ruszamy się mniej w ciągu dnia. Rzadziej gestykulujemy, częściej wybieramy windę, a zmęczenie po pracy sprawia, że chętniej odpoczywamy na kanapie. To właśnie spadek tej codziennej aktywności generuje największe straty w dobowym wydatku energetycznym.

📉 Naturalny ubytek mięśni: Po czterdziestce nasze ciało z powodów biologicznych i zmian hormonalnych po prostu zaczyna tracić mięśnie. I wbrew temu, co się słyszy, problemem nie jest to, że same mięśnie nagle przestają "spalać kalorie" na kanapie. Chodzi o coś innego: mając mniej mięśni, masz mniej siły. Szybciej się męczysz, więc podświadomie ruszasz się mniej w ciągu dnia. Trening siłowy/aktywność i odpowiednia ilość białka w diecie to w tym wieku absolutna konieczność – nie po to, żeby być kulturystką, ale żeby zatrzymać ten proces i zachować sprawność✋

🔄 Zmiany hormonalne i redystrybucja tłuszczu: Spadek poziomu estrogenów w okresie okołomenopauzalnym zmienia sposób, w jaki organizm zarządza zapasami. Tłuszcz chętniej lokuje się głęboko w okolicach brzucha (jako tkanka trzewna)
Co więcej, zmiany te mogą nasilać uczucie głodu i utrudniać kontrolę apetytu.

✅Wniosek? Twoje ciało nie jest „zepsute”, a metabolizm nie umarł.
Zmienia się Twoje środowisko hormonalne, styl życia i regeneracja, ale prawa fizyki pozostają niezmienne.

Zamiast szukać alternatywnych "diet " czy głodówek, musimy po prostu precyzyjnie dopasować deficyt kaloryczny, odpowiednią ilość białka i codzienne nawyki ruchowe do Twojego obecnego planu dnia❤️

Daj znać w komentarzu, czy też zauważyłaś u siebie te zmiany po czterdziestce! 👇

20/07/2026

Gdzie mnie znajdziecie stacjonarnie w Krościenku? właśnie tutaj 🤗 gabinet FizjoPieniny
Dbamy o Was kompleksowo: od ruchu i sprawności, aż po talerz 🥗
Zapraszamy 💚

Czy wiesz, że kupując pierwszy lepszy suplement z kwasami Omega-3, możesz dosłownie wyrzucać pieniądze w błoto? 💸Jako di...
20/07/2026

Czy wiesz, że kupując pierwszy lepszy suplement z kwasami Omega-3, możesz dosłownie wyrzucać pieniądze w błoto? 💸

Jako dietetyk kliniczny codziennie analizuję składy preparatów moich pacjentów. Niestety, rynek suplementów jest zalany produktami o niskiej aktywności biologicznej, a nawet... olejami zjełczałymi, które zamiast pomagać, nasilają stan zapalny w organizmie.

Wielu producentów k**i nas ogromnym napisem „1000 mg oleju rybiego” na przodzie opakowania. Jednak to, co naprawdę się liczy, ukryte jest z tyłu etykiety.

Przesuń palcem w lewo ➡️ i zobacz mój kompletny, oparty na badaniach naukowych przewodnik po świadomym wyborze kwasów Omega-3. Dowiesz się m.in.:
👉 Dlaczego forma chemiczna ma kluczowe znaczenie dla wchłaniania,
👉 Czym jest tajemniczy wskaźnik TOTOX,
👉 Dlaczego roślinny olej lniany (ALA) nie zastąpi EPA i DHA,
👉 Na co zwrócić uwagę, patrząc na wybrany preparat

Zapisz ten post na później 💾, aby mieć go pod ręką podczas kolejnych zakupów

✅A jeśli potrzebujesz wsparcia w doborze odpowiedniego preparatu napisz wiadomość pomogę wybrać to co u mnie i moich pacjentów sprawdza się najlepiej

Adres

Ulica Kolejowa 19
Nowy Targ
34-400

Telefon

+48518841224

Strona Internetowa

,

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Paulina Wójcik-Kosicka Dietetyk kliniczny umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria