15/05/2023
Como parte del fundraising de hice unas galletas gluten-free veganas de las que quiero compartirles la receta
Ingredientes:
• 1 cup de garbanzos cocidos
• 2 tbsp grandes de mantequilla de almendra o maní
• 1 tsp de esencia de vainilla
• endulzante a gusto (usé 2 tbsp de maple syrup pero es a gusto)
• 1 tsp de baking powder
• pizca de sal
• vegan chocolate chips
Procedimiento:
1. Precalentar el horno en 425F.
2. Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, excepto el chocolate.
3. Hacer bolitas añadiendo los chocolate chips y aplastarlas en una bandeja para galletas cubierta por baking paper.
4. Poner en el horno por alrededor de 20 minutos.
5. Dejar enfriar y servir.
