Nutricionista Ana Luísa Mousinho

Nutricionista Ana Luísa Mousinho Nutricionista
Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar
Coaching e Formação

Membro efectivo da

A alimentação tem um papel determinante para o nosso bem-estar e estado de saúde e permite-nos explorar ao máximo as nossas capacidades físicas e cognitivas. O objetivo desta página é ser uma ferramenta que pode seguir para saber um pouco mais sobre o papel e importância da nutrição em diferentes fases da vida e inspirar-se a ter um estilo de vida mais saudável com prazer e equilíbrio.

10/07/2026

Faz sentido preferir um queijo que tem apenas mais 1g de proteína e menos 0.5g de gordura saturada?

Se a única diferença estiver nos números que aparecem na tabela, e se o preço for igual iria escolher a opção com menos gordura saturada e mais proteína, mas se o que tem mais proteína for mais caro… Então eu ia escolher o mais barato e com “teoricamente” menos proteína! 🤷🏻‍♀️

Diferenças tão ligeiras no mesmo tipo de alimento não são verdadeiramente importantes na maioria dos casos.

Nem a regulamentação da informação nutricional dos alimentos não é exigente ao ponto de garantir 100% de verdade neste aspecto nem os alimentos são sempre exatamente iguais.

Mesmo uma maçã não tem sempre a mesma informação nutricional, depende de várias variáveis.

Saber ler rótulos é importante mas levar demasiado a sério e à grama, gastando mais dinheiro por causa disso 💸 pode não ser a melhor decisão.

Fazer comidas diferentes para cada membro da família é um peso que desgasta muitos ex amantes de cozinhar. Habituar esta...
20/06/2026

Fazer comidas diferentes para cada membro da família é um peso que desgasta muitos ex amantes de cozinhar.

Habituar esta criança a comer feliz o mesmo que nós é uma missão importante!

Experimentei agarrar em lombos de salmão e temperar com estas 3 coisas:

👉🏼Gengibre e alho ralados e molho de soja

Cozi um bom feijão verde cortado em fio até estarem quase cozidos mas ainda não totalmente, escorri a água, juntei azeite, alho em pó, molho de soja e um bocadinho de raspa de limão.

Foi tudo ao forno durante uns 25 minutos a 180 graus e depois …

Silêncio, não se fala de boca cheia! 😌

Servi com arroz que cozi na água do feijão verde e temperei com sal e raspa de limão 🍋

Sugiro que experimentem! 😉

18/06/2026

Bizarro? 😄 Talvez mas confiem é uma ótima forma de dar vida a uma sopa aborrecida ou esquecida no fundo do congelador!

Já fiz versões mais tradicionais e agora está com ervilhas e caril. Ficou deliciosa e ninguém saberia que a base foi sopa não fosse eu confessar! 😂

Alguém já se atreveu a experimentar?

19/05/2026

Sinto que nós nutricionistas tendemos a desvalorizar quando os nossos utentes comem alimentos gulosos só quando gostamos muito deles nós também 🫣

Adoramos chocolate? Então até damos receitas com chocolate 😅 Mas… Se é um croquete e não gostamos assim tanto o impulso é tentar retirá-lo porque não o achamos assim tão necessárias emocionalmente. Mas pode ser! 🤷🏻‍♀️

Fazer um plano alimentar não pode ser apenas com base na química da nutrição e no que achamos que é um “miminho justo”.

Os alimentos de mimo são pessoais, vêm da nossa cultura, da vossa história e até da nossa genética.

Por isso digam a verdade aos vossos nutricionistas! 🙏🏻

Que alimentos vos aquecem o coração e recarregam baterias? O nosso trabalho é verdadeiramente ajudar-vos a ter uma vida mais fácil, equilibrada e nutritiva. Às vezes isso inclui um topping de chouriço numa sopa de ervilhas 🫛 😉

29/04/2026

Vale a pena saber o segredo para integrar alimentos gulosos na nossa alimentação 🍫🍯🍟🧀

O que faz mais diferença muitas vezes é pensar 1️⃣ no que o nosso corpo precisa e depois deixar espaço para um topping de prazer.

Outras vezes, o melhor mesmo… 2️⃣ É simplesmente desfrutar dele sozinho com todo o prazer, sem culpa, sem compensações 😌

20/04/2026

- Falar como se a gula como se fosse inaceitável ou até um distúrbio não tem apoio da ciência em lado nenhum 🤓

- Habitualmente, a compulsão alimentar vem associada a momentos de uma intensa sensação de descontrolo, associada a um consumo muito exagerado de comida num curto período de tempo, mesmo que a comida não esteja a saber bem! 🥦🫐🍠🍞🍟🍖🗑️

- Os episódios tanto podem começar com uma salada, comida tirada do caixote do lixo ou fast food

- De seguida vêm pensamentos e emoções negativos e intensos, vergonha e culpa.

- Isto acontece regularmente, habitualmente semanalmente, durante meses seguidos

- As dietas, por si só, não tratam compulsão, pelo contrário, pioram!

- Momentos de consumo excessivo e gula quase todos temos, compulsão alimentar, felizmente, não! 🤞🏻

Procura quem as saiba verdadeiramente distinguir e ajudar-te.

07/04/2026

Como escolher o melhor chocolate?

No rescaldo da Páscoa f**a a minha sugestão 🤓🍫

Sejam felizes e inteligentes!

Lembro-me de uma das colegas a quem dei formação uma vez me dizer “Mas Ana, a dieta está bem feita. Revi os cálculos tod...
26/03/2026

Lembro-me de uma das colegas a quem dei formação uma vez me dizer “Mas Ana, a dieta está bem feita. Revi os cálculos todos, ela tem de perder peso com isto mas não está a perder”

Pois não, porque uma dieta pode estar tecnicamente perfeita e ainda assim não funcionar. Não somos máquinas, somos pessoas com histórias e contexto.

Fazer uma dieta pensada com base na nossa história alimentar, muda tudo.

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