Manuela Dumitru IBCLC & Tehnician Nutriționist

04/09/2026

31/07/2026

Fibre 💚

Fibrele sunt prezente în cantitate mare în alimente (fructe, legume, semințe), dar consumul lor s-a redus în mod considerabil de-a lungul anilor.

Există două tipuri de fibre: insolubile (în principal celuloza și lignina) sau solubile. Printre acestea din urmă, unele sunt numite și fibre fermentabile, întrucât sunt fermentate de flora intestinală pentru a produce acizi grași cu lanț scurt (acetat, propionat, butirat). Dintre fibrele fermentabile, să reținem fructo-oligozaharidele (FOZ) și galacto-oligozaharidele (GOZ) care sunt prebiotice (vezi p. 232). Dintre fibrele solubile nefermentabile, amintim pectina, care se găsește în sâmburii de mere și de citrice.

Fibrele fermentabile au o acțiune de regularizare asupra greutății corpului. Acest efect este legat de producerea de acizi grași cu lanț scurt.

Regimurile îmbogățite cu fibre îmbunătățesc metabolismul glucozei, acționând asupra eficacității hormonului său de regularizare, insulina, și întârziind apariția glucozei în sânge. Ansamblul acestor efecte este legat, pentru toate fibrele fermentabile, de faptul că ele cresc numărul anumitor microorganisme (*bacteroidete*) în interiorul florei intestinale (sau microbiomului), reducând în același timp numărul altora (*firmicute*), care au o influență negativă.

Anumite fibre, ca de exemplu pectina, regularizează tranzitul intestinal și sunt deci eficace atât împotriva diareei, cât și constipației.

Pe de altă parte, anumite fibre nefermentabile, ca psylliumul sau guma de guar, formează un gel în intestin care întârzie digestia nutrimentelor, în special a zahărului.

Necesarul zilnic de fibre pentru adulți diferă ușor în funcție de vârstă, s*x și recomandările organizațiilor de sănătate, însă valorile generale sunt:

- *Femei adulte (19–50 ani):* *25 g/zi*
- *Bărbați adulți (19–50 ani):* *38 g/zi*
- *Femei peste 50 ani:* *21 g/zi*
- *Bărbați peste 50 ani:* *30 g/zi*

O recomandare simplă, folosită frecvent în Europa, este de *cel puțin 25–30 g de fibre pe zi* pentru majoritatea adulților.

Dacă aportul tău actual este redus, crește consumul de fibre *treptat*, pe parcursul a câteva săptămâni, și consumă suficiente lichide. O creștere bruscă poate provoca balonare, gaze și disconfort abdominal.

29/07/2026

Un vis împlinit! 🩷

O idee care a prins contur din dorința de a ajunge informația corectă la cat mai multe mame.
Ca să le fie cat mai ușor. 💛
Ca să știe cm să abordeze situațiile provocatoare din primele zile după naștere.
Ca să aibă sprijin și îndrumare. 🩵

Chiar înainte de SĂPTĂMÂNA INTERNAȚIONALĂ A ALĂPTĂRII, a ieșit la lumină ghidul meu pentru viitoarele mame și mamele la început de drum, POVESTEA ALĂPTĂRII.

Ca să nu mai propagăm toate miturile nefondate.
Ca să nu ne mai descurajăm și să nu ne mai considerăm nefuncționale. 🫂

De azi și până pe 10 august inclusiv, ghidul poate fi achiziționat la preț redus, cu codul sia2026.

Aici se găsește 🩷
https://mamatessori.ro/product/povestea-alaptarii-pdf/

23/07/2026

Din punct de vedere istoric, oamenii au mâncat dintotdeauna fructe, legume și plante aromatice culese direct de pe câmp, din grădină sau din sălbăticie, așa că strămoșii noștri beneficiau de un nivel mult mai ridicat de probiotice naturale speciale.

Acesta este unul din motivele pentru care problemele cerebrale, tulburările digestive, bolile autoimune și multe alte boli cronice erau mult mai puțin prevalente în acele timpuri. Deși generațiile de dinaintea noastră aveau un acces mult mai limitat la alimente proaspete în timpul iernii decât noi, nivelul ridicat al probioticelor naturale speciale din dieta lor de primăvara până toamna le ajutau să reziste mult mai bine în perioadele în care aceste microorganisme vitale erau mult mai rare. La ora actuală, alimentele ambalate și ritmul rapid al vieții ne-au distras complet, împiedicându-ne să mai beneficiem de alimente bogate în probiotice naturale speciale.