Dr. Ileana Secareanu - medic specialist diabet si nutritie

21/07/2026

✨Dragă cititorule,
Sper că ești bine❤️! Hai să începem!
🔥Indexul glicemic
Cât de important este pentru glicemia ta?
Glucidele din dietă sunt digerate sub acțiunea enzimelor digestive, rezultând glucoză, fructoză și galactoză.
Glucoza provenită din alimente se absoarbe prin mucoasa intestinală intrând în circulația portală! O parte din glucoză rămâne la ficat pentru oxidare sau depozitare sub formă de glicogen iar restul va fi preluată de țesuturile periferice.
🔥Factorii care influențează glicemia după o masă:
-cantitatea și digestibilitatea glucidelor
-prezența altor componente precum fibre, proteine sau grăsimi ce încetinesc golirea gastrică și absorbția glucidelor
-preluarea glucozei la nivel hepatic
-secreția de insulină și sensibilitatea țesuturilor periferice la acțiunea ei
🔥Indexul glicemic
Este un parametru care ne arată capacitatea diferită a glucidelor de a crește glicemia!
Cu cât indexul este mai mare cu atât creșterea glicemiei este mai mare și mai rapidă! Totuși, tabelele de clasificare a alimentelor după indexul glicemic sunt realizate pentru anumite cantități și prin comparație cu glucoza!
🔥Încărcătură glicemică- ține cont atât de viteza absorbției carbohidraților cât și de cantitatea de carbohidrați din porția consumată.
Este adevarat, este bine să alegem alimente cu indice glicemic mic (glucide complexe) dar pentru că de cele mai multe ori nu consumăm un singur aliment, există câteva trucuri pentru a influența valoarea glicemiei postprandiale:
✨Vrei o glicemie postprandială stabilă?
1. Fii atent la cantitatea și tipul de carbohidrat ales (variante integrale, cu cantitate adecvată de fibre sau cât mai puțin procesate)
2. Fii atent la ceilalți macronutrienți din farfurie: proteinele și grăsimile sănătoase sunt aliate perfecte
3. Fii atent la modalitatea de preparare a alimentelor - alege preparate al dente și nu pe cele gătite îndelungat
4. Amidonul rezistent- mit sau realitate?Realitate- răcirea alimentelor după gătire crește conținutul de amidon rezistent- spre exemplu cartoful sau orezul fiert și consumat apoi rece este mai greu degradabil și crește mai puțin glicemia
5. Stropește preparatele cu puțin oțet sau lămâie pentru gust dar și pentru un efect mai stabil al glicemiei
✨Alimente cu IG scăzut:- leguminoase, ovăz, iaurt, unele fructe cu coaja (măr), pâine integrală, paste integrale
✨Alimente cu IG moderat:- cartof dulce, orez basmatic, fructe
✨Alimente cu IG crescut:-paine alba, cartof, orez alb, miere
În loc de concluzie:
Mai mult decât împărtirea arbitrară a alimentelor după IG, contează să știm ce trucuri avem la dispoziție pt un răspuns glicemic adecvat al organismului
🔥Și nu uita! În viață totul este despre alegeri! Nu căuta perfecțiunea, ci echilibrul! Ascultă-ți corpul și ai grijă de el! 🔥

15/06/2026

✨Weekendul acesta am participat cu tot sufletul și toată implicarea, alături de o echipă minunată, la un eveniment dedicat persoanelor din comunități cu acces redus la servicii medicale!
✨Cred că rolul nostru ca medici, dar mai ales ca oameni este să încercăm să ajungem și la cei mai puțin norocoși, oamenii din mediul rural, la cei vârstnici, cei greu deplasabili sau fără aparținători care să își permită să îi aducă în centrele mari!
✨Fiecare persoană are dreptul la un act medical de calitate și mă bucur că există inițiative de acest gen în care ne putem implica activ în depistarea precoce a diabetului zaharat și a bolilor metabolice!

20/05/2026

✨Zilele acestea particip la Congresul Național al Societății Române de Diabet, Nutriție și Boli Metablice, la Timișoara, un eveniment de referință pentru diabetologi și nu numai! În abordarea pacientului cu diabet zaharat sau cu obezitate se vorbește tot mai mult de nevoia unei echipe multidisciplinare! Iar noi, ca diabetologi, în epoca actuală, ne dorim mai mult decât un echilibru glicemic, ne dorim prevenirea complicațiilor cronice și individualizarea și tratarea riscului cardiovascular al fiecărui pacient în parte!
✨Medicina modernă evoluează rapid, cu molecule inovative, cu strategii terapeutice noi, motiv pentru care este esențial să fim într-un proces continuu de învățare pentru a le acorda cea mai bună îngrijire pacienților noștri!

20/05/2026

✨Dragă cititorule,
Sper că ești bine❤️! Hai să începem!

Fibrele- rol strategic într-o alimentație sănătoasă
💥Fibrele sunt principii nutritive de natură vegetală, cu structură chimică similară carbohidraților dar care nu se transformă în glucoză prin procesul de digestie, ele fiind nedigerabile sub acțiunea enzimelor și neabsorbabile în totalitate prin mucoasa intestinală!
💥Clasificare:
- fibre structurale (celuloza, lignina, hemiceluloze și pectine)
- gume și mucilagii
- polizaharide de depozit
În funcție de solubilitate:
- fibre insolubile (celuloza, lignina și unele hemiceluloze)
- fibre solubile (pectine, gume, mucilagii, polizaharide de depozit și unele hemiceluloze)
💥Funcții:
- fibrele solubile
* încetinesc absorbția carbohidraților și a colesterolului,
* încetinesc evacuarea gastrică determinând sațietate precoce
* produc compuși benefici (acizi grași cu lanț scurt- acetat, propionat, butirat) cu rol în sănătatea microbiomului- rol de prebiotice
- fibrele insolubile
* contribuie la formarea bolului f***l și reduc timpul tranzitului intestinal, combătând constipația
💥Surse de fibre:
Fructele
Legumele
Cerealele integrale
Leguminoasele
Nuci și semințe
💥Necesarul de fibre în alimentație este in medie de 14 grame pentru fiecare 1000 de kcal sau 25-35g/zi!

🔥Și nu uita! În viață totul este despre alegeri! Nu căuta perfecțiunea, ci echilibrul! Ascultă-ti corpul și ai grijă de el! 🔥

07/05/2026

🔥Nu uita! În viață totul este despre alegeri! Nu căuta perfecțiunea, ci echilibrul! Ascultă-ti corpul și ai grijă de el! 🔥

02/05/2026

A couple of weeks ago, I had the great opportunity to attend this course! It was an incredibly valuable experience that expanded my knowledge of the latest technology used in type 1 diabetes! I truly appreciate the high level of expertise of the speakers, the shared case studies and the hands on sessions which will help us continue improving the quality of life for our patients with type 1 diabetes!👏

The 2nd EASD Technology School 2026 has ended.🎓

We are grateful to all participants who made this year's edition in Vienna such a stimulating and rewarding experience. Your enthusiasm and engagement were a testament to the dedication of the diabetes community to advancing knowledge and improving patient care.

A huge thank you to our outstanding faculty, Julia Mader, Pratik Choudhary, Pieter Gillard and Julia Ware for sharing their expertise.

Until next time! 👏

30/04/2026

✨Dragă cititorule,
Sper că ești bine❤️! Hai să începem!

Glucidele (carbohidrații)

💥Cea mai importantă sursă de energie, furnizând 45-65% din caloriile zilnice sub formă de glucoză (1 g furnizează 4 kcal)

💥Clasificare:
* Glucide simple (zaharuri)
1. Monozaharide: glucoză, fructoză și galactoză
2. Dizaharide:
- zaharoză (glucoză plus fructoză)
- lactoză (glucoză plus galactoză)
* Oligozaharide (maltodextrine)
* Glucide complexe (polizaharide): amidon și fibre alimentare

💥Surse naturale de glucide:
-cereale si derivate, pseudocereale, leguminoase, cartofi, fructe, legume, lapte și produse lactate
💥Surse de glucide adăugate:
-dulciuri, sucuri, produse de patiserie, cofetărie, înghețată etc

💥Rația zilnică minimă recomandată este de 130 g glucide/zi.

💥Rolurile glucidelor:
-glucoza este principalul substrat al metabolismului energetic, preferat de toate țesuturile
-forma de stocare a glucozei ca energie este glicogenul din ficat și mușchi
-influențează metabolismul lipidic, sațietatea și sănătatea tubului digestiv (fibrele)

💥Efectele nocive ale excesului de glucide:
- efecte metabolice (obezitate, prediabet, diabet)
- boala cardiovasculară (infarct miocardic, AVC, insuficiență cardiacă)
- risc crescut de cancere

🔥Și nu uita! În viață totul este despre alegeri! Nu căuta perfecțiunea, ci echilibrul! Ascultă-ți corpul și ai grijă de el! 🔥

11/04/2026

✨Dragă cititorule,
Sper că ești bine❤️! Hai să începem!

💥Sărbătoarea Paștelui- între tradiție și moderație

💥Sărbătoarea Învierii Domnului bate la ușă, așa că haideți să aflați cm putem să păstrăm tradițiile fără a ne suprasolicita organismul!

💥Paștele cade mereu primăvara așa că avem materie primă suficientă pentru mese echilibrate!

🍀Sfaturi importante pentru masa de Paște:

1. Dacă veniți după o perioadă mai lungă de post, țineți cont că sărbătoarea durează 3 zile și că nu trebuie să mâncați toate preparatele la o singură masă! Cheia este moderația!
2. Ouăle roșii sunt vedetele acestor zile! Atenție la cantitate și la combinații! 1-2 ouă la micul dejun, alături de o bucățica de drob, una de telemea proaspătă și multe legume lângă, descriu o masă gustoasă și sățioasă!
3. Specialitățile tradiționale din miel- drobul sau friptura de miel sunt gustoase, nutritive dar bogate în calorii! Alege să le prepari la cuptor și să le consumi cu moderație alături de o salată bogată și colorată stropită cu zeamă de lămâie sau oțet balsamic!
4. Preparatele dulci- pasca și cozonacul- nelipsite de pe mesele tradiționale- sunt recomandate în porții mici, după o masă principală, ca desert, niciodată pe stomacul gol sau ca gustare între mese!
5. Hidratează-te corespunzător! Asta înseamnă apă, ceaiuri neîndulcite calde sau reci, apă infuzată! Dacă totuși alegi să consumi și alcool, să fie cu moderație, 1-2 porții pe zi și pentru fiecare pahar de alcool să adaugi un pahar de apă în plus!
6. Am mâncat gustos și sănătos, acum haideți la plimbare! Deși uneori după masă primul impuls este să te întinzi în pat, hai să îți spun un secret! Poate tu vrei odihnă dar sistemul tău digestiv de abia acum își începe treaba! Ajută-l, o să îți mulțumească mai târziu! O plimbare în parc sau activități sportive cu familia sau prietenii, efectuate imediat după masă, schimbă cu totul răspunsul metabolic al corpului tău!

💥Sfintele Sărbători de Paște ar trebui să fie despre credință, iertare, iubire, armonie și pace în suflete, timp de calitate petrecut alături de familie și de persoanele cele mai dragi și mai puțin despre ce punem pe masă!
💥Să păstrăm spiritul sărbătorii în sufletul nostru cu respect și echilibru în tot ceea ce facem!
💥Paște fericit tuturor!☀️❤️

🔥Și nu uita! În viață totul este despre alegeri! Nu căuta perfecțiunea, ci echilibrul! Ascultă-ti corpul și ai grijă de el! 🔥

10/04/2026

✨Draga cititorule,
Sper ca esti bine❤️! Hai sa incepem!

💥Dincolo de calorii
Alimentele functionale -surse de substante bioactive. Unele alimente sunt mai mult decat hrana.

💥Un aliment este considerat functional daca influenteaza in mod benefic functiile organismului pe langa efectele nutritionale deja stiute!

Stiai ca:
* Fibrele- din cereale, legume si fructe- au roluri importante in metabolismul glucidic, lipidic si in sanatatea tubului digestiv
* Compusii polifenolici (flavonoidele) - din gulie, sfecla, varza, spanac, lamaie, mure, afine- rol antioxidant, detoxifiant, antiinflamator si anticarcinogen
* Carotenoizii (beta caroten, luteina, licopen) din plante- morcov, cartof dulce, mango, rosie, pepene rosu, spanac- rol antioxidant si imunoreglator
* Compusii alilici - din usturoi- au efect bactericid si scad riscul de cancere si boala cardiovasculara!
* Coenzima Q10, glutation- din organe, peste, legume- au rol in producerea de energie, sanatatea cardiovasculara, sustin sistemul imunitar
* Histamina- din branzeturi fermentate, carne, peste- cu rol in imunitate, inflamatie, neurotransmitator
* Cofeina din cafea sau ceaiuri- rol in stimulare nervoasa, concentrare, atentie

💥Este recomandata o dieta variata si echilibrata!
💥Daca exista cauze organice sau functionale de carente nutritionale, se identifica si trateaza cauza iar deficitul se poate corecta cu suplimente alimentare sub atenta supraveghere a medicului!
💥Suplimentele alimentare sunt surse concentrate de nutrienti sau alte substante cu efect benefic care au scopul de a suplimenta dieta obisnuita! Se gasesc sub forma de tablete, comprimate, pulbere etc
💥Atentie mare la riscul de supradozare! Vorbeste cu medicul tau!

🔥Si nu uita! In viata totul este despre alegeri! Nu cauta perfectiunea, ci echilibrul! Asculta-ti corpul si ai grija de el! 🔥

27/03/2026

✨Draga cititorule,
Sper ca esti bine❤️! Hai sa incepem!

Tu stii ce nutrienti ar trebui sa ai in farfurie?

💥Macronutrientii:
* Glucide (cea mai importanta sursa de energie)
* Proteine (molecule complexe alcatuite din aminoacizi)
* Grasimi (colesterol si trigliceride)

💥Micronutrientii:
* Vitamine (substante chimice organice- hidrosolubile si liposolubile)
* Minerale (substante chimice anorganice- macro si microminerale)

💥Alte componente ale alimentatiei:
* Apa- indispensabila vietii
* Fibre- contribuie la sanatatea microbiomului intestinal
* Compusi bioactivi-compusi naturali din alimente care nu furnizeaza energie dar pot avea efecte benefice asupra sanatatii: antioxidanti, fitonutrienti

🔥Ramai aproape! Vom discuta pe rand despre fiecare componenta!

🔥Si nu uita! In viata totul este despre alegeri! Nu cauta perfectiunea, ci echilibrul! Asculta-ti corpul si ai grija de el! 🔥