Nutriționist-Dietetician Matei Sergiu

Website Contact the practice

Nutriționist-Dietetician Matei Sergiu Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Nutriționist-Dietetician Matei Sergiu, Nutritionist, Strada Moscovei nr. 22, Oradea.

𝐓𝐞 𝐚𝐣𝐮𝐭 𝐬𝐚 𝐬𝐥𝐚𝐛𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐜𝐡𝐢𝐚𝐫 𝐝𝐚𝐜𝐚 𝐚𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐥𝐞𝐦𝐞 𝐡𝐨𝐫𝐦𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞
📉 500+ persoane ajutate
🩺 SOP | Tiroidă | Nutriție sportivă
📩 Scrie „PLAN” și îți explic cm lucră
Site: https://sergiumatei.ro/

14/10/2026

CE FACI CÂND COPILUL REFUZĂ COMPLET LEGUMELE? 🥦❌👶

Masa a devenit un câmp de luptă, iar farfuria cu legume rămâne aproape mereu neatinsă? Este o provocare uriașă pentru mulți părinți, însă refuzul legumelor la majoritatea copiilor.

Soluția nu este să le pui condiții sau să pui presiune, ci să schimbi tactica! Iată 3 sfaturi practice și eficiente pe care le poți aplica de azi:

1️⃣ „Mascarea” strategică în mâncărurile preferate

Nu forța legumele întregi dacă există o aversiune vizuală. Integrează-le tăiate foarte fin sau pasate în preparate pe care copiii le adoră deja:
-Chiftele sau burgeri de casă: Adaugă morcov ras fin, dovlecel stors bine de apă sau ciuperci mărunțite în carnea tocătă.
-Sosuri pentru paste sau pizza: Un sos de roșii la blender poate ascunde cu succes ardei copt, morcov fiert, dovlecel și puțin spanac, fără să schimbe gustul familiar.
-Shaorma sau wrap de casă: Folosește lipie integrală și pui, iar legumele (castraveți, roșii, morcov) taie-le fâșii subțiri sau combină-le într-un sos pe bază de iaurt.

2️⃣ Adaptarea texturii: Crocant în loc de fiert!

De multe ori, copiii nu urăsc gustul legumelor, ci textura lor moale sau umedă (ex. broccoli sau conopidă fiartă). Schimbă metoda de gătire:

Tunde legumele în buchețele mici, stropește-le cu puțin ulei de măsline și coace-le la airfryer sau cuptor până devin crocante („chipsuri” de conopidă, broccoli sau bastonașe de morcov și tije de țelină). Textura crocantă este mult mai bine acceptată!

3️⃣ Implicarea în bucătărie și „expunerea repetată” fără presiune

Un copil care participă la pregătirea mesei este mult mai tentat să guste din ce a creat.

Lasă-l să spele legumele, să le pună în boluri sau să-și asambleze singur propriul wrap/propria pizza de casă.

Pune mereu o cantitate foarte mică de legume pe farfuria lui, alături de alimentele de siguranță (cele pe care le mănâncă de obicei), fără să-i ceri imperativ: „Trebuie să mănânci tot!”. Este nevoie uneori de 10-15 expuneri vizuale până când un copil acceptă un aliment nou.

Tu ce trucuri folosești când cel mic refuză legumele? 👇

13/10/2026

Pâinea prăjită îngrașă mai puțin? 🍞 🔥

Pe scurt: NU!

Pâinea prăjită este doar o pâine obișnuită din care s-a evaporat apă. Caloriile rămân exact aceleași. Painea devine mai ușoară ca greutate, dar densitatea calorică rămâne neschimbată.

Cât despre indicele glicemic: prăjirea poate reduce foarte puțin structura amidonului (scăzând nesemnificativ viteza de absorbție a glucozei), însă această modificare este mult prea mică pentru a face o diferență reală în gestionarea greutății.

La pâine, de orice fel ar fi ea (albă, integrală, maia sau prăjită), ceea ce contează cu adevărat este cantitatea (porția) și cu ce o asociezi la masă (proteine, fibre, grăsimi sănătoase).

Tu sub ce formă preferi să mănânci pâinea de obicei? 👇

12/10/2026

Cine va fi prezent vinerea asta la Arad Healthy Plate?

12/10/2026

MIC TRUC PENTRU A NU MAI MÂNCA SEARA! 🪥✨

Poate că sună neobișnuit, dar ce-ai zice dacă, imediat după cină (pe care o iei, de exemplu, în jurul orei 19:00), te-ai spăla pe dinți și ai opri definitiv gustările pentru restul serii?

Știu că pare un gest banal, însă este un mic obicei psihologic care te ajută enorm pe partea de autocontrol. Spălatul pe dinți îi transmite creierului un semnal clar că perioada de alimentare s-a încheiat pentru ziua respectivă. În plus, gustul proaspăt de mentol schimbă papilele gustative și reduce instant pofta de a mai ciuguli ceva la TV.

Este un tabiet simplu, dar extrem de eficient pentru a tăia caloriile inutile consumate din inerție!

Tu ce trucuri folosești ca să eviți gustările târzie din noapte? 👇

11/10/2026

Mâncatul ciocolatei🍫 este adesea privit ca un „păcat” alimentar, însă dorința intensă de a o consuma nu este o lipsă de voință, ci un răspuns fiziologic și emoțional firesc.

Ciocolata stimulează eliberarea de dopamină și serotonină în creier, oferind o senzație rapidă de confort și plăcere. Atunci când încerci să o elimini complet din alimentație, creezi un efect de frustrare care duce inevitabil/uneori la episoade de mâncat compulsiv.
Soluția NU este interdicția totală, ci integrarea ei inteligentă în cadrul unei alimentații echilibrate.

Pentru a te bucura de ea fără a-ți da peste cap obiectivele de sănătate sau greutate, cheia constă în controlul porției și în alegerea tipului potrivit.

Trecerea treptată către o ciocolată neagră (cu un conținut de peste 70-80% cacao) aduce un aport bun de antioxidanți și polifenoli, având în același timp un conținut mai redus de zahăr. De asemenea, gustul mai intens al masei de cacao oferă sațietate mult mai rapid, ajutându-te să te satisfaci cu doar 2-3 pătrățele consumate la finalul unei mese principale, fără să mai simți nevoia de a mânca o ciocolată întreagă.

Cum preferi să consumi ciocolata de obicei, ca o gustare de sine stătătoare pe parcursul zilei sau ca un mic desert după o masă principală? 👇

🥗 Cum poți lucra cu mine și ce presupune o colaborare?Am construit serviciile mele de nutriție astfel încât să poți aleg...
11/10/2026

🥗 Cum poți lucra cu mine și ce presupune o colaborare?

Am construit serviciile mele de nutriție astfel încât să poți alege nivelul de suport și monitorizare potrivit nevoilor tale, obiectivelor și stilului tău de viață.

Colaborarea pornește de la o consultație și evaluare nutrițională inițială, pe baza căreia construim o abordare individualizată, adaptată situației tale.

În funcție de varianta aleasă, colaborarea poate include:

🥗 Plan alimentar personalizat
📋 Recomandări dietetice individualizate
🍽️ Rețete practice, adaptate preferințelor tale
🛒 Liste de cumpărături și ghiduri practice
💬 Monitorizare și suport pe parcursul colaborării
🔄 Ajustări în funcție de evoluție și feedback

👥 Cui mă adresez?

Abordarea mea se adresează atât persoanelor care își doresc să scadă în greutate într-un mod sănătos și sustenabil, cât și celor care au nevoie de suport nutrițional în context clinic, precum:

• Obezitate și exces ponderal
• Diabet zaharat
• Boală cronică de rinichi
• Dislipidemii
• Oncologie
• Hipotiroidism
• Boli autoimune
• Sindromul ovarelor polichistice (SOP)
• Rezistență la insulină
• Alte situații în care intervenția nutrițională poate contribui la managementul bolii.

🏋️‍♂️ Nutriție sportivă

Lucrez și cu persoane active, pasionate de sport, precum și cu sportivi amatori sau profesioniști, care își doresc să își adapteze alimentația la antrenamente, recuperare și obiectivele de performanță.

Pentru mine, nutriția nu înseamnă doar o dietă și o listă de alimente. Înseamnă să găsim o abordare realistă, personalizată și sustenabilă, pe care să o poți integra în viața de zi cu zi.

📩 Vrei să afli mai multe despre colaborare?

Comentează “PLAN” sau trimite-mi un mesaj privat cu acest cuvânt, iar eu revin către tine cu toate detaliile și te ajut să identifici varianta potrivită nevoilor tale.

📌 Salvează postarea sau distribuie-o unei persoane căreia i-ar putea fi utilă!

10/10/2026

„Mănânc corect, dar glicemia tot nu scade!”? 🩺📉

Este o situație extrem de frecventă în practica nutrițională. Multe persoane diagnosticate cu diabet zaharat, hipertensiune și obezitate (în special doamne) ajung să creadă că schema de tratament nu este cea potrivită, deși problema reală este cu totul alta.
Când analizăm detaliat ce se mănâncă de fapt într-o zi obișnuită (prin jurnal sau 24-hour dietary recall), ies la iveală 3 mari capcane:

1️⃣ Gustările necontorizate din timpul zilei:
Pentru unele doamne pasiunea pentru gătit sau pregătit deserturi de casă vine la pachet cu multe dezavantaje. 2-3 lingurițe de cremă sau 3-4 colțuri de prăjitura gustate pe parcursul zilei înseamnă un aport masiv de zahăr și calorii care dau peste cap glicemia, fără ca măcar să fie percepute ca o masă.

2️⃣ Subestimarea fructelor bogate în zaharuri:
Gândul că „fructele sunt sănătoase, deci le pot mânca oricând” duce adesea la consumul unor porții mari. De exemplu, un ciorchine mare de struguri vine cu o încărcătură glicemică uriașă, provocând spike-uri mari de glucoză în sânge.

3️⃣ Supraestimarea produselor „de dietă”:
Pâinea integrală sau alimentele etichetate „fără zahăr adăugat” sunt adesea consumate în cantități duble, sub falsa impresie că acestea nu influențează deloc glicemia.

Concluzia?
De cele mai multe ori, tratamentul prescris de diabetolog este absolut corect! Nu medicația dă greș, ci lipsa de conștientizare a micilor alegeri din farfurie. Ajustarea porțiilor și structurarea corectă a meselor fac imediat diferența.

O regăsești pe mama sau pe bunica ta în acest scenariu? 👇

09/10/2026

Iată 3 măsuri practice pentru a reda sustenabilitatea planului alimentar (dieta/regim in functie de caz):

1️⃣ Reinterpretarea rețetelor preferate (Varianta „diet-friendly”):
Dacă pacientului îi este dor de mâncăruri de tip comfort food (ex. burger, pizza, paste, paste carbonara, shaorma), nu îi interzicem alimentul, ci îi adaptăm ingredientele. Înlocuim sosurile hipercalorice din comerț cu unele pe bază de iaurt grecesc și usturoi, folosim carne slabă tocată în casă, chifle din făină integrală sau blat de pizza din conopidă/lipie integrală. Astfel, satisfacem pofta fără a depăși bugetul caloric.

2️⃣ Mărirea flexibilității și aplicarea regulii 80/20:
O aderență scăzută vine adesea dintr-o mentalitate rigidă de tipul „totul sau nimic”. Soluția este structurarea planului astfel încât 80% din calorii să provină din alimente dense nutritiv (proteine slabe, legume, fibre, grăsimi sănătoase), iar 20% să fie rezervat pentru alimentele preferate ale pacientului. Știind că are spațiu pentru o mică plăcere zilnică sau de weekend, presiunea psihologică dispare.

3️⃣ Simplificarea structurii meselor (Reducerea oboselii decizionale):
Aderenta scade drastic când gătitul sau cântăritul devin o povară zilnică. În aceste perioade, trecem la un sistem de configurare rapidă a farfuriei: ½ legume, ¼ proteine, ¼ carbohidrați complecși, plus o sursă mică de grăsimi sănătoase. Fără rețete complicate și fără zeci de ingrediente noi, procesul devine din nou ușor de gestionat.

Cum gestionezi de obicei momentele în care simți că îți pierzi motivația pe parcurs?

🛒 3 lucruri pe care le observ constant la cumpărături (și care îți pot sabota alimentația fără să-ți dai seama):De câte ...
08/10/2026

🛒 3 lucruri pe care le observ constant la cumpărături (și care îți pot sabota alimentația fără să-ți dai seama):

De câte ori mergem la supermarket, facem zeci de alegeri pe minut. Dar oare cât de conștienți suntem de ce punem în coș?

1️⃣ Comparăm prețul, dar rar privim eticheta nutrițională.
Ne uităm atent la cât costă un produs, dar uităm să întoarcem ambalajul ca să vedem câte grăsimi saturate, sodiu sau calorii goale primim de fapt pentru acei bani. Un preț mic la raft nu înseamnă întotdeauna o alegere bună pentru sănătatea ta!

2️⃣ Etichetele „fit” sau „high protein” ne păcălesc.
Nu tot ce are scris pe ambalaj „proteic”, „fit” sau „fără zahăr adăugat” este automat adecvat. Multe dintre aceste batoane sau gustări procesate vin la pachet cu un aport mare de calorii și grăsimi. Marketingul funcționează excelent, dar ingredientele spun adevărul!

3️⃣ Mersul la cumpărături pe stomacul gol este o capcană.
Când mergi flămând(ă) la magazin, creierul tău va căuta instinctiv cea mai rapidă sursă de energie, adică raftul de snacks-uri, cipsuri și dulciuri. Cumpărăturile făcute “pe foame” se termină aproape mereu cu alimente ultra-procesate în coș.

💡 Sfat: Nu lăsa marketingul sau foamea de moment să-ți facă meniul! Mănâncă o gustare înainte de a pleca din casă, fă-ți o listă clară și acordă 5 secunde pentru a citi eticheta nutrițională.
Tu care dintre aceste 3 greșeli simți că o faci cel mai des? 👇

Câte ouă are voie să mănânce un adolescent pe zi? 🍳📉Mitul că ouăle cresc periculos colesterolul a fost demontat de ghidu...
08/10/2026

Câte ouă are voie să mănânce un adolescent pe zi? 🍳📉

Mitul că ouăle cresc periculos colesterolul a fost demontat de ghidurile medicale moderne!

Iată ce spun recomandarile actuale pentru un adolescent sănătos:

1️⃣ Consumul recomandat: 1–2 ouă întregi pe zi (aproximativ 7–14 pe săptămână) sunt absolut sigure și extrem de hrănitoare, mai ales pentru adolescenții activi sau sportivi.

2️⃣ Beneficii uriașe pentru creștere: Ouăle oferă proteină de înaltă calitate, colină (esențială pentru dezvoltarea creierului), vitamina D și fier, nutrienți critici în perioadele de creștere rapidă.

3️⃣ Adevărul despre colesterol: Studiile actuale ale American Heart Association arată că grăsimile saturate și trans (untul, baconul sau mezelurile prăjite alături de ou) pot creste colesterolul din sânge, NU ouăle în sine!

⚠️ Excepție: În caz de hipercolesterolemie familială sau diabet, medicul poate recomanda o limitare la ~4-7 ouă pe săptămână.

Așadar, îți poți lăsa adolescentul să mănânce liniștit un mic dejun cu ouă!
Tu câte ouă consumi de obicei pe săptămână? 👇

Address

Strada Moscovei Nr. 22
Oradea

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nutriționist-Dietetician Matei Sergiu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Nutriționist-Dietetician Matei Sergiu:

Shortcuts

Share

Category