12/10/2026
🎃 Tekvicové semienka: malé, chrumkavé a zaujímavé pre vedu
Čo sa stalo, keď výskumníci pridali tekvicové semienka do jedla?
🔬 V randomizovanej štúdii z roku 2018 bola po jedle so 65 g tekvicových semienok celková dvojhodinová glykemická odpoveď približne o 35 % nižšia než po kontrolnom jedle. Meranie glukózy zahŕňalo iba 15 dospelých s normálnou hladinou cukru v krvi. Neznamená to, že samotná hladina cukru klesla o 35 %.
Čo výsledok nehovorí? Išlo o reakciu po jednom jedle a pomerne veľkú dávku semienok. Štúdia nepreukazuje dlhodobý účinok ani liečbu cukrovky. Nepotvrdila ani významný rozdiel v pocite sýtosti či príjme energie.
💡 Praktický tip: Posypte šalát alebo tekvicovú polievku lyžicou nesolených semienok. Dodajú príjemnú chrumkavosť; od tejto menšej porcie však nemožno očakávať rovnaký účinok ako v štúdii.
🔎 Cândido a kol., 2018 – vedecká štúdia
Bratislava Petrzalka