14/07/2026
¿Siempre arroz? Te entiendo: es fácil, rinde y va con todo. Pero si es tu único carbohidrato, te estás perdiendo nutrientes que el arroz solo no te da.
Esto fue lo que se vino en mi carrito esta semana:
Batata → fibra, betacaroteno y potasio. Energía estable.
Plátano → verde tiene almidón resistente, que alimenta tu microbiota.
Papa → vitamina C y más potasio que el banano. Enfriada después de cocinar, gana almidón resistente.
Zuquini → el liviano del grupo: agua, fibra y vitamina C para sumar volumen sin pesadez.
Ojo: no se trata de que el arroz sea malo — se trata de rotar. Cada carbohidrato aporta algo distinto, y la variedad es lo que tu cuerpo agradece.
¿Cuál de estos comprás siempre y cuál nunca? Contame abajo.
Guardá este post para tu próxima compra.
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