Nutricionclinicaaldia

25/07/2023

19/05/2023

Asociación de patrones dietéticos saludables y aptitud cardiorrespiratoria en la comunidad

El objetivo de este estudio fue evaluar las asociaciones entre índices dietéticos y medidas cuantitativas de Aptitud Cardiorrespiratoria (CRF), en una muestra comunitaria, midiendo el perfil metabolómico.

Los participantes del Framingham Heart Study (FHS) se sometieron a pruebas de ejercicio cardiopulmonar de esfuerzo máximo para la cuantificación de CRF (a través del VO2 máximo) y completaron cuestionarios de frecuencia de alimentos semicuantitativos. La calidad de la dieta se evaluó mediante el Índice de Alimentación Saludable Alternativa y la Puntuación de la Dieta de Estilo Mediterráneo, y se cuantificaron las concentraciones en sangre de 201 metabolitos en ayunas.

Participaron 2380 individuos de la comunidad  (54 ± 9 años, 54 % mujeres, índice de masa corporal 28 ± 5   kg/m2).

Algunos metabolitos (carnitinas C6 y C7, ceramida y ácido dimetil guanidino valérico), se asociaron con un CRF más bajo y una calidad dietética más pobre.
Otros metabolitos (plasmalógeno de fosfatidilcolina C38:7 y C38:7 y plasmalógenos de fosfatidiletanolamina C40:7), se asociaron positivamente con un CRF más alto y una calidad dietética favorable.

Conclusión:

En adultos de mediana edad, una dieta de mayor calidad se asocia con una mayor aptitud cardiorrespiratoria (CRF), es decir, con una mayor y mejor condición física. El comportamiento de los metabolitos medidos, muestra los posibles efectos favorables que tienen sobre la salud cardiometabólica.

Fuente:  Michael Y Mi, Priya Gajjar, Maura E Walker, Patricia Miller, Vanessa Xanthakis, et al. Fuente: European Journal of Preventive Cardiology, zwad113  Association of healthy dietary patterns and cardiorespiratory fitness in the community

17/05/2023

La OMS publicó una nueva guía sobre #
edulcorantes , en la cual recomienda NO usarlos para controlar el peso corporal no para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT).

La recomendación se basa en una revisión sistemática de la evidencia disponible, que sugiere que el uso de edulcorantes artificiales no confiere ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos y niños. También sugieren que puede haber posibles efectos no deseados por el uso a largo plazo de edulcorantes, tales como un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos.

La OMS señala que los edulcorantes "no son factores dietéticos esenciales y no tienen valor nutricional. Las personas deberían reducir la dulzura de la dieta por completo, comenzando temprano en la vida, para mejorar su salud... Reemplazar los azúcares por edulcorantes no ayuda a controlar el peso a largo plazo. Se deben considerar otras formas de reducir el consumo de azúcares, como consumir frutas o alimentos y bebidas sin azúcar".

La recomendación incluye todos los edulcorantes no nutritivos sintéticos y naturales o modificados (los más comunes: acesulfame K, aspartame, advantamo, ciclamatos, neotamo, sacarina, sucralosa, stevia), que se encuentran en alimentos y bebidas manufacturados, o que se venden para agregarlos a alimentos y bebidas.

25/04/2023

Siempre es un placer contribuir al conocimiento de esta maravillosa profesión .