18/12/2024
⁉️ NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG NÊN ĂN GÌ VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ?
Chế độ ăn uống có vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết của bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn phù hợp phải đảm bảo đủ dinh dưỡng và đảm bảo tình trạng cân bằng của đường huyết.
Dưới đây là những thực phẩm mà người tiểu đường nên ăn và không nên ăn:
🍠 Nhóm đường bột
✅ Nên dùng Carbohydrate phức tạp có trong các thực phẩm như: lúa mì, gạo, khoai, ngô, đậu, gạo lứt, ngũ cốc, bánh mì nguyên cám. Khi ăn các thực phẩm carbohydrate phức tạp, cơ thể sẽ tiêu hóa chậm hơn, do vậy đường huyết tăng sau ăn cũng chậm hơn.
❎ Không nên dùng Carbohydrate có cấu trúc đơn giản như: sữa, đường, bánh, kẹo, nước ngọt, trái cây, siro… Người tiểu đường khi ăn carbohydrate đơn giản khiến lượng đường huyết tăng nhanh hơn sau ăn.
🍗 Nhóm đạm
Đạm có ở thịt động vật và các loại thực vật, người bệnh có thể chọn thực phẩm có chứa đạm lành mạnh:
✅ Đạm động vật có trong các thực phẩm như: gia cầm (gà, vịt), hải sản (tôm, cá, cua…), trứng, các sản phẩm làm từ sữa,... Đạm thực vật có trong các thực phẩm như: đậu, hạt (bí ngô, hạnh nhân, óc chó, hướng dương, mè, hạt chia, hồ đào…), ngũ cốc nguyên hạt (lúa mì, gạo, kê, yến mạch, kiều mạch…), đậu phụ, bắp, bông cải xanh, măng tây, atisô.
❎ Người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn thịt đỏ và các thực phẩm đã qua chế biến như thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội…
🧀 Nhóm chất béo
✅ Nên lựa chọn các chất béo không bão hòa như quả bơ, đậu phộng, các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, dầu oliu, dầu hạt cải, dầu đậu nành, acid béo omega-3,...
Tuy nhiên dù là các chất béo không bão hòa cũng không nên dùng quá nhiều vì có thể gây tăng cân.
❎ Không nên ăn các chất béo bão hòa có trong thịt và các sản phẩm từ bơ động vật như bơ, sữa, phomai, kem, dầu dừa,... Ăn quá nhiều chất béo này sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
🥦 Nhóm rau
Người tiểu đường mỗi ngày nên ăn 30-40g chất xơ mỗi ngày. Cần bổ sung đủ 2 loại chất cơ:
✅ Chất xơ hòa tan có trong trong trái cây, rau và một số loại hạt giúp làm chậm hoặc giảm hấp thu glucose từ ruột, từ đó làm chậm quá trình tăng đường huyết sau ăn và giúp giảm chất béo trong máu.
✅ Chất xơ không hòa tan được tìm thấy trong cám, vỏ của ngũ cốc nguyên hạt, quả hạch và các loại hạt. Chất xơ không hòa tan hoạt động như một chất tẩy rửa đường ruột, giúp làm sạch đường tiêu hóa.
🍎 Nhóm hoa quả
✅ Lựa chọn những loại hoa quả ít ngọt như táo, cam, lê, bưởi, ổi và ăn một lượng vừa phải.
❎ Hạn chế những loại trái cây có độ ngọt cao như mít, vải, sầu riêng, mãng cầu,... vì có thể làm tăng đường huyết.
❎ Ngoài ra người bị bệnh tiểu đường cũng không nên ăn các thực phẩm có chứa nhiều muối như dưa cải muối, cà muối, khô cá, đồ hộp,...
-------------
Nhà thuốc PharCEco - Nhà thuốc có Bác sĩ - Khám tư vấn miễn phí
👉Tư vấn trực tiếp qua hotline: 1900989816
👉 Hệ thống cửa hàng
📍 15B An Dương, Phường Yên Phụ, Quận Tây Hồ, Thành phố Hà Nội.
📍 77 Yên Xá, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội.
👉Mua hàng chính hãng tại website: https://nhathuocpharceco.com.vn/
