05/08/2026
Rễ sắn dây và Cát căn có giống nhau không? Cách phân biệt sắn dây làm bột với sắn dây làm thuốc
🌿 Bạn có biết không phải loại sắn dây nào cũng giống nhau?
Trong Đông y, rễ sắn dây (Cát căn, 葛根) là vị thuốc quen thuộc, nhưng trên thực tế có hai nhóm phổ biến:
Sắn dây lấy bột (Phấn cát - 粉葛): củ lớn, nhiều tinh bột, thường dùng làm bột sắn dây và thực phẩm.
Sắn dây làm thuốc (Sài cát/Cát căn - 柴葛): củ nhỏ hơn, ít tinh bột nhưng chứa hàm lượng puerarin (葛根素) cao hơn nên thường được sử dụng trong các bài thuốc Đông y.
Video sẽ hướng dẫn cách nhận biết hai loại ngay từ hình dáng lá, giúp bạn tránh nhầm lẫn khi chọn mua rễ sắn dây hoặc bột sắn dây.
📌 Nội dung mang tính chia sẻ kiến thức về thực vật và dược liệu, không thay thế cho tư vấn hoặc điều trị y tế.