18/01/2025
Không có một con số cụ thể hay sự kết hợp kỳ diệu nào về trái cây và rau củ hàng ngày để đảm bảo sức khỏe tối ưu. Thay vào đó, có hai lời khuyên: "năm" và "đa dạng." Hãy nhớ rằng khoai tây và bắp không được tính vào năm phần ăn trở lên mỗi ngày và bạn chỉ nên tính nước ép là một phần trái cây, ngay cả khi bạn uống hai hoặc ba lần một ngày.
1. Nhắm tới năm phần ăn. Con số năm phần mỗi ngày mà các chương trình quốc gia sử dụng làm mục tiêu hóa ra là một lựa chọn tốt. Khi nói đến bệnh tim mạch và tử vong sớm, một phân tích tổng hợp lớn đã liên kết việc tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả hơn với nguy cơ tử vong thấp hơn từ bất kỳ nguyên nhân nào. Lợi ích lớn nhất đến từ việc đạt được năm phần ăn mỗi ngày. Ăn nhiều hơn năm phần rau và trái cây mỗi ngày thì không sao cả, nhưng bạn không cần phải đặt điều đó lên hàng đầu trong danh sách ưu tiên của mình.
2. Ăn đa dạng và có màu sắc. Đạt năm phần ăn rau củ và trái cây mỗi ngày rất quan trọng, nhưng sự đa dạng cũng rất quan trọng. Vào hầu hết các ngày, hãy cố gắng có ít nhất một phần ăn từ mỗi loại rau củ và trái cây sau đây:
● Rau xanh, lá sẫm màu
● Trái cây và rau củ màu vàng hoặc cam
● Trái cây và rau củ màu đỏ
● Các loại đậu và đậu Hà Lan
● Trái cây thuộc họ cam quýt
3. Nấu chín cà chua của bạn. Hãy tự thưởng cho bản thân bằng cà chua: cà chua đã qua chế biến hoặc các sản phẩm từ cà chua nấu trong dầu thường xuyên. Cà chua rất giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh đã được liên kết với tỷ lệ ung thư tuyến tiền liệt và mất trí nhớ thấp hơn. Vì lycopene bị ràng buộc chặt chẽ bên trong các thành tế bào, cơ thể bạn khó có thể chiết xuất nó từ cà chua sống. Nấu ăn giúp phá vỡ thành tế bào và dầu giúp lycopene tan ra và đi vào máu dễ dàng hơn.
4. Tươi luôn tốt nhất. Ăn vài phần trái cây và rau tươi, chưa qua chế biến mỗi tuần vì nấu ăn làm hư hại hoặc phá hủy một số chất phytochemical quan trọng. Chẳng hạn, vitamin C và axit folic rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nếu không, trạng thái vật lý của trái cây và rau củ bạn ăn không quan trọng lắm. Trái cây và rau củ đông lạnh gần như tốt như rau quả tươi và thậm chí có thể bổ dưỡng hơn "trái cây và rau củ tươi" đã được lưu trữ trong nhiều tuần hoặc nhiều tháng trong điều kiện ngăn chặn chín. Trái cây và rau củ đóng hộp thường ổn, mặc dù nhiều loại có chứa nhiều muối và đường bổ sung.
-----------------------------------------------
Trung Tâm CSSK Quốc Tiến – Thảo Dược Cho Sức Khỏe Và Hạnh Phúc Gia Đình!
📞 Tư vấn 24/7: 0917.971.796
🏠 Địa chỉ 1: Trung Tâm CSSK Quốc Tiến (Phòng khám BS. Sơn), Phương La 1, Thái Phương, Hưng Hà, Thái Bình
🏠 Địa chỉ 2: Trung Tâm Trị Liệu Dr. Son, Số 461 Đường Long Hưng, Thị Trấn Hưng Hà, Thái Bình
