25/08/2026
NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG: ĐỪNG VỘI “CẮT SẠCH” TINH BỘT!
Nhiều người khi mắc tiểu đường nghĩ rằng muốn đường huyết ổn định thì phải kiêng hoàn toàn cơm, khoai, bún, phở…. Tuy nhiên, đây có thể là một cách hiểu quá cực đoan.
👉 Tinh bột không phải “kẻ thù” của người tiểu đường. Điều quan trọng là lựa chọn loại tinh bột, khẩu phần và cách phân bổ trong ngày.
Thay vì cắt bỏ hoàn toàn, người bệnh có thể:
✅Ưu tiên tinh bột giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và một số loại củ.
✅Hạn chế tinh bột tinh chế, bánh kẹo, nước ngọt và đồ uống nhiều đường.
✅Kiểm soát khẩu phần thay vì ăn thoải mái hoặc kiêng tuyệt đối.
✅Kết hợp tinh bột với rau xanh và nguồn protein phù hợp để bữa ăn cân đối hơn.
✅Nếu đang dùng insulin hoặc thuốc có nguy cơ gây hạ đường huyết, không nên tự ý cắt giảm tinh bột quá mức mà cần trao đổi với bác sĩ/chuyên gia dinh dưỡng.
📌 Ăn đúng quan trọng hơn ăn kiêng cực đoan. Mục tiêu của chế độ ăn cho người tiểu đường là kiểm soát đường huyết lâu dài nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng và có thể duy trì bền vững.
Cô chú/anh chị có đang kiểm soát tiểu đường bằng cách “kiêng sạch tinh bột” không? Hãy chia sẻ bài viết này để nhiều người cùng biết nhé.