Valérie Dunn, Dt.P. Nutritionniste

Valérie Dunn, Dt.P. Nutritionniste ✨Trouve ton équilibre alimentaire heureux, en harmonie avec tes besoins et tes valeurs✨

06/26/2026

Haul épicerie du 26 juin 🌱

06/25/2026

Chou 🥬 cuit au four (version express, en comparaison avec les recettes usuelles que j’ai vues!)

Rincer le chou vert et le couper en 4, mais sans se rendre jusqu’au fond pour qu’il continue de se tenir.

Ajouter, dans les fentes ainsi créés, un corps gras (beurre, margarine, crème, ça fonctionnerait aussi probablement avec de l’huile végétale)

A l’œil, j’ai mis : poudre d’oignon, poudre d’ail, paprika doux, paprika fumé, flocons de piment, sel et poivre. Mais honnêtement, utilise les herbes et épices que tu aimes! Je pense que ce serait bon avec du parmesan.

Emballer dans du papier d’aluminium, déposer sur une plaque et cuire au four environ 2h à 350F.

Prochaine fois j’essaie avec de la crème de soya?

Le mois juin ressemble à l’automne chez nous, ça m’a donné envie d’un bon spag 🍝 version riche en fibres!Une montagne de...
06/24/2026

Le mois juin ressemble à l’automne chez nous, ça m’a donné envie d’un bon spag 🍝 version riche en fibres!

Une montagne de légumes sous la sauce (ça paraît pas, mais j’ai l’équivalent de 1 poivron et 1/2 barquette de champignons!)

Pâtes de blé entier (que j’ai soigneusement coupées avant de mettre la garniture parce que je suis dans la team qui ne l’enroule pas autour de sa fourchette)

Sauce maison lentilles & PVT (le dernier pot de la batch que j’ai faite à la fin de l’hiver)

Maintenant j’attends l’été svp ça suffit le froid et la pluie 🥺

06/22/2026

Juste pour le plaisir parce que c’est 100% qui je suis 🤣

06/12/2026

Salade inspiration antipasto 🥗

1 bloc de tofu extra-ferme déchiré en bouchées
Orzo cuit (ou quinoa, pâtes courtes, couscous)
Légumes marinés au choix : poivrons rouges grillés, cœurs d’artichaut, olives
Vinaigrette : vinaigre de vin, huile d’olive, fines herbes

Laisser mariner au frigo toute la nuit
Servir avec des légumes au choix : laitue, tomate, concombre, poivrons, oignon vert…
Un p’tit extra savoureux avec un condiment style antipasto du commerce

Bon appétit!

06/11/2026

Demandez et vous recevrez!
Voici mon épicerie du 11 juin 🐰

06/05/2026

Petit aperçu du dernier épisode où j’analyse la grossophobie internalisée et systémique vécue par Linus dans The house in the cerulean sea.

J’y parle aussi d’autres critiques importantes soulevées à propos de l’histoire 👀

Version longue sur mon podcast Entre deux bouchées 🍓 ou sur ma chaîne YouTube (lien en commentaire)

06/04/2026

C’est tu encore à la mode les hauls d’épicerie? En tk moi j’aime encore ça 😁

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