Nutrizionista Benedetta Caprio - Montella

18/02/2026

13/01/2026

Il cibo non è un nemico.
E tu non devi dimostrare niente a nessuno.

La nutrizione non è privazione, non è punizione, non è rincorrere soluzioni drastiche.
È ascolto. È cura. È un modo per tornare a sentirti bene nel tuo corpo e nella tua vita.

Se senti che è il momento di scegliere un percorso più gentile, non esitare a contattarmi.

03/09/2025

SALE: QUALE, QUANTO E PERCHÉ❓️

📚 Il sale è un minerale indispensabile per il corretto funzionamento del nostro organismo, in quanto apporta elementi che entrano in gioco nella regolazione dell'equilibrio acido-base e del bilancio idrico, nella contrazione muscolare, nella trasmissione dell'impulso nervoso. Quindi non si deve eliminare del tutto dalla dieta.

Ma quanto ne possiamo consumare? 🧂
❗️L'OMS raccomanda il consumo di massimo 5 grammi al giorno.
💡Vuoi sapere quanto ne consumi? Pesa 5 grammi di sale e utilizzalo durante la giornata. Se prima di arrivare a cena avrai finito tutto il sale che avevi pesato, vuol dire che ne consumi tanto.

Quale dobbiamo usare?
Le raccomandazioni sanitarie generali consigliano il consumo di sale iodato, un sale arricchito di iodio, micronutriente necessario per la formazione degli ormoni tiroidei. Tuttavia la scelta del sale da usare dipende dalla tua storia clinica, quindi chiedi sempre al tuo professionista di fiducia.

E il sale rosa dell'Himalaya?
🧘‍♀️Secondo le voci che circolano ha virtù miracolose, nella realtà dei fatti però non ci sono prove scientifiche al riguardo. Inoltre, gli elementi a cui sono attribuite queste proprietà sono contenuti in percentuali molto bassi al suo interno da non avere alcun effetto benefico.

Grazie per aver lasciato il tuo mi piace ❤️
Ci vediamo nel prossimo post 👋

12/05/2025

L'ananas brucia i grassi??🍍
Sì, MA solo se vai a raccoglierlo a nuoto in Sud America! 🏊‍♀️

❗️La bromelina, molecola a cui è stata attribuita la capacità di bruciare i grassi, in realtà è un enzima con attività proteolitica, cioè è in grado di rompere le molecole proteiche presenti negli alimenti rendendole più digeribili, pertanto NON ha attività lipolitica.

Tuttavia, l'ananas ha attività antinfiammatoria ed essendo un frutto con un alto contenuto di acqua e fibre, il suo consumo favorisce il drenaggio e una corretta funzionalità intestinale.

‼️ Ricorda però che è sempre lo stile di vita a fare la differenza. Qualsiasi alimento o integratore a cui è realmente attribuita una qualsiasi proprietà, se non è associato ad un corretto stile di vita non mostra i suoi effetti.

09/05/2025

🍞 Carboidrati a cena? Sì o no?

CERTO CHE SÌ! 😋

Secondo l'opinione diffusa mangiare i carboidrati a cena fa ingrassare, ma non è così e ti spiego il perché ⬇️

‼️100 g di pane consumati la sera apportano le stesse identiche calorie di 100 g di pane consumati a pranzo.
Le calorie infatti rimangono le stesse a prescindere dall'ora del giorno in cui si assumono i vari alimenti.
Si ingrassa principalmente per un eccesso calorico e per un'errata distribuzione dei nutrienti rispetto al fabbisogno personale.

‼️ Mangiare i carboidrati la sera e non fare attività fisica successivamente non fa ingrassare di più perché il consumo energetico durante il sonno non è poi così diverso da quello di un'attività mattiniera sedentaria.

😴 Anzi, per chi ha difficoltà a dormire, assumere carboidrati a cena FAVORISCE IL RIPOSO NOTTURNO, in quanto il rilascio di insulina che ne consegue aumenta la captazione da parte delle cellule dei grandi amminoacidi e questo determina un maggiore quantitativo di triptofano, che potrà più facilmente superare la barriera ematoencefalica, dove verrà convertito in serotonina. La serotonina è un precursore della melatonina, essenziale per dormire bene.

03/05/2025

PIATTO BILANCIATO ANCHE FUORI CASA? 🍽

Sì, si può con il PIATTO DEL MANGIAR SANO

Componi il tuo piatto così:
✅️ metà piatto: con ortaggi e frutta;
✅️ un quarto: con carboidrati meglio se non raffinati;
✅️ un quarto: con fonti proteiche.

Per quanto riguarda il condimento usa l'olio EXTRAVERGINE di oliva e ricorda di VARIARE sempre le fonti alimentari.

Con questa piccola guida potrai comporre piatti bilanciati e salutari sia a casa sia fuori casa senza impazzire.

02/05/2025

Cosa vuol dire la parola "DIETA"?

Nell'immaginario comune quando si pensa alla dieta si pensa ad una restrizione calorica, ma è davvero così? 🔍

📖 La parola dieta deriva dal greco "dìaita" e significa stile di vita.

LO STILE DI VITA È L'INSIEME DELLE ABITUDINI ALIMENTARI, SPORTIVE, SOCIALI.

⚠️ Quindi la dieta NON è restrizione ma IMPARARE a soddisfarre i propri fabbisogni e le proprie voglie senza privazioni, trovando il proprio EQUILIBRIO ALIMENTARE.

In uno stile di vita sano, eccetto particolari condizioni, non ci sono motivi per i quali non concedersi la pizza il sabato sera o un dolce la domenica, ad esempio. 😋
Nelle giuste frequenze e quantità di consumo si può mangiare tutto.

‼️Inoltre, ricorda: NON si deve seguire la dieta di un amico. Ognuno di noi ha un proprio stile di vita e una propria storia e la dieta deve essere cucita addosso a quella specifica persona.