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这款小奶酪球，减脂期可以吃！🧀这个小小一颗的奶酪球，最近真的有点上头。名字叫Bocconcini，其实是一种新鲜马苏里拉芝士。味道是很温和的奶香，完全不咸（奶酪不咸就已经赢了），口感像有弹性+嚼劲的嫩豆腐~而且它好可爱！做得特别小，一颗才5...
02/04/2026

这款小奶酪球，减脂期可以吃！🧀

这个小小一颗的奶酪球，最近真的有点上头。

名字叫Bocconcini，其实是一种新鲜马苏里拉芝士。味道是很温和的奶香，完全不咸（奶酪不咸就已经赢了），口感像有弹性+嚼劲的嫩豆腐~

而且它好可爱！做得特别小，一颗才5g，只有13大卡。每次用5颗才65大卡~

配料也很干净：牛奶、盐、凝乳酶、发酵菌，属于比较原型的食物。

😋最简单的吃法就是，配番茄、罗勒、橄榄油做沙拉，然后铺在烤脆的面包上一起吃！这样脆脆的面包+软乎乎的奶酪，很好吃！

我还有一种中式做法！就是做番茄炒蛋时放几个进去，做出奶香提升版~

很多人会担心它脂肪20%，是不是不适合减脂期。其实适当安排高脂肪的食物，可以让整个减脂期吃得更有满足感，反而更不容易多吃。最关键是要适量，把控好总热量。

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很多人以为骨头肉、筋膜肉口感好，营养价值也高，但其实它们的脂肪含量并不低，吃太多不利于减脂和心血管健康。-从动物结构来看，骨头和筋膜附近常包裹一层脂肪，这层脂肪在自然界能保护骨头、防撞击，但对我们来说，意味着更多饱和脂肪 + 热量更高。-如...
01/04/2026

很多人以为骨头肉、筋膜肉口感好，营养价值也高，但其实它们的脂肪含量并不低，吃太多不利于减脂和心血管健康。
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从动物结构来看，骨头和筋膜附近常包裹一层脂肪，这层脂肪在自然界能保护骨头、防撞击，但对我们来说，意味着更多饱和脂肪 + 热量更高。
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如果你正在减脂，建议日常优先选择：
去皮鸡胸、鸡腿肉
后腿瘦肉、瘦牛肉
鱼类、海鲜、豆制品、蛋类
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每周都包含这些蛋白质类型，提升结构多样性！

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Hi，我是Anna，一个花了18年时间研究减肥，并持续“与减肥做斗争”的人。18年前的我，敏感、自卑，整个青春期都在发疯似地减肥。任何能够降低体重的方法都去尝试，为了再瘦一点可以不惜一切代价。-【所有人都告诉我“你太胖了”！】-我还记得那时...
01/04/2026

Hi，我是Anna，一个花了18年时间研究减肥，并持续“与减肥做斗争”的人。
18年前的我，敏感、自卑，整个青春期都在发疯似地减肥。任何能够降低体重的方法都去尝试，为了再瘦一点可以不惜一切代价。
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【所有人都告诉我“你太胖了”！】
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我还记得那时备考压力很大，除了“吃”之外，没有任何舒缓压力的方法。我2个月内胖了10斤，身边的人不断提醒我“你太胖了”......
班主任想帮我以体重过低为由，申请体育免试。校医在班里当着几十人大声讥讽“她太胖了，不可能申请到的...”；我妈妈说想要帮我买一条裙子，我爸调侃“太胖了，穿什么裙子...”;我妈妈的朋友第一次见到我，问“这是你家公主呀？”，我妈答“这么胖，怎么当公主...”;班里男同学当着我的面说我是“蘑菇头”，因为我的脸很圆。
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这样的小事还有很多，对于当时青春期，自尊心无比强的我来说，每句话都是很大的打击。我开始讨厌自己把“胖”看作自己的错误，把遇到的不公平、不开心的事都归因于自己的胖。
这，也是后来我整个高中、大学阶段的状态。
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【你听过的所有减肥方法，我可能都尝试过】
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高中三年，我试过不吃晚餐，吃代餐粉不吃饭，1天只吃3个鸡蛋。然而不出3天，我食欲就变得异常强烈，甚至会想吃平时最讨厌的五仁月饼。过分依赖意志力的方法，真的坚持不了几天。
我还试过睡前生吃一整个苦瓜，餐前喝醋，天天大量喝荷叶茶，吃辣椒。也试过每天只吃黄瓜、喝黑咖啡；两个月只吃魔芋粉。但还是没有效果，体重只升不降。
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常年挣扎在减肥怪圈内—不是在减肥，就是在反弹。你听过的所有减肥方法，我可能都尝试过……毕竟，谁想这样胖着过一生呢？
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虽然那时减肥从没成功，但也从没放弃。甚至高考报志愿时，我都毫不犹豫选了药学。我做好了把自己奉献给减肥事业的思想准备，并期待有朝一日研发任吃不胖的减肥神药，拯救像自己这样长期减肥却总是减不成功的小胖妹。后来，教授说研发一种新药可能花费数十年，数十亿美元，也未必成功，但这也丝毫动摇不了我想要减肥的决心。
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大学有了人生中第一台电脑后，我开始经常上网研究减肥方法。我知道了减重需要控制热量摄入，于是我学会并且非常精于计算食物热量。学校提供的所有食物，我全部打包回宿舍称重过、算过热量。
我每天一丝不苟计算自己的热量摄入，热量控制得越低，越有成就感。哪天体重降了，便是晴天。哪天体重不降，第二天便要更严格控制食量。不减下去誓不罢休，控制热量来减重占据我整个大学生活。
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试过一个月暴瘦15斤，两周又反弹，习惯性失眠，头发大把大把的掉……后来，体重突然完全不动了。自己的食欲也变得异常旺盛，看到什么都想吃，有时忍不住一次性吃掉1斤的家庭装饼干，然后情绪崩溃、自责，把自己关在房间里，惩罚自己不吃不喝......反反复复经历这些后，我的身体和精神面貌越来越差，像一副行走的骷髅，脸色蜡黄，姨妈出走，每天中药不停。直到有一天，我晕倒在上课途中......
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【减肥到底是为了什么】
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后来，这些事情让我开始反思，我减肥到底是为了什么？仅仅是为了瘦吗？仅仅是为了体重称上不过百的数字吗？为了减肥这样节食，连累家里人担惊受怕，最后一起到处求医吗？如果不是，我想要的到底是什么？
当我们想要的是“我怎么能让自己的身体变得更美好”时，其实很容易明白，我们需要用食物滋养身体，而不是剥夺身体的养分。长期营养不良，身体是会枯萎的。枯萎的身体不可能美好，也不可能让你活得更好。
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我意识到我的减肥方法不对，想要寻找科学健康的减肥方法。于是我决定远赴澳洲悉尼大学攻读营养学硕士，死磕营养学。我在之后通过科学的方法成功给自己减重20斤，再无反弹。
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【是什么拯救过你，你就用它来拯救这个世界】
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我一直坚信“是什么拯救过你，你就用它来拯救这个世界”。从悉尼大学毕业后，我投身于减肥事业，致力于帮更多人成功健康减肥。我希望，我过去减肥遭受过的所有的苦，其他人都不用再经历。我跟一群志同道合，都真诚地热爱这个事业的营养师组建了中-澳营养师团队，一起努力帮助客户健康减重。
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这些客户里，有180斤的大基数职场妈妈、有对抗多囊10年之久的女孩、有小基数的微胖班主任，还有从备孕到孕期到产后瘦身我们都全程陪伴的新手妈妈们……
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一路走来，我深知减肥方法根本没有一招鲜，更重要的是掌握科学原理，然后融入到自己的生活中，让健康饮食、运动就像呼吸一样自然。所以，所有减肥药、代餐、酵素这些减肥产品，我都强烈建议大家慎用，因为它们不能教会你如何健康生活，如何长久地靠自己管理好体重，哪天不吃产品就会反弹。只有坚持生活化的、纯营养科学减脂，你才会越减越健康，越来越适应能让你长久瘦下来的生活方式。
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我现在定居在澳洲昆士兰，这是一个大部分时候都阳光灿烂的地方。如果你在减肥方面遇到什么困难想要咨询，或者是减肥过程中感到焦虑不安，又或者想和我做个朋友，都可以关注我的FB&IG，或者加我个人微信（在简介有，搜索即可）。朋友圈会定期分享澳洲生活、风景和科学减脂干货。
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谢谢愿意看到这里的你~

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