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ABP nutrición

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👉 Nutrition Health Coach at IIN
Te ayudo a incorporar hábitos saludables

31/08/2026

TARTA DE ESPINACA Y MASA FILO♥️

Rápida, fácil y riquísima: 1 cebolla Sal y pimienta 300 g de espinacas 200 g de ricotta 2 huevos Nuez moscada (opcional) Hierbas frescas (opcional) Láminas de masa filo (mínimo tres, cuantas más mejor)

Esta receta SIEMPRE me hace quedar bien😊.
El procedimiento es muy fácil:
Colocar en una fuente un mínimo de tres capas de filo (en este caso: más es mejor!) y rellenar con mezcla de espinaca salteada con cebolla, huevos, Ricotta y las hierbas picadas a elección.
Servir con una rica ensalada de tomate y hojas verdes♥️.

28/08/2026

CROSTINI DE RICOTTA Y ARVEJAS💚

Cuando mis pacientes están tratando de alcanzar su aporte diario de proteína, intento sumar en sus planes nutricionales recetas que contemplen esto y que les den variedad de opciones

INGREDIENTES:
— Para los crostini: 1 baguette de pan de masa madre Aceite de oliva

— Para la mezcla de ricotta y arvejas: 1 taza de arvejas — frescas o congeladas 1 taza de ricotta (yo uso Tregar 💙 que aporta cerca de 4,6g de proteína por cada porción de 30g, aprox 2 cdas soperas). 1 cdita de ralladura de limón 2 cdas de aceite de oliva Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO:
Cortar el pan en tostaditas y llevar al horno.
Retirar, dejar enfriar y untar una capa de ricotta sobre cada crostini.
Agrega una cdita. de la mezcla de arvejas salteadas con oliva, pimienta y sal.
Terminar con un poco de ralladura de limón, aceite de oliva y unas hojas de menta🌿.

19/08/2026

Sale el sol en Buenos Aires… Sale pastafrola ABP🫶🏼🌞

Porque comer saludable no significa dejar afuera lo rico.
La clave está en el equilibrio, las porciones y siempre permitirte disfrutar💛

Quién más ve un poquito de sol y automáticamente piensa en una juntada con amigos y cosas ricas?🥤🍯🧋🥧🍰🎂

14/08/2026

SÁNDWICH DE PAN DE ZANAHORIA SIN TACC♥️

Para el pan de zanahoria: 1/2 zanahoria rallada 1 huevo 2 cdas. harina de almendras 1 cda. yogur griego 1 cdita. polvo de hornear sin TACC Sal y pimienta

Para el relleno: 3 cdas. queso cottage 1/2 zucchini grillado 1 huevo 3 rodajas de tomate 1 cdita. aceite de oliva Sal, pimienta

Paso a paso:
1. Mezclá la zanahoria rallada con el huevo, la harina, el yogur, polvo de hornear, sal y pimienta.
2. Colocá la mezcla en un molde pequeño o sartén antiadherente y cociná a fuego bajo, (tapado), durante 4–5 min. por lado, hasta que quede firme y dorado.
3. Cortá el zucchini en láminas y grillalo con unas gotitas de aceite de oliva.
4. Cociná el huevo a la plancha.
5. Abrí el pancito de zanahoria, agregá el queso cottage, el zucchini grillado, el huevo y las rodajas de tomate.
6. Terminá con pimienta y una cdita. de aceite de oliva.

: Este pancito también lo podés hacer con otras verduras♥️. Es una opción súper fácil para variar tus comidas y sumar más vegetales!!!

11/08/2026

Hoy, en el Día de la Nutricionista, miro hacia atrás y no puedo dejar de sentirme profundamente agradecida♥️

Mi historia empezó mucho antes de elegir una carrera. A mis 14 años, cuando mi mamá estaba atravesando una enfermedad, empecé a acercarme a la alimentación desde otro lugar. Hice cursos de cocina y de alimentación consciente, buscando herramientas que pudieran ayudarla a transitar ese momento de la mejor manera posible… (Ahí entendí cuánto podía influir la alimentación en cómo nos sentimos♥️).
Sumando a mi abuela Lala, que desde siempre me enseñó a cocinar y me transmitió ese amor por la comida y por compartirla♥️.

Cuando llegó el momento de elegir mi carrera, en la nutrición encontré una forma de unir cosas que siempre me gustaron: aprender, comunicar, enseñar, acompañar y ayudar a otros♥️.

ABP Nutrición nació de ese deseo de hacer las cosas con amor, compromiso y mucha pasión♥️.

Hoy quiero agradecer a quienes confiaron y confían en mí, a quienes me enseñaron, a quienes me acompañaron y, especialmente, a cada persona que me permitió ser parte de su proceso🫶🏼

Feliz Día de la Nutricionista a todas mis colegas. Que nunca perdamos la pasión por esta profesión y las ganas de seguir aprendiendo y acompañando desde un lugar humano y cercano♥️🫶🏼♥️

10/08/2026

Mousse de limón proteica con yogur💛

Aporte aproximado por porción: Proteínas: 25 g Carbohidratos: 8 g Grasas: 5 g (según el yogur elegido)

Ingredientes (2 porciones): 200 g de yogur griego 30 g de proteína en polvo sabor vainilla o neutra Jugo de 1 limón Ralladura de 1 limón 2 cditas. endulzante (opcional) 1 cdita. extracto de vainilla (opcional)

Preparación:
1. Mezclá el yogur con la proteína en polvo hasta obtener una crema.
2. Agregá el jugo y la ralladura de limón.
3. Si se necesita, le agregas el endulzante.
4. Llevá a la heladera durante 30 a 60 min. para que tome más cuerpo.
5. Serví con ralladura extra de limón o unas frambuesas

: Si querés una textura más aireada, batí 2 claras a nieve e incorporalas con movimientos envolventes. Queda mucho más liviana y suma proteína 🍋‍🟩🍋💛

05/08/2026

TRES RECETAS DE PANCAKES SIN HARINA

1. Pancakes de banana
• 1 banana madura
• 2 huevos
• Canela (opcional)
• Extracto de vainilla (opcional)
• 1 cdita. Polvo para hornear

2. Pancakes de avena y yogur
• 1/2 taza de avena triturada
• 1 huevo
• 2 cucharadas de yogur griego
• 1 cdita. polvo para hornear
• Canela (opcional)

3. Pancakes de queso cottage
• 200 g de queso cottage MuuCottage
• 2 huevos
• 1 cdita. Extracto de vainilla
• Canela (opcional)
• 1 cdita. polvo para hornear

: Yo recomiendo MuuCottage 💙 el primer cottage artesanal del país!

II: No dejen de probar los de avena y yogur!
El yogur aporta la esponjosidad que los hace riquísimos!!💙🥞

04/08/2026

SHOT ENERGÉTICO ABP♥️

Para conocer esta receta vas a tener que llegar hasta el final😂!!!! Refrescante y MEGA RICO!
No necesitas nada mas!!!

27/07/2026

CHIPÁS PROTEICOS ABP♥️

Ingredientes: 2 huevos 120 g de queso mozzarella rallado 80 g de queso en hebras 80 g de leche en polvo con proteína 1 cdita. polvo para hornear

Preparación:
1. Precalentá el horno a 180 °C.
2. Mezclá los dos quesos.
3. Agregá la leche en polvo con proteína y el polvo para hornear.
4. Incorporá los huevos y mezclá hasta obtener una masa uniforme.
5. Dejá reposar la mezcla 5-10 minutos, para que la leche en polvo absorba humedad.
6. Formá los chipás
7. Colocalas sobre una placa con papel manteca o una placa apenas aceitada.
8. Horneá durante 15-20 minutos, hasta que estén bien dorados.

: Si la masa queda muy blanda, agregá 1 o 2 cucharadas más de leche en polvo.
Si queda muy seca, incorporá 1 o 2 cucharadas de yogur griego o un chorrito de leche.

Quedan ideales para fin de semana, para un cumpleaños o como snack🫶🏼.
Además, se pueden freezar una vez cocidos y recalentar unos minutos en horno o air fryer. También quedan geniales como pan para sandwich.
Probalos con lomito, queso cottage y palta.

24/07/2026

TIRAMISÚ♥️

Mi postre favorito, el inigualable de mi abuela Lala pero en la versión que le doy a mis pacientes que quieren opciones dulces

Ingredientes (4 porciones): 400 g de yogur griego 1 cdita. extracto de vainilla Endulzante (opcional) 8 vainillas o galletitas tipo vainilla 1 taza de café frío Chocolate amargo rallado

Preparación:
1. Mezclá el yogur con el café, el extracto de vainilla y, si querés, un poco de endulzante.
2. En un bowl, armá una base de vainillas previamente remojadas en café.
3. Repetí las capas hasta completar las porciones.
4. Llevá a la heladera durante al menos 2 horas.
5. Antes de servir, sumá chocolate rallado.

: Una alimentación saludable también incluye disfrutar. No se trata de prohibir alimentos, sino de encontrar versiones que se adapten a tus objetivos y a tu rutina.

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