04/06/2026
VITAMINA C
Un aliado para la salud
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina soluble en agua que desempeña un papel crucial en la salud general del cuerpo humano, y que cuenta con una amplia variedad de beneficios.
Contribuye a la reparación de los tejidos, fortalece el sistema inmunitario y resulta esencial para muchos de los procesos enzimáticos del cuerpo que nos mantienen sanos. Además, es un potente antioxidante.
Como potente antioxidante, la vitamina C neutraliza los radicales libres que causan estrés oxidativo en la piel y provocan su envejecimiento prematuro.
Por ser hidrosoluble hace que el organismo no sea capaz de retener los beneficios de la vitamina C en el cuerpo humano. La imposibilidad de retener las propiedades de la vitamina C en el cuerpo hace que sea necesario aportar de forma constante al organismo.
La vitamina C facilita la absorción de hierro, mineral importante para transportar el oxígeno a las distintas partes del cuerpo gracias a la hemoglobina de los glóbulos rojos, y también, favorece el transporte de oxígeno a los músculos a través de la mioglobina.
La vitamina C cumple un papel crucial en nuestro sistema inmune junto al zinc, ayudando a mantener nuestro cuerpo protegido a través de nuestras defensas.
Las dosis diarias recomendadas de ácido ascórbico oscilan entre 75 mg/día a 90 mg/día.
Entre los alimentos que contienen más vitamina C se encuentran frutas como la naranja, limón, pomelo, kiwi, fresa, arándanos, papaya, piña, mango y guayaba. También son ricos en vitamina C los pimientos, tanto rojos como verdes, brócoli, coliflor, tomate, espinaca, col rizada y repollo, perejil.
Aunque es una vitamina soluble en agua, lo que significa que el exceso se excreta a través de la o***a, se ha demostrado que el consumo de dosis extremadamente altas puede causar efectos secundarios desagradables.