Lic. en nutricion Angeles Contartese

26/08/2026

No se trata de dejar los hidratos (obvio si querés bajar de peso consumí hasta 1/4 plato pero no más de esa cantidad). Se trata de aprender a acompañarlos.

Un recurso simple que podés probar 👇

👉 10 minutos antes de comer tu fuente de hidratos, incorporá proteína o fibra.

Por ejemplo:

🥚 Huevo, pollo, carne, pescado o cerdo o legumbres
🥛 Yogur natural
🥜 Un puñado de frutos secos
🥗 Vegetales

La idea es que no tengas que eliminar por completo pan, pastas, arroz o papa para sentirte más liviana.. sino aprender a combinarlos para saciarte más.

A veces no necesitás comer menos.

Necesitás aprender a combinar mejor.

Lo ponés en práctica?

Enviale este reel a esa amiga que lo necesite. ✨

Te cuesta cuidarte?? Acá estoy para acompañarte, mándame un mensajito

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21/08/2026

Hay un pequeño cambio en el orden de tus comidas que puede ayudarte a **moderar la respuesta de glucosa**, tambien llamado índice glucémico

🥦 **Primero, los vegetales.**
🍗 Después, la proteína y/o grasas.
🍚 Y después, los hidratos de carbono.

¿Por qué?

Porque comer los vegetales antes de los hidratos puede ayudar a **disminuir y enlentecer la respuesta glucémica de la comida**, especialmente cuando los carbohidratos se comen después.

No se trata de eliminar el arroz, las papas, las pastas o el pan, pero OJO 👁 , tenés que adecuar la cantidad a tu caso en particular.

Se trata de **aprender a combinarlos y a cambiar pequeñas cosas en la forma en que comés.**

Porque comer saludable no tiene que significar vivir a dieta.

A veces, **no necesitás sacar alimentos. Necesitás aprender a comerlos mejor.**

💾 Lo ponés en práctica ? 

Y mandáselo a esa persona que siempre dice:
**“Nunca puedo comer un hidrato". **

21/08/2026

No todo está prohibido!

Hay un pequeño cambio en el orden de tus comidas que puede ayudarte a **moderar la respuesta de glucosa** ( llamado indice glucemico)

🥦 **Primero, los vegetales.**
🍗 Después, la proteína y/o grasas.
🍚 Y después, los hidratos de carbono.

¿Por qué?

Porque comer los vegetales antes de los hidratos puede ayudar a **disminuir y enlentecer la respuesta glucémica de la comida**, especialmente cuando los carbohidratos se comen después.

No se trata de eliminar el arroz, las papas, las pastas o el pan.(Obvio siempre controlar que la cantidad sea adecuada a tu caso)

Se trata de **aprender a combinarlos y a cambiar pequeñas cosas en la forma en que comés.**

Porque comer saludable no tiene que significar vivir a dieta.

A veces, **no necesitás sacar alimentos. Necesitás aprender a comerlos mejor.**

💾 Lo ponés en práctica ? 

Y mandáselo a esa persona que siempre dice:
**“Nunca puedo comer un hidrato". **

11/08/2026

👑 HOY ES UN DÍA ESPECIAL PARA MÍ… Y QUERÍA COMPARTIRLO CON USTEDES

Hoy es el Día del Nutricionista 🤍

Y si hay algo que tengo clarísimo después de tantos años ejerciendo esta profesión, es que lo más lindo de ser nutricionista no está en lo que sé. Está en las personas que me permiten acompañar.

En cada consulta.

En cada historia que me cuentan.

En cada Esta vez pude”.

En cada pequeño avance que quizás desde afuera parece mínimo, pero para ustedes significa un montón.

Y ustedes, mis pacientes,, son una parte enorme de eso. ✨

Gracias por confiar. Gracias por abrirse. Gracias por dejarme entrar, aunque sea un ratito, en sus procesos.

Porque para mí, ser nutricionista nunca fue solamente hablar de comida.

Es acompañar personas a vivir más livianas.

Y qué privilegio el mío poder hacerlo. 🥹🤍

Hoy me celebro como nutricionista.

Pero también las celebro a ustedes.

GRACIAS POR SER PARTE DE MI CAMINO.

Los quiero muchísimo. 👑🤍

11/08/2026

👑 HOY ES UN DÍA ESPECIAL PARA MÍ… Y QUERÍA COMPARTIRLO CON USTEDES

Hoy es el Día del Nutricionista 🤍

Y si hay algo que tengo clarísimo después de tantos años ejerciendo esta profesión, es que lo más lindo de ser nutricionista no está en lo que sé. Está en las personas que me permiten acompañar.

En cada consulta.

En cada historia que me cuentan.

En cada "Esta esta vez pude !”.

En cada pequeño avance que quizás desde afuera parece mínimo, pero para ustedes significa un montón.

Y ustedes, mis pacientes, son una parte enorme de eso. ✨

Gracias por confiar. Gracias por abrirse. Gracias por dejarme entrar, aunque sea un ratito, en sus procesos.

Porque para mí, ser nutricionista nunca fue solamente hablar de comida.

Es acompañar personas a vivir más livianas.

Y qué privilegio el mío poder hacerlo. 🥹🤍

Hoy me celebro como nutricionista.

Pero también las celebro a ustedes.

GRACIAS POR SER PARTE DE MI CAMINO.

Lo ponés en práctica ?

10/08/2026

Tu cintura no es solamente una cuestión estética. ❤️‍🩹

Sí, la cintura importa.

Y no porque tengas que entrar en un pantalón determinado, sino porque la **grasa abdominal puede estar relacionada con un mayor riesgo cardiometabólico**.

📏 Como referencia, se utiliza la medición de la cintura a nivel umbilical:

👉 Mujeres: **88 cm como máximo**
👉 Hombres: **102 cm como máximo**

Si estás por encima de esos valores, no significa que estés enferma ni que algo esté “mal” con vos.

Significa que **vale la pena prestarle atención a tu salud**.

Porque quizás durante años te preocupaste por cómo se veía tu abdomen frente al espejo…

y nadie te habló de lo que podía estar pasando **por dentro**.

Tu cuerpo no necesita que lo castigues.
Necesita que lo escuches, lo cuides y tomes decisiones a tiempo.

Y si este mensaje te hizo pensar en alguien que querés:

📩 **Enviáselo a un amigo/familiar.**
Quizás esta información llegue justo cuando la necesita.

Lo ponés en práctica ?
😍😚

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16/02/2026

Ingredientes

(38 g) harina de almendras
(45 g) semillas de girasol
(45 g) semillas de calabaza
(55 g) semillas de linaza o semillas de chía
(50 g) semillas de sésamo
1 cda. cáscaras de psiliium en polvo opcional
1 cdta. sal
60 ml aceite de coco
240 ml de agua hirviendo

Recetas Galletas saladas de semillas
Instrucciones
Precalentar el horno a 150 °C.
Mezclar todos los ingredientes secos en un tupper. Añadir agua hirviendo y aceite.
Mezclar con un cuchara o tenedor de madera.
Extender la masa finamente en una bandeja para hornear forrada con papel para cocinar
Hornear en la rejilla inferior durante aproximadamente 45 minutos, comprobar de vez en cuando. Dejar secar otros 15 minutos, pero prestar atención ya que las semillas son sensibles al calor.
Apagar el horno y dejar que se seque en el horno. Romper en trozos

11/11/2025