09/01/2026
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Nueva Pirámide Alimentaria 🔊
🌐 Las nuevas guías alimentarias enfatizan el consumo de alimentos reales, integrales y densos en nutrientes como base de una alimentación saludable.
Fuerte enfoque en prevención y calidad de los alimentos, destacando que muchas enfermedades crónicas están relacionadas con la dieta y son en gran parte prevenibles.
🟢 Proteínas y lácteos
🍖 Priorizar proteínas de alta calidad en cada comida, tanto de origen animal como vegetal. Ingesta objetivo: 1,2–1,6 g/kg/día, superior a recomendaciones previas.
🥩 Preferir métodos de cocción saludables: horneado, grillado, asado, salteado.
🥛Se incluyen lácteos enteros sin azúcar agregado, aproximadamente 3 porciones/día en un plan de ~2.000 kcal.
✅️ Verduras, frutas y salud intestinal
🥗 Consumir una amplia variedad de verduras y frutas de distintos colores , preferentemente enteras.
🫘 Favorecer la salud intestinal con alimentos ricos en fibra y fermentados, evitando los ultraprocesados.
🔶️ Grasas y cereales
🐟 Priorizar grasas saludables provenientes de alimentos reales: pescados, huevos, frutos secos, semillas, aceitunas, palta; aceite de oliva como grasa principal.
Manteca o sebo vacuno pueden utilizarse con moderación; las grasas saturadas deberían mantenerse < 10 % del total calórico diario
🥣 Enfatizar cereales integrales ricos en fibra y limitar harinas refinadas y cereales industriales.
🚫 Azúcares, ultraprocesados y bebidas
🍣 Evitar alimentos ultraprocesados, snacks azucarados y bebidas azucaradas.
🍿No se recomienda el consumo de azúcares agregados; idealmente ≤ 10 g de azúcar agregada por comida.
🧴Limitar edulcorantes artificiales, colorantes y conservantes químicos.
⛔️ Sodio y alcohol
🧂Objetivo de sodio < 2.300 mg/día, evitando alimentos procesados ricos en sodio.
🍷Limitar el alcohol por razones de salud; evitarlo completamente durante el embarazo y en ciertas condiciones médicas.
