30/08/2026
🍑🍒 En verano llegan el melocotón, la cereza, el melón o la sandía, y algunos niños y adolescentes alérgicos al polen notan picor en los labios o en la boca al comerlas crudas. Es lo que se conoce como síndrome de alergia oral, y suele deberse a proteínas como las PR-10 o las profilinas, que reaccionan de forma cruzada con el polen y provocan síntomas leves y localizados en la boca.
Pero no toda reacción a la fruta en niños con polinosis se explica así. El melocotón o la cereza también pueden contener LTP, una proteína que no está relacionada con el polen, que resiste el calor y que puede dar reacciones más importantes, incluso generalizadas. Por eso cocinar o pelar la fruta no garantiza que sea segura para todos los pacientes.
Algunos consejos:
✅ Pelar la fruta o tomarla en compota, mermelada o almíbar puede ayudar en algunos casos, pero no conviene recomendarlo de forma general. Depende de qué proteína esté implicada, así que es mejor consultarlo antes con el pediatra alergólogo.
✅ Si aparece hinchazón, dificultad para tragar o respirar, afectación de la voz, mareo o síntomas generalizados, no basta con consultar más adelante: hay que activar el plan de emergencia y buscar atención urgente.
✅ Cada niño y cada fruta son diferentes, así que ante la duda, mejor preguntar antes de retirar alimentos por tu cuenta.
Este tipo de reacciones no es exclusivo del verano: también puede darse con frutas de otras temporadas. 🍉
