Soy Nutri Analia Paiva

30/06/2026

¿Tenés hipotiroidismo y te prohibieron comer brócoli, repollo y otras crucíferas? 🥦❌

Te lo pudieron haber dicho o lo pudiste haber leído en internet, pero si querés saber la verdad, seguí leyendo. 👇
Este mito surge porque estos alimentos contienen compuestos bociógenos, los cuales pueden interferir con la absorción del yodo en la glándula tiroides. Pero por suerte... ¡no tenés que eliminarlos de tu plato! 🥳
¿Los motivos? Te los cuento acá:

1️⃣ El yodo te protege: en personas con una ingesta adecuada de yodo (como la que tenemos a través de la sal de mesa yodada), el consumo habitual de estos vegetales no causa ningún problema.

2️⃣ El calor es tu aliado: la cocción (hervido, al v***r, al horno) reduce la actividad de los compuestos bociógenos casi por completo. 🍳

3️⃣ Son un superalimento: aportan fibra, vitaminas y antioxidantes clave para tu salud general, por lo que sacarlos de tu alimentación sería un error.
En resumen: podés ser prudente con el consumo de grandes cantidades de crucíferas CRUDAS, pero no tenés que andar prohibiéndolas si están cocidas. ¡Disfrutalas tranquilo/a! 😊

💬 ¿Te pasó que te prohibieran algún alimento por la tiroides? Te leo en los comentarios.

📌 Guardá este posteo si te sirvió y compartilo con esa persona que dejó de consumirlas por información errónea.

Lic. Analia Paiva
Nutricionista y Educadora en Diabetes 💙

26/05/2026

¿Sabías que el tratamiento de la diabetes no es un camino que debas recorrer solo? 🤝 Muchas veces pensamos que con ir al médico de cabecera alcanza, pero la realidad es que la diabetes se maneja mucho mejor cuando armamos un "equipo de selección" para cuidar tu salud de forma integral.

En el video de hoy te cuento cuáles son esos profesionales clave que no pueden faltar en tu radar:

​👩‍⚕️ Endocrinólogo/Diabetólogo: el director técnico de tu tratamiento médico.​

🍎 Lic. en Nutrición: quien te ayuda a armar un plan de alimentación real, sostenible y sin pasar hambre (¡clave para el control glucémico!​

🦷 Odontólogo: fundamental para cuidar tus encías y dientes, ya que la salud bucal influye directamente en el control de la glucemia (¡y viceversa​)

👣 Podólogo: clave para la prevención y el cuidado de tus pies, algo a lo que hay que prestarle atención desde el primer día.

​👁️ Oftalmólogo: para tus controles anuales de fondo de ojo y proteger tu salud visual​.

🧠 Psicólogo: porque el impacto emocional de un diagnóstico o el día a día también se acompaña.

💬 ¿Ya tenés armado tu equipo de salud o te falta visitar a alguno? ¡Te leo en los comentarios!

29/04/2026

Receta de hoy: Salteado rápido y saludable de fideos integrales y vegetales

A veces la falta de tiempo es la mayor barrera para comer sano, pero tener el freezer organizado es la solución.

Hoy preparé este salteado usando el mix de vegetales de ☺️

¿Qué lleva? 👇🏼👇🏼👇🏼

• Mix de vegetales congelados (brócoli, chaucha, zanahoria, maíz, morrón, cebolla y hongos).
• Fideos (si son integrales sumás más fibra al plato).

Es una opción completa, rápida y accesible, que te permite sumar más color y salud a tu plato.

Contame...¿cuál es ese vegetal que no te puede faltar en el freezer? Te leo en los comentarios.


Junin 1786, esquina Bolivar.

22/04/2026

¿Diabético o persona con diabetes?

07/04/2026

25/03/2026

🥥 ¿El aceite de coco es buena opción en diabetes?
Spoiler: no tanto como parece…

Aunque tiene fama de “saludable”, el aceite de coco es muy alto en grasas saturadas (80–90%), incluso más que la manteca.

👉 ¿Qué implica esto?

Puede empeorar la resistencia a la insulina

Aumenta el colesterol LDL

Eleva el riesgo cardiovascular

Y en diabetes, cuidar el corazón es clave 💔

⚠️ Importante:
No eleva la glucosa directamente (no tiene carbohidratos), pero sí puede dificultar el control glucémico a largo plazo.

✅ Mejores opciones:

Aceite de oliva extra virgen

Palta

Frutos secos

Semillas

👉 Estas grasas ayudan a mejorar la salud metabólica.

💡 Conclusión:
El aceite de coco no está “prohibido”, pero no debería ser la grasa principal, especialmente en personas con diabetes.

Si lo usás… que sea ocasional, no la base de tu alimentación 😉

Lic. Analia Paiva
Nutricionista y Educadora en Diabetes 💙

16/03/2026

Acá te explico cómo el yoga puede mejorar la sensibilidad a la insulina (personas con diabetes o resistencia a la insulina)

1. Contracción muscular sostenida
Muchas posturas (tipo isométricas) implican activación muscular prolongada.
Cuando el músculo se contrae:
• aumenta la captación de glucosa por el músculo
• se activan transportadores GLUT-4 independientemente de la insulina

➡️ Resultado: mejor utilización de glucosa en sangre.

2. Reducción del estrés y del cortisol
El yoga combina movimiento + respiración + relajación, lo que reduce la activación del sistema nervioso simpático.
Esto puede:
• disminuir cortisol
• reducir glucemia inducida por estrés
• mejorar el control metabólico

3. Mejora de la masa muscular
Al mantener posturas como:
• plancha
• guerrero
• silla
se genera trabajo de fuerza de bajo impacto.

Más masa muscular = mayor captación de glucosa.

4. Disminución de la inflamación
Se ha visto que el yoga puede reducir marcadores inflamatorios asociados con resistencia a la insulina.
Esto es relevante porque la resistencia a la insulina está muy ligada a inflamación crónica de bajo grado.

5. Mejora del comportamiento alimentario
Algo que también se observa en muchos pacientes:
• mayor conciencia corporal
• mejor regulación del apetito
• menos ingesta emocional

Guardá ésta info o compartirla con alguien que lo necesite 😊

Lic. Analia Paiva
Nutricionista y Educadora en Diabetes 💙

04/03/2026

Ayer hubo muchos votos para que suba la receta, así que acá estamos cumpliendo:

(Guárdala para hacerla cuando quieras 🌟)

INGREDIENTES:
2 bananas maduras pisadas
2 huevos
1/2 taza de aceite (100 ml)
1/2 taza de azúcar (100 g)
1 y 1/2 taza de harina 000 o 0000 (130 g) + 1 cdta. polvo de hornear (3 g)
1 taza de harina de avena (100 g)
Canela en polvo a gusto

PREPARACIÓN:
🔸En un bol mezclar las bananas pisadas (foto 2), los huevos (foto 3), el aceite (foto 4) y el azúcar (foto 5).

🔸Agregar los secos: la canela (foto 6), las harinas (foto 7 y 8) y el polvo de hornear (foto 9)

🔸Colocar en molde con algún antiadherente (yo usé una mezcla de aceite y harina) y llevar a horno precalentado a 180 grados por 25/30 minutos (foto 10)

🔸Dejar enfriar, cortar en porciones, guardar en tupper y freezar para ir sacando cuando se necesite (foto 1)

Lic. Analia Paiva
Nutricionista
Atención presencial y virtual

02/03/2026

La diabetes, como otras enfermedades crónicas no transmisibles, es multifactorial!

Así que NO es solo por comer "cosas dulces".

¿Tenés otras dudas acerca de la diabetes tipo 2?

Podés dejarme en comentarios y te respondo...

Lic. Analia Paiva
💙 Nutricionista y Educadora en Diabetes 💙