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Nutricionista María Laura Alaniz

Casa
Argentina
Rosario
Nutricionista María Laura Alaniz

No elijas una dieta que termine un día. Elegí una forma sana de alimentarte que sea sostenida en e

Elegí una forma sana de alimentarte que sea sostenida en el tiempo, elegí moverte, elegí sentirte bien.

29/08/2026

Esto no es casualidad🍜🍣🍬

Cada corredor del UTMB arma su propio menú para los puntos de asistencia externa. Fideos, puré, ñoquis, sushi, gomitas: nada de eso está ahí porque sí. Está ahí porque ya lo probaron (muchas veces) en entrenamientos largos, hasta saber que el cuerpo lo tolera en ese momento de fatiga.

En carrera no se experimenta. Se ejecuta lo que el intestino ya conoce.

Por eso la nutrición también se entrena 😉

¿Vos sos de probar todo en los entrenamientos largos, o de arriesgarte el día de la carrera? Contame en los comentarios 👇

📸 Fotos: / página oficial UTMB

27/08/2026

No todos los suplementos tienen el mismo respaldo científico

Existe una clasificación internacional (AIS - Australian Institute of Sport) que ordena los suplementos deportivos en 4 grupos según su nivel de evidencia:

🟢 Grupo A: evidencia sólida, con protocolos de uso ya establecidos
🟡 Grupo B: evidencia emergente, resultados prometedores pero aún en estudio
🟠 Grupo C: evidencia insuficiente o en contra del beneficio que promete
🔴 Grupo D: prohibidos por riesgo de doping

Esta clasificación te sirve para tomar decisiones antes de gastar en algo nuevo, y para no caer en marketing que promete más de lo que la evidencia respalda.

Guardá este reel 📌 Próximamente les cuento en qué grupo cae cada suplemento popular en running y trail: whey, creatina, magnesio, polifenoles y más.

24/08/2026

🏃‍♀️💙 21K de Buenos Aires: misión cumplida.

Y después de correrlos, llegó el momento de celebrar 🥳

Estuvimos en Run & Recovery entregando regalitos a nuestros pacientes que fueron parte de esta edición, para reconocer todo el esfuerzo y la dedicación que hay detrás de cada kilómetro.

Nos encanta acompañarlos antes, durante y también después de la carrera. Porque esto también es parte del camino 🙌

Felicitaciones a todos por esos 21Km !!!!

21/08/2026

Vas a correr 21K? 🏃‍♀️

Los kilómetros se entrenan, pero también se alimentan.

Llegar a la largada con energía, sostener el ritmo y evitar ese famoso “me quedé sin nafta” no depende solamente de los geles que lleves el día de la carrera.

La estrategia empieza mucho antes:
🥖 Qué comer en los días previos
🍚 Cómo llegar con los depósitos de glucógeno bien cargados
⏰ Qué comer antes de largar
💧 Cómo organizar la hidratación
🍯 Cuándo y cuánto consumir durante los 21K
🔋 Y, sobre todo, cómo adaptar todo esto a vos y a tu ritmo de carrera.

Porque no existe una estrategia nutricional que funcione igual para todos.

Deslizá para ver una guía general para planificar tu nutrición en un 21K 👉

Y si estás preparando tu próxima carrera, guardá este post para volver a consultarlo.

15/08/2026

Los 21K no se corren solo el día de la carrera.

Se empiezan a correr semanas antes: en los entrenamientos que no dieron ganas de hacer, en las horas de sueño que se respetaron (o no), en cada comida pensada para rendir.

La nutrición no te va a hacer más rápido/a. Pero sí puede ser la diferencia entre llegar con energía o pelearla los últimos kilómetros.

Los errores más comunes que veo antes de una media maratón no son de nutrición, son de planificación: probar algo nuevo el día de la carrera, salir deshidratado, comer poco por miedo a “sentirse pesado/a”.

Lo que mejor funciona suele ser lo más simple: carga de carbohidratos, hidratación planificada, desayuno conocido, estrategia de geles ya entrenada.

Y sobre todo: que el objetivo no sea solo llegar. Que sea disfrutar cada kilómetro.

Nos vemos en los 21K de Buenos Aires🏅💙

👇 Contame: ya tenés armada tu estrategia de carrera, o la vas a definir en estos días?

14/08/2026

Snacks de chocolate, maní y quinoa pop 🍫

Tres ingredientes, sin horno, resultado firme y crocante

Necesitás:
🔸 150 g de chocolate amargo
🔸 30 g de pasta de maní
🔸 50 g de quinoa pop

Cómo se hace:
1️⃣ Fundí el chocolate a baño maría o en microondas (20, 30 seg)
2️⃣ Fuera del fuego, integrá la pasta de maní hasta que quede lisa
3️⃣ Sumá el quinoa pop y mezclá bien
4️⃣ Formá montoncitos sobre papel manteca
5️⃣ A la heladera hasta que estén firmes

Que te pareció???

12/08/2026

Comés plant-based y hacés deporte? Estos no te los podés saltear 🌱

La proteína ya dejó de ser el problema, con un poco de planificación se cubre fácilmente.
Los puntos que realmente hay que vigilar son otros:

🔹 Hierro → se absorbe menos desde vegetales, así que sumale vitamina C en la misma comida.
🔹 B12 → no se discute: en alimentación 100% plant-based se suplementa sí o sí
🔹 Creatina → los depósitos suelen ser más bajos, y en fuerza o series cortas puede marcar diferencia

Nada de esto es un obstáculo si lo conocés a tiempo. El problema es no saberlo.

¿Querés armar un plan pensado para vos? Escribinos
📲 3413493509 o
💌[email protected]

turnos en NDA Sede Rosario.

10/08/2026

El entrenamiento de fuerza suele asociarse solo con “tonificar” o “ganar músculo”. Pero sus efectos van mucho más allá de lo estético.

Cada vez que entrenás, tu cuerpo recibe una señal para adaptarse , y esa adaptación no ocurre solo en el músculo. También impacta en tus huesos y en tu sistema cardiovascular.

📌 Deslizá para ver qué dice la evidencia sobre cada uno de estos tejidos.

Esto no es una promesa ni un atajo: es lo que muestran los estudios hasta ahora, con las limitaciones propias de cada diseño (tipo de población, duración, intensidad del entrenamiento). La ciencia sigue avanzando, y la respuesta individual siempre varía.

Si entrenás fuerza, no solo estás “haciendo músculo”. Estás invirtiendo en cómo te vas a mover, funcionar y envejecer.

Ya incorporaste el entrenamiento de fuerza a tu rutina?

Contame en los comentarios.

29/07/2026

¿Solo usás la quinoa pop con yogur? 👀

Hoy te muestro una forma diferente de incorporarla: como rebozado 🙌

La quinoa pop está lista para consumir, por eso es una opción muy práctica para sumar a preparaciones dulces y saladas.

Además, aporta hidratos de carbono, fibra y proteínas de origen vegetal, por lo que puede ayudar a enriquecer nutricionalmente tus comidas.

💡 Un tip: si la comprás envasada, revisá la lista de ingredientes. Lo ideal es que contenga solo quinoa, sin azúcar ni otros agregados.

¿Se te ocurre otra receta donde la usarías? 👇

📌 Guardá este reel para probar una forma diferente de usar quinoa pop.

27/07/2026

Olvidate de andar pesando la comida, contando gramos en una app o gastando en suplementos. Tu cuerpo no necesita suplementos ni cálculos matemáticos; necesita comida real y variedad.
En este posteo te dejo opciones prácticas y salvavidas para cubrir tus necesidades sin enroscarte. Desde huevos y quesos hasta el poder de las legumbres y snacks al paso para cuando estás fuera de casa. 🍳🫘
Menos balanza y más organización.
Guardate este posteo para tu próxima compra y contame ¿cuál de todos estos alimentos nunca falta en tu semana? 👇

EL mio sin dudas es el huevo

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