Academia Alimentaria

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Bienvenidos! Este espacio es para compartirte info y tips que te ayuden a crear platos simples, con alimentos reales para vos y tu familia.

Cuidar la salud ❤️‍🩹 no depende sólo de lo que o cuánto comes, sino con quién, dónde y cómo 🫂💆.

09/08/2026

Comenzamos apenas empezó el 2026 con este proyecto, una vez autorizadas para entregar el carnet oficial de manipulador de alimentos🥹.
Fueron largas horas de grabar, editar y armar nuestra plataforma virtual.
Hoy seguimos pensando recursos y servicios que puedan ayudar a emprendedores, empresas, fábricas e instituciones dedicadas al rubro de alimentos a mejorar la calidad y seguridad de sus productos🧀🥛💦🍪🎂🍕.

A través de sus recomendaciones y sigerencias seguimos creciendo✨GRACIAS GRACIAS GRACIAS!

Fiamma y María Emilia.

28/07/2026

🗣️”Te puedo ofrecer un bife a la plancha con ensalada, no lleva harina”. ‼️⚠️
Instantáneamente en mi 🧠💭:

🤔En esa cocina elaboran productos como pastas o pizza? (👁️La harina vuela por todos lados )
🤔 ¿Las tablas y utensilios son exclusivos para cocinar sin TACC?
🤔¿Cuánto sabrán sobre la enfermedad?

⚠️EL PROBLEMA NO ESTÁ SOLO EN LOS ALIMENTOS, SI NO TAMBIÉN EN LA FORMA EN LA CUAL SE MANIPULAN⚠️

📚📲 Si cocinas/queres cocinar alimentos aptos para celiacos CAPACÍTATE con nosotras! INFO👇🏻y te contamos todoℹ️

24/06/2026

¿Viste esos días de frío que queres estar haciendo NADA? Todo cuesta más y un mate calentito en el sillón es el mejor plan.
Así se sienten ellas cuando están dentro de un alimento a una temperatura menor de ⬇️ 5 grados.
🚨Pero atención. ¡No mueren! Si no que su actividad, su desarrollo y reproducción se detiene o se hace más más lenta. Sí, siguen estando ahí…

🔥🥘Solo la cocción las mata.
💦🍑 El lavado con agua las arrastra.
🙌🧑🏼‍🍳La manipulación segura previene su aparición.

Conocé más en nuestro CURSO DE MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS🤓

06/05/2026

🚫Contaminación cruzada.
🚫Contaminación cruzada.
🚫Contaminación cruzada.
Existen muchas pautas a tener en cuenta al momento de manipular alimentos libre de gluten, para que sean consumidos por una persona celiaca durante:
💢Compra
💢Elaboración
💢Emplatado
💢Servicio
No solo basta en comprar materia prima con logo, si no que la mayor parte de los errores giran en torno a la posible contaminación cruzada con gluten.
🤓En nuestro curso te lo contamos con lujos de detalles!
¿Te suenan familiares estas conversaciones?

01/05/2026

✨ABRIL en Academia Alimentaria 🤓

21/04/2026

🔎Una inspección sanitaria es una evaluación oficial realizada por autoridades como ANMAT, destinada a restaurantes, comercios, elaboradores de productos locales(emprendedores), transportes de alimentos, etc.
🍛Todo establecimiento en el cual se elaboren, fraccionen, vendan alimentos debe ser inspeccionado🕵️‍♂️🕵️‍♀️

🔎La finalidad es VERIFICAR el cumplimiento de las normas higiénicas, de seguridad y calidad, asegurando la inocuidad alimentaria y salud de los consumidores.

🔎Incluye revisión de documentación🪪, limpieza🧼 e higiene del personal, control de plagas🐀; con la posibilidad de emitir sanciones, observaciones para corregir o acta de cumplimiento✅.

🚀 LA EXCELENTE NOTICIA es que tenemos muchas herramientas para que tu espacio de trabajo y productos estén en óptimas condiciones🏅.

17/04/2026

El CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO se pone la gorra🧢
¿Sabías esta info? Compartila con tus colegas🚀

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+5492364356806

Página web

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