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Sportnutrix

www.sportnutrix.com; sports nutrition, sport science

Sporternährung & Sportwissenschaft

Nutrizione per lo sport & Scienze motorie

Sports nutrition & Sport science

29/07/2026

Marketing wirkt, und wie! Die Tour de France hat es wieder einmal bewiesen, wie erfolgreich eine gute Marketingstrategie sein kann. Seit einigen Tagen versuchen Athlet:innen, irgendwie an die neuen Laktatgels zu kommen. Hoffentlich kennt wer wen, der wen kennt, der wen kennt. Oder es bleibt die lange Warteliste beim Online-Handel….
Blickt man auf die Forschungssituation, dann steht man noch am Anfang. Wissenschaftliche Daten, dass diese Gels tatsächlich neue Vorteile („on top of…“) für die Leistung bringen, existieren nämlich nicht. Hauptsache, der derzeit stärkste Radfahrer verwendet diese Gels. Angebliche Team interne Analysen - die übrigens weit weg von jeder objektiven, sauberen Forschungsarbeit sind - sollen Interesse geweckt haben, da genauer hinzusehen.

Gutes Marketing. Großereignisse eignen sich immer wieder! Erinnert sich noch jemand an Ketone? Vor einigen Jahren kam plötzlich Hektik auf. Alle wollten sie haben. Viele haben sie verwendet, manche haben sie an alle ihre Athlet:innen ausgegeben. Leistung steigern beim Wettkampf. Ich erinnere mich noch an meine Athlet:innen, die mich teilweise überrascht und gleichzeitig dankbar angesehen haben, als ich meinte: ich würde sie im Wettkampf nicht verwenden…
Lesen wir wissenschaftliche Studien und lesen wir sie vor allem richtig! Mittlerweile liegen ausreichend Daten vor, die zeigen, dass die Verwendung von Ketonen beim Wettkampf deutlich *leistungsmindernde* Wirkung hat. Ob sich manche bewusst sind, dass durch ihre Empfehlung damals vielleicht sogar manche wichtigen Rennen verloren wurden?
Dann waren da u.a. auch die Brokkoli-Shots. Wohl auch nicht der Game Changer, wenn man einmal schaut, wo sie heute noch verwendet werden oder im Foto auftauchen…es wurde still um sie.
Und die Liste könnte man beliebig fortsetzen mit Spirulina, Glutamin, Knoblauch, Coenzym Q10,….

Laktatgels? Wer weiß, was kommt. Die existierenden Daten hauen Leute, die evidenzbasiert arbeiten, nicht vom Hocker. So hart es klingt: wir stehen bei Null. Vorerst sehr interessant, zu beobachten, wie Menschen auf gutes Marketing reagieren.

Nicht jede(r) kann Expert:innen fragen. Tipp: die erste Begeisterungswelle abwarten. Oft ist es besser, die erste Begeisterungswelle vorbeiziehen zu lassen. Nicht selten kommt danach der harte Fall; hin und wieder bleibt ein Produkt auf der Erfolgswelle, doch es sind Ausnahmen. Ausnahmen. 😉

28/07/2026

Action on the bike. 🔥🙌 High speed.

28/07/2026

Die Grundlage für Erfolg. 🔥

Sportler benötigen viele essenzielle Nährstoffe. 😮😅 Die tägliche Ernährung – abgestimmt auf Trainingsbelastung und -plan – ist die Quelle all dieser Nährstoffe. 😉 Wir finden sie in verschiedenen Lebensmitteln, mal in höherer, mal in niedrigerer Konzentration.

👉 Die Kombination verschiedener Lebensmittel ergibt eine wirkungsvolle Nährstoffkombination.

Sie bildet die Grundlage für Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Das Zusammenspiel der Nährstoffe in der Nahrung schafft ein Umfeld, das Leistung, Anpassung und Wohlbefinden ermöglicht. Meine tägliche Arbeit im Bereich Sporternährung konzentriert sich auf diese Kombination. Lebensmittel weisen eine Matrix auf, hier wirken Nährstoffe in der Kombination. Aufbauend darauf kombiniere Ich Lebensmittel aus verschiedenen Lebensmittelgruppen so, dass sie synergistisch wirken, physiologische Prozesse anregen oder hemmen, Regeneration und Leistung unterstützen und unseren Körper mit Nährstoffen und Energie versorgen.

Ernährung und ihre Nährstoffe – eine komplexe Angelegenheit. Je vielfältiger die Auswahl, desto besser für unseren Körper. 👌

27/07/2026

Bald wieder Workshops für alle Interessierten im Angebot. 😉

27/07/2026

Zwischen Tours. Wenn eine Tour vorbei ist und das Glas leer ist, aber bereits die nächste Tour wartet und deren Glas vor lauter Energie übergeht.

Intensive, harte 21 Etappen sind absolviert, aber in weniger als einer Woche geht‘s mit weiteren Etappen weiter.

Wir bewegen uns zwischen in Extremen - Höhen und Tiefen. Auch bei der Energie. Dabei sollten wir nie vergessen, wie wichtig ausreichende Erholung und Ruhe sind.

Tour mode 🔛🔥

24/07/2026

Passt der Riegel für das Training?

Riegel gibt es mittlerweile sehr viele, die Auswahl ist fast unerschöpflich. 😅 Dennoch sollten Athlet:innen bei der Auswahl auf die Details achten.

Workshops zum Thema Training gab’s im Sommer auch bereits zahlreiche. Was nehmen wir zum Training mit?

Schon ein erster Blick auf die Nährstoffinformationen genügt, um zu erkennen, ob sich ein Riegel fürs Training eignet.

Regel 1: der Muskel braucht schnelle Energie (Kohlenhydrate).

Wie setzen sich die Kalorien in dem Riegel zusammen? Da sollten die Kohlenhydrate an erster Stelle stehen und auch den Großteil der Gesamtkalorienmenge ausmachen. Gute Energieriegel sind sehr fettarm, damit die Energie schnell zur Verfügung steht. Auch Eiweiß spielt bei Energieriegeln eine untergeordnete Rolle und nicht notwendig.

Regel 2: leicht verdaulich ist am besten.

Während Ballaststoffe gesund und wichtig sind, haben sie in Riegeln für intensiveres Training keinen Platz. Energieriegel fürs intensive Training sollen leicht verdaulich sein, damit die Energie schnell zum Muskel gelangt. Ballaststoffe verlangsamen den Verdauungsprozess.

Regel 3: Vitamine machen den Riegel nicht zu einem besseren Riegel.

Zahlreiche Vitamine spielen im Energiestoffwechsel eine Rolle. Einige sind auch fürs Immunsystem wichtig. Dass die Anreicherung von Energieriegeln zu einer besseren Leistung führt, ist allerdings nicht belegt. Für die Versorgung beim Rennen oder Training ist Anreicherung der Produkte mit diesen Nährstoffen nicht erforderlich.

Worauf kommt’s an.

📌 Carbs first. Einfache, schnelle, idealerweise auch unterschiedliche (bes. bei längeren Einheiten und größeren Mengen)
📌 Low fat.
📌 Protein danach.
📌 Ballaststoffe ja, aber im Training nicht notwendig.
📌 Umso kürzer die Zutatenliste ist, umso besser. Carbs in the lead.

21/07/2026

Performance nutrition support at the .

Assessment.
Analyse.
Plan.
Intervention.
Re-assessment.
Analyse.
Plan.
Intervention.

Achieving goals.
Supporting athletes.
Sports nutrition work.
Multidisciplinary approach.
Performance team.

20/07/2026

Neue Gels? Neue Supplemente? Neue Trainingsmethode? Was für ein großartiges Beispiel! 🔥🥳🤩

Der ECSS liegt erst wenige Tage zurück – und der Radsport zeigt eindrucksvoll, wie moderne Performance-Teams dazu beitragen können, eine Sportart weiterzuentwickeln. 👌

Ich erinnere mich noch gut an die Jahre, in denen nur eine Handvoll Menschen und Teams aus dem Radsport am ECSS teilnahmen. Wir waren eine kleine Gruppe. Das hat sich inzwischen deutlich verändert. Während ein Teil des Staffs bei einem Rennen oder im Trainingslager ist, besucht ein anderer wissenschaftliche Kongresse. Der ECSS ist für Performance-Teams eine hervorragende Veranstaltung. Man nimmt an verschiedenen Sessions teil, trifft Kolleginnen und Kollegen, diskutiert aktuelle Entwicklungen, tauscht Ideen aus und nimmt neue Erkenntnisse mit nach Hause; Details, an denen man arbeiten möchte oder von denen man glaubt, dass sie für das eigene Team relevant sein könnten.

Allein ein Blick auf die Sporternährung zeigt, wie stark sich das Fachgebiet seit den frühen 2000er-Jahren entwickelt hat. Der ECSS ist eine großartige Gelegenheit, über den Tellerrand der eigenen Sportart und Disziplin hinauszuschauen. Alle Bereiche der Sportwissenschaft an einem Ort vereint.

Sporternährung bedeutet heute weit mehr, als nur Verpflegung für Training und Wettkampf bereitzustellen. Der Besuch wissenschaftlicher Konferenzen ist ein wesentlicher Bestandteil, um Fortschritte zu erzielen. Wir suchen nach neuen Erkenntnissen, die für unser Team oder unsere Sportart relevant sein könnten. Stoffwechsel, Nährstoffe, Mahlzeiten, Supplements, Strategien, Gesundheit – all das gehört dazu. Wir schauen auf andere Sportarten, übernehmen sinnvolle Ansätze und passen sie an unsere Anforderungen an. Wir arbeiten mit Laboren und Unternehmen aus der Ernährungsbranche zusammen, um neue Produkte zu entwickeln und bestehende zu verbessern. Ich freue mich, diesen Prozess bereits mehrfach begleitet zu haben. Und natürlich betreiben und lesen wir Wissenschaft.

Es ist großartig, die diesjährige Tour de France zu verfolgen. Sie ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie wichtig Performance-Teams - einschließlich Ernährungsexpert:innen - für den Erfolg geworden sind.

Beim ECSS waren viele aus dem Radsport vertreten, alle auf der Suche nach relevanten Erkenntnissen und neuen wissenschaftlichen Ergebnissen. High Performance Teams auf wissenschaftlichen Kongressen. Innerhalb der Radsport-Community werden diese Entwicklungen und Initiativen geschätzt – und teilweise sogar vorausgesetzt. 🙌

Sporternährung ist heute weit mehr als das, was sie früher einmal war. Der Radsport ist ein hervorragendes Beispiel dafür, welches Potenzial in moderner Sporternährung steckt.

P.S.: Und jetzt bin ich gespannt auf wissenschaftliche Daten, die tatsächlich zeigen, dass Laktat-Gels die menschliche Leistungsfähigkeit steigern. Bisher gibt es dafür noch keine Evidenz. 😉

14/07/2026

Ballaststoffe Workshop ☺️ Unterstützung für den Verdauungstrakt.

Die Lebensmittel, die wir essen, müssen mehrere Schritte durchlaufen, bevor unser Körper die einzelnen Komponenten verwenden kann. Der Verdauungstrakt spielt eine zentrale Rolle.

Ballaststoffe sind wichtig für Athlet:innen. Und auch für unser Verdauungssystem.

Fokus Ballaststoffe. 👀

10/07/2026

Wir gehen alle unseren Weg. Eine Sporternährungsreise.

Wissenschaftlicher Kongress Stop Lausanne.

Der immense Wert vom Austausch mit anderen. 🔄 Gemeinsam hieven wir die Sportwissenschaft und -ernährung aufs nächst höhere Niveau. Arbeit und Aufwand, die sich bezahlt machen.

Es werden noch viele weitere Meetings sein, wenn dieser ECSS Kongress 2026 vorbei ist, da bin ich mir sicher. Olympiazentrum Salzburg-Riftwissenschaft Olympiazentrum Salzburg-Rif

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Hallein
5400

Webseite

http://sportnutrix.com/

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