05/07/2026
BUNTER GRILLABEND-SALAT MIT KICHERERBSEN; LINSEN UND FETA 💖💪🌞🫶💗🌸🥰🥗🧘♀️
Sommersalat mit Power-Protein
Wenn die Temperaturen steigen und der Körper Leichtigkeit sucht, braucht er trotzdem – oder gerade dann – das Richtige: echte Nährstoffe, die sättigen, aufbauen und gleichzeitig nicht schwer im Magen liegen. Dieser bunte Salat ist genau das 🧘♀️
Kichererbsen und Linsen liefern pflanzliches Eiweiß in einer Form, die der Körper gut verträgt – ideal nach dem Training, aber auch als unkompliziertes Mittagessen an heißen Tagen. Gleichzeitig stecken in den Hülsenfrüchten reichlich Ballaststoffe, die die Verdauung sanft in Schwung halten, den Blutzucker stabilisieren und dafür sorgen, dass man lange satt bleibt – ohne das Gefühl, zu viel gegessen zu haben 🌞
Wer ab 40 aktiv bleibt, weiß: Eiweiß und Ballaststoffe sind nicht nur für Fitness und Sport relevant. Der Körper braucht mit jedem Lebensjahrzehnt mehr davon – für Muskeln, Knochen, eine gesunde Darmflora und das allgemeine Wohlbefinden.
Dazu knackiges Gemüse, herzhafte Kürbiskerne und cremiger Feta: eine Kombination, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch von innen heraus stärkt 💪🌞
Schnell gemacht, leicht variierbar und für die ganze Familie – von jung bis erfahren. Lass den Sommer auf deinen Teller 🥗🧘♀️
Zutaten für ca. 2–3 Portionen
100 g Kichererbsen, gekocht
100 g Linsen, gekocht
80 g Mais
1–2 Handvoll Blattsalat oder Rucola
1 Karotte, geraspelt
1 Paprika, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
1–2 EL Kürbiskerne
80–100 g Feta
1 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, Kräuter
etwas Senf oder Honig fürs Dressing
Zubereitung
1. Linsen vorbereiten: Getrocknete Linsen nach Packung bissfest kochen, abgießen, abkühlen lassen. Aus Dose oder Glas: gut abspülen und abtropfen lassen.
2. Kichererbsen & Mais abspülen: In ein Sieb geben, gründlich mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
3. Gemüse schneiden: Paprika und Gurke würfeln, Karotte raspeln, Blattsalat waschen, trocken schleudern und zupfen.
4. Dressing anrühren: Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren. Etwas Senf oder einen Klecks Honig dazugeben.
5. Vermengen & toppen: Alle Zutaten mischen, Dressing darüber verteilen, zum Schluss Feta und Kürbiskerne darüberstreuen.
Tipp: Salatblätter, Feta und Kürbiskerne erst kurz vor dem Servieren dazugeben, so bleibt alles frisch und knackig.
Guten Appetit! 🥰
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