Ganzheitliches Gesundheitscoaching -Melanie Reisner-Kollmann

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Ganzheitliches Gesundheitscoaching -Melanie Reisner-Kollmann

unbeschwert - Praxis für Körper & Geist - TCM Ernährungsberatung, TUINA-Massage, Psychologische Beratung

03/08/2026

Rezept - Fermentierter Kohlrabi:

➡️ Kohlrabi waschen, schälen und kleinschneiden
➡️ 10g Salz in 500ml Wasser auflösen
➡️ Kohlrabi mit Gewürzen (z.B. rosa Pfeffer, Kümmel) in ein Bügelglas geben
➡️ Salzlake bis zur „Schulter“ des Bügelglases füllen
➡️ Ein Kohlrabi-Blatt als Abschluss darüber legen und mit einem lebensmittelechtem Gewicht beschweren, damit das Gemüse unter der Lake bleibt.
➡️ Ca. 1 Woche bei Raumtemperatur stehen lassen und genießen/oder ab in den Kühlschrank

07/07/2026

Ich freue mich jedes Jahr aufs Neue auf die Beerenzeit!

Nach der TCM sind Beeren kleine Kraftpakete. Sie nähren unser Blut und helfen dabei, die Körpersäfte aufzufüllen – etwas, das unser Körper gerade im Sommer durch die Hitze besonders gut gebrauchen kann.

Wenn du häufiger unter trockenen Augen, brüchigen Nägeln, innerer Unruhe, trockener Haut oder trockenem Stuhl leidest, lohnt es sich, jetzt regelmäßig zu Beeren zu greifen.

Ich liebe sie im Frühstück, als Snack zwischendurch oder einfach frisch vom Strauch. So einfach kann es sein, den Körper auf natürliche Weise zu unterstützen. 💚

Welche Beeren landen bei dir am liebsten in der Schüssel? 🍓🫐

03/07/2026

Salate sind ein Traum im Sommer! ✨🥗

Bei den heißen Temperaturen in letzten Zeit erwische ich mich auch immer wieder dabei, viel zu wenig gekochte Speisen zu essen. Dabei tut uns gerade im Sommer eine leichte, gekochte Ernährung oft richtig gut.

Vor einigen Jahren habe ich die Liebe zu gekochten Salaten entdeckt – und seitdem möchte ich sie nicht mehr missen! 🥰 Karotten- und Brokkolisalat schmecken gekocht einfach herrlich. 😋

Auch wenn manche im Sommer bewusst zu viel Rohkost und kalte Speisen greifen, um abzunehmen, kann das nach hinten losgehen. Kalte Lebensmittel können die Verdauung stärker fordern und den Stoffwechsel verlangsamen.

Mein Tipp: Genieße auch im Sommer regelmäßig warme Mahlzeiten oder probiere einen gekochten und vielleicht auch lauwarmen Salat aus – dein Körper wird es dir danken. 💚

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