03/11/2026
নরম রুটি তৈরির সায়েন্সটা কী, বলুন তো? 😊
প্রথমে দেখতে হবে আটার গুণ! আটার গ্লুটেন খামিরটাকে পারফেক্ট করতে সাহায্য করে। তাই রুটির জন্য আটা বাছাইয়ে পরিমিত গ্লুটেনের বিষয়টিও খেয়াল রাখা জরুরি।
আকিজ এসেনসিয়াল আটায় আছে পরিমিত গ্লুটেন। সঙ্গে আপনার একটু যত্ন। পানি দিয়ে নরম করে মাখুন, খামিরটা কিছুক্ষণ ঢেকে বিশ্রাম দিন। সেঁকার পর রুটিগুলোও ঢেকে রাখুন, যেন শুকিয়ে না যায়।
এভাবেই সকালের পাতে জমুক তুলতুলে নরম রুটি!
#পরিমিতগ্লুটেন