Shamina Zaman Kajori

Directions

Shamina Zaman Kajori Lifestyle Nutritionist. Expert in areas of maternal and child nutrition.

Media and Comminication Secretary, Association of Nutritionist and Dietitian for Social Service (ANDSS),
Working in Community Nutrition since 2003.

29/09/2026

বিশ্ব হার্ট দিবস ২০২৬

27/09/2026

শিশুদের বেড়ে ওঠার জন্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের গুরুত্ব

কিভাবে গাজর খাই আমরা? কাঁচা গাজর পুষ্টিকর, তবে সামান্য অলিভ অয়েলে হালকা রান্না করে খেলে এর বিটা-ক্যারোটিন (Beta-carote...
25/09/2026

কিভাবে গাজর খাই আমরা?

কাঁচা গাজর পুষ্টিকর, তবে সামান্য অলিভ অয়েলে হালকা রান্না করে খেলে এর বিটা-ক্যারোটিন (Beta-carotene) শরীর আরও সহজে গ্রহণ করতে পারে। 🥕✨

🙂​কেন?
✔️​সহজ শোষণ: তাপ গাজরের কোষের গঠন ভেঙে দেয়, ফলে ভেতরে থাকা ক্যারোটিনয়েড সহজে মুক্ত হয়।
✔️​ফ্যাটের ভূমিকা: বিটা-ক্যারোটিন চর্বিতে দ্রবণীয় (Fat-soluble)। তাই অলিভ অয়েলের মতো হেলদি ফ্যাট এর শোষণ বা বায়োঅ্যাভেলেবিলিটি বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।
✔️​ভিটামিন এ-র উৎস: বিটা-ক্যারোটিন শরীরে গিয়ে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়ে দৃষ্টিশক্তি, ত্বক ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো রাখে।

​⚠️ বিভ্রান্তি দূর করুন: রান্না করলে ভিটামিন ৩ গুণ বেড়ে যায়—দাবিটি সঠিক নয়। রান্না ভিটামিন বাড়ায় না, বরং পুষ্টি শোষণে শরীরকে সাহায্য করে।
​কাঁচা হোক বা রান্না— সারা বছর ডায়েটে গাজর রাখুন সঠিক পুষ্টির জন্য! 🥗

23/09/2026

লেবুর শরবত খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন

তাড়াহুড়ো করে খাবার খান?এটা ঠিক না। ধীরে খাওয়া মানে, সুস্থ থাকা! 🍽️✨​আমরা কি খাচ্ছি, সেটার পাশাপাশি কিভাবে খাচ্ছি সেটাও...
23/09/2026

তাড়াহুড়ো করে খাবার খান?

এটা ঠিক না। ধীরে খাওয়া মানে, সুস্থ থাকা! 🍽️✨

​আমরা কি খাচ্ছি, সেটার পাশাপাশি কিভাবে খাচ্ছি সেটাও কিন্তু সমান গুরুত্বপূর্ণ! তাড়াহুড়ো করে খাওয়ার অভ্যাস অজান্তেই আমাদের শরীরের ক্ষতি করছে না তো?

​দ্রুত খাওয়ার কিছু ক্ষতিকর দিক:
❌ অতিরিক্ত খেয়ে ফেলার সম্ভাবনা থাকে, কারণ পেট ভরে যাওয়ার সংকেত মস্তিস্কে পৌঁছাতে সময় লাগে।
❌ খাবার ঠিকমতো হজম হয় না—গ্যাস, বুক জ্বালাপোড়া ও পেট ফাঁপার মতো সমস্যা দেখা দেয়।
❌ ওজন বৃদ্ধি, মেটাবলিক সিন্ড্রোম ও টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।

✔️​সহজ কিছু সমাধান:
একটু সময় নিয়ে, ভালো করে চিবিয়ে খাবার খান। প্রতি কামড়ের পর চামচ বা কাঁটাচামচ টেবিলে নামিয়ে রাখুন এবং খাবারের সময় টিভি বা মোবাইল স্ক্রিন এড়িয়ে চলুন। একটি খাবারের জন্য অন্তত ২০-৩০ মিনিট সময় দেওয়ার চেষ্টা করুন।

​খাবার শুধু পেটের ক্ষুধা মেটানোর জন্য নয়, এর স্বাদ ও অনুভূতি উপভোগ করাটাও জরুরি। আজ থেকেই একটু ধীরে খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন! 🌱

​

20/09/2026

জিরা কিভাবে খেলে বেশি উপকার?

আপনি কি খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খুঁজছেন?লং (Clove) আকারে ছোট হলেও এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কিন্তু অপরিসীম! এতে রয়েছে প্রচ...
19/09/2026

আপনি কি খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খুঁজছেন?

লং (Clove) আকারে ছোট হলেও এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কিন্তু অপরিসীম! এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রয়োজনীয় বায়োঅ্যাক্টিভ উপাদান, যা শরীরের কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

✔️​লংয়ের প্রধান কিছু পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা:
🌞​প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: গবেষণায় দেখা গেছে, ল্যাবরেটরি টেস্টে জনপ্রিয় ফল ব্লুবেরির চেয়েও লভে বেশি ঘনত্বে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়।
🌞​পাওয়ারফুল ইউজেনল (Eugenol): লংয়ের প্রধান উপাদান 'ইউজেনল'-এ রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল গুণাবলী, যা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ও ফাঙ্গাসের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলতে সাহায্য করে।

✔️​সহজ ব্যবহার: দৈনন্দিন রান্নায়, রিং-চা কিংবা বিভিন্ন রেসিপিতে সামান্য লং যোগ করলেই খাবারে মিলবে চমৎকার ফ্লেভার এবং উদ্ভিজ্জ পুষ্টির বৈচিত্র্য।

🚫​বিশেষ দ্রষ্টব্য: লং বা যেকোনো ভেষজ মশলা দৈনন্দিন সুস্থতায় সহায়ক ভূমিকা পালন করে, তবে এটি কিন্তু কোনো ওষুধ বা চিকিৎসার বিকল্প নয়।

🌈​দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন ফল, শাকসবজি ও নানারকম মশলার পাশাপাশি সামান্য লং যুক্ত করে আপনার ডায়েটকে করুন আরও পুষ্টিকর ও সমৃদ্ধ!

পেশির সুস্থতায় ম্যাগনেসিয়াম কি কাজ করে জানেন??খেজুরে থাকা পটাশিয়াম, ফাইবার, প্রাকৃতির শক্তি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স...
17/09/2026

পেশির সুস্থতায় ম্যাগনেসিয়াম কি কাজ করে জানেন??

খেজুরে থাকা পটাশিয়াম, ফাইবার, প্রাকৃতির শক্তি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সাদা তিলে থাকা ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস ও জিংক—এই দুটি খাবার একসাথে মেলালে তৈরি হয় চমৎকার এক পুষ্টিকর কম্বো!

বিশেষ করে নারী স্বাস্থ্যের জন্য, হাড় ও জোড়ের যত্ন নিতে এটি প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় রাখা বেশ উপকারী।
​এক নজরে এই পারফেক্ট কম্বোর কিছু গুণাগুণ:
🦴​মজবুত হাড় ও পেশীর যত্ন: তিলে থাকা ক্যালসিয়াম হাড়ের শক্তি জোগায় এবং ম্যাগনেসিয়াম পেশীর কর্মক্ষমতা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
🍚​সহজ ও পুষ্টিকর স্ন্যাকস: মাত্র ১ চা চামচ তিল যেকোনো খাবারে মেশালেই পুষ্টিগুণ বহুগুণ বেড়ে যায়। খেজুর ও তিলের মিশ্রণ হতে পারে ওটস, দই বা স্ন্যাকসের সেরা টপিং।
✔️​একটু জেনে রাখা ভালো:
সামান্য এই পরিমাণ খেজুর ও তিল কিন্তু দৈনন্দিন ক্যালসিয়াম বা ম্যাগনেসিয়াম সাপ্লিমেন্টের বিকল্প নয়। খাবারের সাথে এটি একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন মাত্র, তবে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী মূল সাপ্লিমেন্ট বাদ দেওয়া যাবে না।

​হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সুষম খাবার, পর্যাপ্ত ভিটামিন-ডি, প্রোটিন এবং নিয়মিত কায়িক পরিশ্রম বা ব্যায়ামের বিকল্প নেই। প্রতিদিনের ছোট ছোট স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দই এনে দেবে দীর্ঘমেয়াদী সুস্থতা! ✨

17/09/2026

শিশুর সুস্থ হাড় গঠনে কি খাওয়াবেন?

14/09/2026

শিশুর সঠিক খাদ্যাভ্যাস কিভাবে নিশ্চিত করবেন?

Address

Mirpur
Dhaka

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Shamina Zaman Kajori posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category