03/08/2026
বিটরুট কি সত্যিই সবার জন্য ভালো?
👉 উত্তর হলো—না।
বিটরুট পুষ্টিকর একটি সবজি হলেও, এটি সবার জন্য সমান উপকারী নয়।
🔴 যাদের কিডনিতে পাথর হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, বিশেষ করে ক্যালসিয়াম অক্সালেট স্টোন, তাদের বিটরুট সীমিত খাওয়া উচিত। কারণ এতে অক্সালেটের পরিমাণ বেশি।
🔴 ক্রনিক কিডনি ডিজিজ (CKD) রোগীদের ক্ষেত্রে বিটরুটে থাকা পটাশিয়াম রক্তে বেড়ে যেতে পারে। তাই চিকিৎসক বা ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শ ছাড়া নিয়মিত খাওয়া উচিত নয়।
🔴 অনেকেই বিটরুটকে "রক্ত বাড়ায়" বা "সব রোগের ওষুধ" মনে করেন। এটি একটি স্বাস্থ্যকর সবজি, কিন্তু অলৌকিক কোনো খাবার নয়।
✅ সুস্থ ব্যক্তিরা পরিমিত পরিমাণে বিটরুট খেতে পারেন। তবে স্বাস্থ্যগত অবস্থা অনুযায়ী খাদ্য নির্বাচন করাই সবচেয়ে বুদ্ধিমানের কাজ।
মনে রাখবেন: কোনো একটি খাবার নয়, বরং সুষম ও বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাসই সুস্থ থাকার মূল চাবিকাঠি।
Nishat Sharmin Nishi, clinical dietitian
