13/01/2026
গ্যাস সিলিন্ডারের দাম বাড়ার কারণে অনেকেই ইলেকট্রিক চুলার পেছনে ইনভেস্ট করতে চাচ্ছেন। এক্ষেত্রে আমার ব্যক্তিগত দুই বছরের অভিজ্ঞতায থেকে বলতে পারি এটি অবশ্যই ভালো একটি সিদ্ধান্ত। তবে নতুন ইলেকট্রিক চুলা কেনার ক্ষেত্রে যে কনফিউশনটা সবচাইতে বেশি কাজ করে সেটা হচ্ছে ইনফ্রারেড কিনব নাকি ইনডাকশন কিনব।
ইনফ্রারেড প্রযুক্তিটা হচ্ছে আগের যুগের বৈদ্যুতিক হিটারের একটা আধুনিক সংস্করণ। এটাতে আশেপাশে হিট হয় এবং যেকোন পাতিলে রান্না করা যায়। ইনফ্রারেড কুকারের গ্লাস সারফেস সরাসরি হিটিং এলিমেন্ট থেকে গরম হয়, তাই চুলার মতোই কুকার ও আশেপাশে তাপ অনুভূত হয়। সাধারণভাবে চুলায় রান্না করলে যে রকম।
অপরদিকে ইন্ডাকশন হচ্ছে একটি আধুনিক প্রযুক্তি যেখানে নির্দিষ্ট একটি ম্যাগনেটিক ম্যাকানিজম কাজ করে যার মাধ্যমে Magnetic Stainless Steel পাতিল ব্যবহার করে রান্না করা হয়।এখানে পাতিল গরম হবে এবং কুকারের সারফেস তুলনামূলকভাবে ঠান্ডা থাকবে, শুধু পাতিলের সংস্পর্শে থাকা অংশে হালকা গরম অনুভূত হতে পারে।। এই কুকার কিনলে আপনাকে এককালীন রান্না করার জন্য পাতিল কেনার পেছনেও ইনভেস্ট করতে হবে।
আর বৈদ্যুতিক বিলের হিসাব যদি করতে চান তাহলে এটার উপর বেশ কিছু ফ্যাক্টর জড়িত। যেমন কুকারটি কত ওয়াট, কতক্ষণ চালাবেন, আপনার বিদ্যুৎ লাইনের টাইপ ( আবাসিক, বাণিজ্যিক), আপনার গড় বিদ্যুৎ ব্যবহারের পরিমাণ (কারণ এর উপর বিদ্যুৎ বিলের রেট নির্ধারণ হয়) ইত্যাদি ।
আমার ব্যক্তিগত সাজেশন থাকবে একটু খরচ প্রাথমিকভাবে বেশি হলেও আপনি ইনডাকশন কুকার কিনুন।
কোন ব্র্যান্ডের কিনবেন এক্ষেত্রে সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে যাদের সাপোর্ট পলিসি ভালো তাদের টা নিতে পারেন। কারণ ইন্ডাকশন চুলা খুব বেশি নষ্ট হয় না ঠিকমতো ব্যবহার করলে। মূলত যে সমস্যাটা বেশি হয় তা হচ্ছে অসতর্কতাবসত ব্যবহারে গ্লাস ফেটে যায়। আর গ্লাস ফেটে গেলে সাধারণত ওয়ারেন্টিতে আপনাকে সাপোর্ট দিবে না। মিটফোর্ড, নবাবপুর বাইতুল মোকাররমের আশেপাশের দোকানগুলোতে তুলনামূলক কম দামে পাবেন। দুই বছর আগে আমি যেটা কিনেছিলাম দাম পড়েছিল ৩৫০০ টাকার মত। আপনি এই দামের আসে পাশেই এখনো পাবেন, খুব বেশি টাকা খরচ করার দরকার নেই কুকার কেনার পেছনে।গাজী ব্র্যান্ডের টা আমি নিতে চেয়েছিলাম কিন্তু দাম একটু বেশি ছিল, পরে পাইকারি বাজার থেকে মিয়াকো নিয়েছিলাম। আরেকটা বিষয় বাংলাদেশী যে মিয়াকো ব্র্যান্ডের কুকার গুলো পাওয়া যায় এগুলো বাংলাদেশেই তৈরি শুধুমাত্র বিদেশি ব্র্যান্ড ন্যাম ব্যবহার করা হয়।
আর ইন্ডাকশন সাপোর্টেড পাতিল সেট কিনলে ৪০০০- ৪৫০০ টাকা পড়বে। এক্ষেত্রে আমার পরামর্শ থাকবে আপনি যদি খরচ বাঁচাতে চান তাহলে পুরো সেট না কিনে আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী সাইজের দুটো পাতিল কিনবেন।
-সংগৃহীত
