28/07/2026
🥕 ORZO MET GEROOSTERDE WORTELEN, TZATZIKI EN BBQ ZALM 🥕
INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN:
🥕 Griekse yoghurt
🥕 Gyros kruiden
🥕 BBQ zalm of een BBQ saté
🥕 Komkommer voor de tzatziki
🥕 Dille
🥕 Orzo, 150 g ongekookt
🥕 1 rode ui
🥕 250 g wortelen
🥕 Peper en zout
🥕 Olijfolie
BEREIDINGSWIJZE:
1️⃣ Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Breng een ruime pot met gezouten water aan de kook voor de orzo.
2️⃣ Snijd de wortel in de lengte in 4 (schillen hoeft niet of je kan al geschilde wortelen kopen). Snijd de ui in parten. Hussel de wortel en ui op de bakplaat door elkaar met een scheut olijfolie, de helft van de Gyros kruiden, zout en zwarte peper. Rooster 20-25 minuten in de oven en schep halverwege op.
3️⃣ Tzatziki: Snijd intussen de komkommer in blokjes van 0,5 cm. Meng de yoghurt met de komkommer, dille, zwarte peper en een scheut olijfolie.
4️⃣ Kook de orzo zoals beschreven op de verpakking.
5️⃣ Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de BBQ zalm of saté op de pan.
6️⃣ Meng de orzo met de wortel en ui. Werk af met de tzatziki.
SMAKELIJK 😋
LIEFS,
Céline 🧡
