Warraq Hayat-Nutritionniste et Nutrithérapeute Certifiée Cerden

21/02/2025

21/02/2025

Les bienfaits du citron 🍋

🔹 Excellente source de vitamine C
Renforce l’immunité, stimule la production de collagène et protège contre le stress oxydatif.

🔹 Pouvoir antioxydant
Flavonoïdes et limonoïdes aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et l’inflammation.

🔹 Soutient la digestion
Stimule la production de bile, favorise une bonne assimilation des nutriments et aide à l’équilibre du microbiote.

🔹 Favorise l’hydratation
Composé à plus de 90 % d’eau, il apporte une touche rafraîchissante et dynamisante.

🔹 Régule l’équilibre acido-basique
Malgré son goût acide, il a un effet alcalinisant sur l’organisme, aidant à maintenir un pH optimal.

🔹 Apport en minéraux essentiels
Potassium, calcium et magnésium participent à la santé cardiovasculaire, musculaire et osseuse.

🔹 Polyvalent en cuisine
Rehausse les plats, sublime les marinades et apporte une touche fraîche aux boissons et desserts.

Un agrume incontournable aux multiples vertus mais à intégrer avec précaution et modération en fonction de la sensibilité de chacun ! 🍋✨

Copyright CERDEN®

01/07/2024

07/06/2024

Gâteau aux carottes sans farine 🥕🥕😋😋

Ingrédients pour le gâteau :

200 grammes de carottes, râpées.
2 gros œufs Bio
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2-3 gouttes de vinaigre
200 grammes d'amandes moulues
Un peu de cannelle en poudre
Une pincée de sel

Pour la crème :

150 grammes de fromage cottage, à température ambiante.

15 g de beurre frais, à température ambiante.

1 cuillère à soupe de miel.

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule à gâteau de 8 pouces de papier parchemin.

Mélangez le bicarbonate de soude et le vinaigre dans un petit plat et réservez pendant une minute.

Dans un grand bol, combinez les carottes râpées, les œufs, le miel, le mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre, les amandes moulues, la cannelle et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et faites cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Pour la crème, battez le fromage cottage, le beurre et le miel jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.

Une fois le gâteau refroidi, étalez la crème sur le dessus du gâteau.

Bon appétit 😋😋