La ruche éveillée

28/07/2026

Les assiettes repas : l'alternative idéale pour ceux qui ne veulent pas cuisiner ou qui n'ont "pas le temps". 👇

Pour préparer un repas de qualité, cuisiner n'est pas forcément indispensable. Il est tout à fait possible de réaliser un simple assemblage d'aliments afin de composer une assiette-repas de qualité. 🍽️

Ici, je vous donne quelques exemples (images créées par IA) en photos

▶️Sardines, avocat, cornichons et céleri

▶️ Fromage pâte dure, olives, noix de pécan/macadamia et laitue

▶️ Lanières de poulet rôti, avocat, parmesan, et laitue

▶️ Œufs sur le plat, jambon, avocat, salade de crudités et framboises

▶️ Saumon, hareng, œufs sur le plat, tomates cerises, citron, graines germées

Des dizaines et des dizaines d'autres exemples sont évidemment possibles. A chacun de les adapter selon ses propres goûts.

Vous pouvez accompagner ces repas par 1 à 2 biscottes intégrales à base de seigle complet (type Wasa fibres ou complet, par exemple).

Vous avez peu de temps à consacrer à la préparation de vos repas ? Voici une alternative adaptée à votre situation.
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Julien De Paolis - diététicien nutritionniste
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07/07/2026

10 exemples de repas rapides, rassasiants, de saison et savoureux 🤤

1️⃣Taboulé de quinoa

2️⃣Tomates crevettes

3️⃣Salade de lentilles vertes, feta et poivron

4️⃣Poulet, concombre au curry et pommes de terre vapeur

5️⃣Poulet coco et citron vert

6️⃣Roulés de saumon fumé, fromage frais et concombre

7️⃣Salade de thon, pommes de terre et concombre

8️⃣Salade à la grecque

9️⃣Salade de tomate, concombre, comté et jambon

🔟Pâtes au jambon, ricotta et tomates cerises

Comme on peut le voir, faire des repas de qualité ne demande pas forcément beaucoup de temps, de la difficulté ni des tonnes d'ingrédients.

Vous souhaitez avoir l'une ou l'autre de ces recettes ? N'hésitez pas à me le demander :) .

Bon appétit 👨‍🍳
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07/07/2026

28/05/2026

Constipation et hypothyroïdie : le lien incontournable.

La constipation chronique ne relève pas toujours uniquement de l’alimentation ou de l’hygiène de vie 🩺.

Un ralentissement du transit intestinal peut également être associé à une hypothyroïdie, en raison de l’impact des hormones thyroïdiennes sur la motricité digestive 🦋.

Fatigue persistante (surtout le matin), frilosité, ballonnements, prise de poids, peau sèche, perte de cheveux ou ongles cassants sont d'autres symptômes typiques d'une hypothyroïdie.

Mon article propose un éclairage sur les liens entre fonction thyroïdienne et santé digestive, ainsi que sur l’intérêt d’une prise en charge visant à agir sur la cause plutôt que de simplement masquer les symptômes avec un laxatif (dans ce cas-ci).

Article dispo en 1er commentaire 👇.

Bonne lecture à vous 🙂
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16/05/2026

13/05/26 : Corrida des remparts 🏃‍➡️

10KM, 260D+, pluie, vent, boue, temps frais, escaliers de Bueren à monter pour terminer...mais malgré tout ça, on arrive quand même à prendre du plaisir 🤪

On vit pleinement le moment présent en course à pied 💪

12/05/2026

Lentilles de corail, pesto, jambon et brocolis 😋

Une idée pour votre prochain repas ?

Recette rassasiante, savoureuse, rapide et avec peu d'impact sur la glycémie.

Retrouvez la recette en image ci-dessous 👇.

Bon appétit 👨‍🍳
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03/05/2026

Les 5 infos santé de mars - avril 2026 !

Pour ces 3e et 4e mois de l'année, j'ai répertorié 5 infos santé/alimentation basées sur les toutes dernières découvertes scientifiques. 🧑‍🔬

1) L'association entre une activité physique régulière et un apport suffisant en fibres alimentaires est le duo gagnant pour réduire la tension artérielle. 🚴 🥦

2) Une alimentation plus riches en protéines peut aider à éliminer des kilos plus efficacement. Cependant, l'apport en calcium doit lui aussi être plus élevé. 🥩🦴

3) Un régime riche en protéines est associé à une meilleure satiété, tandis que le régime riche en fibres entraîne une perte de poids plus importante et une amélioration du microbiote intestinal.

4) Une alimentation principalement composée de végétaux non transformés est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et du déclin cognitif. A condition d'éviter certaines carences fréquemment rencontrées de certains nutriments dans ce type de régime alimentaire.🥑🍠🥕

5) Un haut niveau d'inflammation, sur du moyen/long terme, augmente le risque de développer une maladie rénale chronique.

Pour davantage de détails, n'hésitez pas à lire mon article complet (lien en 1er commentaire).

Bonne lecture à vous 🙂
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28/04/2026

Biscottes de seigle, sardines, moutarde et concombre 😋

Repas rapide, savoureux et de qualité.

▶️ 4 biscottes à base de farine 100% seigle complète (marque BIO de Carrefour dans ce cas-ci mais on peut en trouver des équivalentes ailleurs ou se tourner plutôt vers une version sans gluten type Pain des fleurs au sarrasin/lentilles/pois chiches).

▶️ 1 boîte de sardines au naturel (125g net).

▶️ Environ 2 CàS de Moutarde

▶️ concombre à volonté (où autres légumes)

Un exemple parmi tant d'autres.

Bon appétit 👨‍🍳
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21/04/2026

L'impact de la cuisson sur les aliments 🔥 🍖 🍜

La cuisson transforme les aliments : elle améliore la digestibilité et peut développer les saveurs, mais modifie aussi la qualité nutritionnelle d'un même aliment.

👉 Elle peut augmenter l’index glycémique en rendant les glucides plus rapidement assimilables. Conséquence, la glycémie monte plus haut et plus vite lors d'une cuisson prolongée de riz, pâtes ou pommes de terre.

👉 Une grande partie des vitamines (surtout B et C) est détruite par la chaleur ou perdue dans l’eau de cuisson.

👉 Les cuissons à haute température (grillades, fritures, au four) peuvent générer des composés toxiques potentiellement cancérigènes.

👉 L’idéal : privilégier des cuissons douces (vapeur, mijoté) pour préserver au mieux les nutriments et limiter les risques.

Pour davantage de détails, n'hésitez pas à lire mon article complet (lien en 1er commentaire).

Bonne lecture à vous 🙂
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10/04/2026

Cubes de patates douces, dés de poulet et épinards à l'asiatique 😋

Une idée pour votre prochain repas ?

Recette rassasiante, savoureuse, digeste et avec peu d'impact sur la glycémie.

Retrouvez la recette en image ci-dessous 👇.

Bon appétit 👨‍🍳
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