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Françoise Deltour - Diététicienne

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Fléron
Françoise Deltour - Diététicienne

Diététicienne depuis 1989, agréée Inami, je vous accompagne dans votre rééquilibrage alimentaire.

05/08/2026

Une nouvelle découverte : LA BARRATIERE.

Vous connaissez ?

C’est un légume typique des Pouilles apparenté botaniquement au melon, mais proche du concombre par sa saveur et son usage.
Très pauvre en calories (15 Kcal/100g), en glucides (3g/100g), croquant, désaltérant et hydratant, c’est un légume idéal pour l’été. Très bon ! 😀
A consommer à l’apéro, en salade ou en gaspacho.
Je l’ai acheté au marché à Fléron.

BONNE DÉGUSTATION ! 😉

28/07/2026

« Parce qu’on ne peut pas bien dormir si on mange mal, qu’on ne mange pas bien quand on dort peu, et qu’on ne fait bien ni l’un ni l’autre quand on ne bouge pas »
Laurence Plumey

06/07/2026

Toujours un plaisir de recevoir des produits de qualité ! MERCI 😀 Madame Martine pour vos délicieuses framboises 100% bio de votre jardin.

LA FRAMBOISE est un fruit riche en eau, en fibres, en vitamine C, en polyphénols. C’est un puissant antioxydant. Elle est peu sucrée et son index glycémique est très bas.
A CONSOMMER À VOLONTÉ !

❗️❗️❗️si diverticulites, si colon irritable

02/07/2026

Une GLACE maison, version LIGHT, sans tout le sucre, toute la graisse et toutes les calories, facile à préparer, rafraîchissante et gourmande 😋
Ça vous tente ?
A la place de votre collation : fruit et yaourt ou fruit et fruits oléagineux pour mes patients.

Recette :
Mixer 150 g de fruits congelés au choix avec 100 g de Skyr nature (+ facultatif zestes de citron bio, de la menthe, du basilic…)
Soit vous la mangez de suite, mais vous pouvez aussi la mettre un peu au congélateur.

BONNE DÉGUSTATION ! 😉

27/06/2026

SAVIEZ-VOUS ?

Manger du chou cru ou cuit neutralise les composés toxiques émanant de la cuisson du barbecue.
Pour accompagner votre viande ou votre poisson, je vous propose : LA SALADE DE CHOU POINTU A LA POMME, AUX RADIS ET AUX PISTACHES.

Recette pour 2 personnes :
- émincer 1/2 chou pointu après avoir ôté le cœur dur
- ajouter 1/2 botte de radis coupé en rondelles, 1/2 pomme Jonagold (non pelée) en bâtonnets, une trentaine de pistaches coupées grossièrement et un bon bouquet de ciboulette ciselé
- préparer une vinaigrette : 2 c à s d’huile d’olive extra vierge + 1 c s de vinaigre blanc + 1/2 petit citron pressé + 1 c à c de moutarde + un filet de miel + sel + poivre
- mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la préparation une trentaine de minutes avant de servir

BON APPETIT ! 😉

26/06/2026

C’est la canicule 🌞, HYDRATEZ-VOUS !

Pour un apéro sans alcool rafraîchissant et désaltérant, on associe la seule boisson hydratante : l’EAU et les fruits les plus riches en eau : à l’aide d’une cuillère parisienne, réalisez des billes de melon charentais, de melon Galia, de pastèque. On ajoute 1 citron vert bio ( non traité) en rondelles et des feuilles de menthe.
Laisser infuser au réfrigérateur au moins 1 heure.

Santé ! 😉

25/06/2026

Le thermomètre grimpe 🥵

Mon conseil est de s’hydrater en buvant de L’EAU, de L’EAU et encore de L’EAU.
C’est la seule boisson indispensable à notre santé, si possible en cette période un peu plus que d’habitude : au moins 2 litres, mais de préférence à étaler tout au long de la journée.
En consommer trop rapidement et en grande quantité peut être dangereux pour votre organisme ❗️❗️❗️

Pour compléter l’hydratation quotidienne, tout en faisant le plein de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, consommer des fruits et des légumes très riches en eau comme la pastèque, le melon, les fraises…mais aussi le concombre, les tomates, les courgettes…

PRENEZ BIEN SOIN DE VOUS !

08/06/2026

UNE SORTIE AU CINÉMA …
Difficile de ne pas craquer !
Avant d’arriver dans la salle, vous êtes obligé de passer par le « royaume » des produits ultra-transformés, mais que choisir ?
Soit vous vous faites plaisir et vous utilisez votre joker 😀
Soit vous pouvez choisir le moins pire 😜 que j’ai sélectionné avec un V , mais vous n’êtes pas aussi obligé de manger… ni de manger toute la portion (préférez toujours les petits formats).
Respectez votre satiété ! Vous n’êtes pas une poubelle !
Un point positif : Il y a la seule boisson indispensable pour notre organisme : l’eau en version plate, gazeuse et aromatisée.

BONNE SÉANCE ! 😉

02/06/2026

Une après-midi agréable, enrichissante en conseils nutritionnels avec surtout de bonnes nouvelles idées de recettes pour un petit déjeuner « healthy » que je pourrais vous proposer.

PRÉPARER MAISON AVEC DE BONS PRODUITS, RIEN DE MIEUX POUR VOTRE SANTÉ !

Vous désirez participer ou organiser un atelier culinaire sur un thème précis, n’hésitez pas à contacter :
- [email protected]
- [email protected]

04/05/2026

SALADE D’ASPERGES VERTES A LA BURRATA ET AUX FRAMBOISES

Recette pour 2 personnes :

- peler 200 g d’asperges vertes, couper les en petits tronçons et les faire cuire 4 minutes (à partir de l’ébullition)
- sur chaque assiette, placer 40 g de salade jeune pousse avec ou non de la roquette ( !!! goût plus piquant), ajouter les asperges, 30 g de framboises, 1 c à s de grains de gr***de ainsi q’une demi boule de burrata ou mozzarella ( !!! moins gras )
- arroser avec une vinaigrette maison : 2 c à s d’huile de noix ou de colza ( goût plus neutre) + 2 c à c de vinaigre de framboises + sel + poivre noir

Pour mes patients, cette recette peut remplacer 80 g de pain + garniture, elle s’accompagnera de 40 g de pain complet.

BON APPÉTIT ! 😉

Adres

Rue Des Plaiteux 7
Fléron
4620

Telefoon

+32476536352

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