Gezond Plantaardig Duurzaam

03/08/2026

https://www.scientificamerican.com/.../eating-less.../ Schitterend artikel, de carnivoren gaan dit niet graag lezen maar hun dieet is dan ook allesbehalve natuurlijk voor de mens. "Proteïnmaxxing" is een nieuwe term, de huidige proteïne hype sluit daar bij aan. Misschien toch maar mee oppassen.

Dit artikel behandelt 2 recent gepubliceerde review artikels.
Belangrijke opmerking: ". De meeste studies naar het verband tussen een langer leven en een eiwitarm dieet zijn uitgevoerd met diermodellen zoals muizen in plaats van mensen, vanwege de moeilijkheid om iemands dieet gedurende zijn of haar hele leven te volgen. Toch zijn er voldoende overeenkomsten tussen wat een muis en een mens eten, waardoor de gegevens uit dergelijke studies nog steeds relevant kunnen zijn. Zowel mensen als muizen hebben ongeveer dezelfde hoeveelheid eiwitten nodig en zijn afhankelijk van dezelfde negen essentiële aminozuren om te overleven en te gedijen.
"Muizen zijn erg geschikt om voedsel te modelleren, omdat ze in principe menselijk voedsel eten en het gebruiken voor dezelfde processen om te groeien, zich voort te planten en zichzelf in stand te houden," aldus Lamming.

Het volledig artikel:
Minder eiwitten eten kan bijdragen aan een langer leven.
Hoewel "eiwitmaximalisatie" momenteel erg populair is, kan het verminderen van je eiwitinname je levensverwachting juist verlengen.
Door Adam Kovac onder redactie van Megha Satyanarayana
Sommige mensen denken dat de nieuwste trend van "eiwitmaximalisatie" hen zal helpen langer en gezonder te leven, maar nieuw onderzoek wijst op het tegenovergestelde: het verminderen van de eiwitinname zou jaren aan je levensduur kunnen toevoegen, en je bovendien geld kunnen besparen.
De populariteit van de 'protein maxxing'-rage op sociale media is samengevallen met een overvloed aan eiwitrijke producten op de markt, variërend van water en Starbucks-dranken tot Doritos. Mensen kopen deze producten wellicht in de hoop spiermassa op te bouwen, maar studies hebben aangetoond dat de meeste Amerikanen al voldoende eiwitten binnenkrijgen via hun voeding .
In een nieuw overzichtsartikel dat vrijdag in Cell Press Blue is gepubliceerd, (https://www.cell.com/cell.../fulltext/S3051-3839(26)00077-0 ) hebben onderzoekers de bevindingen van meer dan 350 eerdere studies samengevat en wijdverspreid bewijs gevonden dat, als het om eiwitten gaat, er ook te veel van het goede kan zijn.
"Mensen halen gemiddeld zo'n 17 procent van hun calorieën uit eiwitten", zegt Dudley Lamming, hoogleraar aan de Universiteit van Wisconsin-Madison en mede-auteur van het artikel.
In een samenvatting van eerder onderzoek zegt Lamming dat controlegroepen muizen een dieet kregen met ongeveer 20 procent eiwit, en dat muizen die veel lagere hoeveelheden eiwit kregen, met name in de orde van 5 tot 8 procent, een langere levensduur bleken te hebben.
Een deel van het verband tussen een hogere eiwitinname en een kortere levensduur komt voort uit de rol van essentiële aminozuren in onze voeding. Eiwitten in de voeding zijn onze belangrijkste bron van essentiële aminozuren, omdat ons lichaam deze moleculen niet zelf kan aanmaken. Hoewel we deze aminozuren nodig hebben om te leven en te groeien, heeft het onderzoek van Lamming aangetoond dat ze in overmaat ook schadelijk kunnen zijn. In een artikel dat op 24 juli in Nature Aging werd gepubliceerd, (https://www.nature.com/articles/s43587-026-01169-0 ) toonden hij en zijn collega's aan dat door de inname van het aminozuur valine te verminderen, de gemiddelde levensduur van mannelijke muizen met 23 procent, oftewel een half jaar, toenam. Deze knaagdieren vertoonden minder tekenen van kwetsbaarheid naarmate ze ouder werden, hadden minder vetweefsel en ontwikkelden minder vaak kanker.
"Je hebt de essentiële aminozuren in eiwitten nodig," beaamt Steven Heymsfield, hoogleraar aan de Louisiana State University, die niet betrokken was bij het nieuwe onderzoek of Lammings studie van 24 juli. Maar nadat je voldoende eiwitten hebt gemetaboliseerd om je spieren, organen en andere essentiële onderdelen te onderhouden, "is de rest gewoon energie. Als je veel meer eiwitten eet dan nodig is voor de essentiële aminozuren, wordt het ofwel omgezet in iets anders, zoals vet, of ... geoxideerd voor calorieën. Dus ik zie de enorme eiwitinname [trend] niet als iets meer dan onzin."
Er zijn talloze studies die een verband aantonen tussen algehele caloriebeperking en een langer leven, maar in de praktijk is dit voor mensen moeilijk vol te houden. Lamming en andere onderzoekers denken dat mogelijk dezelfde voordelen voor de levensduur behaald kunnen worden door simpelweg de eiwitinname te beperken. De meeste studies naar het verband tussen een langer leven en een eiwitarm dieet zijn uitgevoerd met diermodellen zoals muizen in plaats van mensen, vanwege de moeilijkheid om iemands dieet gedurende zijn of haar hele leven te volgen. Toch zijn er voldoende overeenkomsten tussen wat een muis en een mens eten, waardoor de gegevens uit dergelijke studies nog steeds relevant kunnen zijn. Zowel mensen als muizen hebben ongeveer dezelfde hoeveelheid eiwitten nodig en zijn afhankelijk van dezelfde negen essentiële aminozuren om te overleven en te gedijen.
"Muizen zijn erg geschikt om voedsel te modelleren, omdat ze in principe menselijk voedsel eten en het gebruiken voor dezelfde processen om te groeien, zich voort te planten en zichzelf in stand te houden," zegt Lamming.
De knaagdierstudies die de onderzoekers in het nieuwe overzicht analyseerden, lieten uiteenlopende resultaten zien en maakten gebruik van verschillende soorten en geslachten muizen en ratten, maar de toename in levensduur bij een eiwitarm dieet bedroeg maar liefst 53 procent. Ter vergelijking: dat is alsof een mens met een verwachte levensduur van 80 jaar ouder wordt dan 12Het verlengde levensduur-effect houdt waarschijnlijk verband met een hormoon genaamd FGF21, denken de onderzoekers. Wanneer mensen of muizen hun eiwitinname beperken, leidt dat tot een verhoogde productie van FGF21. Wanneer dat hormoon de hersenen bereikt, zet het een proces in gang dat sympathische signalering wordt genoemd. Hierbij geeft het zenuwstelsel de witte vetcellen een signaal om meer mitochondriën aan te maken. Dat leidt er vervolgens toe dat het vet als brandstof wordt verbrand.
"Wat we daadwerkelijk zien bij dieren met een eiwitarm dieet – en wat vorig jaar ook werd aangetoond bij mensen met een eiwitarm dieet – is dat [zij] een hoger energieverbruik hebben," zegt Lamming.
Het kwijtraken van overtollig vet kan het risico op aandoeningen zoals diabetes, hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker verlagen.
Het beperken van de eiwitinname heeft nog andere voordelen, zegt Heymsfield. Bij de vertering van eiwitten wordt in de lever ureum geproduceerd, een eindproduct van de stofwisseling. Een teveel aan ureum kan leiden tot nierproblemen. Voedingsmiddelen met veel eiwitten bevatten vaak ook veel verzadigde vetten, en een te hoge consumptie van deze vetten wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Dit heeft ertoe geleid dat sommige onderzoekers kritiek hebben geuit op het keto-dieet, dat veel vlees bevat .
Wat de optimale eiwitinname voor een mens is, is moeilijk te zeggen. Tot voor kort adviseerde het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) een dagelijkse inname van 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. In de meest recente versie is dit echter verhoogd naar 1,2 tot 1,6 gram per kilogram. (De bijgewerkte versie, die in januari werd gepresenteerd door minister van Volksgezondheid Robert F. Kennedy jr., heeft kritiek van artsen uitgelokt. Zij beweren dat sommige mensen die verantwoordelijk waren voor het opstellen van de nieuwe richtlijnen belangenverstrengeling hadden.) Deze aanbeveling om de eiwitinname te verhogen staat haaks op de suggestie dat het verlagen van de eiwitinname voordelen kan opleveren. Bovendien kan de eiwitbehoefte per persoon verschillen: een zwangere vrouw heeft meer eiwit nodig dan iemand die niet zwanger is. Ook wordt een verhoogde eiwitinname aanbevolen voor mensen in specifieke omstandigheden, zoals iemand die herstelt van een blessure. Ook bij zeer actieve mensen kan een verhoging van de eiwitinname geen kwaad.
"Ons algemene uitgangspunt is dat voor mensen die sporten, eiwitten in de voeding waarschijnlijk gunstig zijn en zeker niet schadelijk", zegt Lamming. "Maar voor mensen met een zittende levensstijl is het waarschijnlijk dat te veel eiwitten eten juist slecht voor je is."

02/08/2026

Terwijl we courgetten blancheren om in te vriezen dit schitterend interview met John Kemf beluisterd. Voedsel telen in samenwerking met het natuurlijke ecosysteem maakt dat je geen schadelijke industriële chemicaliën nodig hebt om een goede opbrengst te hebben. Het is ook de oplossing om de mens "langer te laten leven en minder lang te laten sterven" door gezond voedsel te produceren dat alles bevat wat ons lichaam nodig heeft om goed te functioneren (vooral ook een goed immuunsysteem). Als mens maken wij deel uit van het planetaire ecosysteem, al wat moeder natuur schade toebrengt veroorzaakt ook schade bij ons. John Kempf is een uitermate belezen iemand en samen met microbiologe dr. Elaine Ingham ( oprichtster van de Soil Foodweb en Dr Elaine's Soil Food Web School ) één van de grondleggers van de regeratieve biologische landbouw. Een absolute aanrader om eens te beluisteren. Heel veel inspiratie om zelf je groenten te leren telen.

In this Podcast Extra episode, John Kempf joins Stefan Sobkowiak an...

28/07/2026

Zeer goed artikel in HLN.
Je bent niet ziek door een tekort aan supplementen, alle voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft bied je je lichaam bij voorkeur aan in de vorm dat moedernatuur ze voor jou verpakt, men noemt dat de voedselmatrix. Natuurlijk voedsel levert je alle bouwstenen die je lichaam nodig heeft om optimaal te functioneren, de nutriënten werken samen in synergie als één geheel. Dat kan je onmogelijk nabootsten door nutriënten (vitaminen, mineralen, antioxidanten, polyfenolen ....) afzonderlijk te nemen. Integendeel, het kan zelfs schadelijk zijn, in plaats van je gezondheid te bevorderen kan het je gezondheid schaden, supplementen zijn vaak ook overgedoseerd. Deze leverarts legt duidelijk uit waarom supplementen niet de heilige graal zijn. Er is weinig onafhankelijk onderzoek (niet betaald door de producent) dat aantoont dat ze werken. Het is ondertussen wel een enorme industrie waar heel veel geld aan verdiend wordt en de consument veel geld aan verliest met daarbij risico op gezondheidsschade. Een quickfix is nooit een goed idee. Ik heb hier al veel mensen zien passeren in de praktijk die al hun supplementen op mijn bureau etaleren en nog steeds met gezondheidsproblemen kampen. Geef dat geld uit aan natuurlijk biologisch voedsel zonder schadelijke pesticiden en rijk aan nutriënten, slaap voldoende, pak aanwezige stressfactoren aan, beweeg voldoende, zorg voor voldoende deugddoende sociale contacten, blijf van alcohol, sigaretten en vapen af, kom voldoende buiten, zo geef je je lichaam de kans om zichzelf te helen. Je moet die inspanningen wel zelf leveren en het niet aan een ander overlaten, dat laatste kan tijdelijk beterschap geven maar werkt meestal niet op de langetermijn. De overtollige kilo's verdwijnen op een natuurlijke en duurzame manier. Pak de koe bij de horens en begin eraan, je wordt er zo snel voor beloond met al merkbare gezondheidswinst na een paar weken.
Je lever is je belangrijkste ontgiftingsorgaan en maakt eiwitten aan die je lichaam nodig heeft. 32% van de volwassenen heeft de dag van vandaag leververvetting, in hoofdzaak door de overconsumptie van snelle geraffineerde suikers in bewerkt voedsel, frisdranken, gebak, wit brood, witte pasta, zoetigheden.... De mogelijke schade door inname van supplementen komt daar nog bovenop. Een zieke lever kan je lichaam niet deftig ontgiften, is ontstoken, gaat op termijn verlittekenen en het verhoogt je risico op leverkanker.

Abstract van het artikel:
"De groei van de supplementenindustrie gaat hand in hand met een toename van leverproblemen, blijkt uit een Amerikaanse studie. In de Verenigde Staten wordt inmiddels naar schatting één op de vijf gevallen van medicatiegerelateerde, levensbedreigende leverschade gelinkt aan kruiden- en voedingssupplementen. Ook het aandeel patiënten dat er een levertransplantatie nodig heeft door supplementen nam fors toe.
“Dat supplementen leverschade kunnen veroorzaken, is zeker reëel”, weet leverarts Wilco Kwanten (UZA). "De lever is veel meer dan alleen de ontgifter van ons lichaam. Het orgaan verwerkt vrijwel alles wat we binnenkrijgen: suikers, vetten, eiwitten, maar dus ook geneesmiddelen en supplementen. Alles wat we eten of slikken passeert via de bloedvaten van de darmen eerst langs de lever. Onder andere daardoor is de lever ook bijzonder kwetsbaar en gevoelig voor schade."
"Supplementen die in België op de markt komen, moeten voldoen aan strenge regels. De veiligheid wordt gecontroleerd en gezondheidsclaims moeten onderbouwd zijn. Maar steeds meer mensen bestellen supplementen online en dan kom je in een grijze zone terecht."
"Een van de duidelijkste boosdoeners in de wetenschappelijke literatuur is groenethee-extract. Het gaat daarbij niet om een kopje groene thee of matcha, maar om sterk geconcentreerde extracten die vooral in afslankproducten verwerkt zijn. Studies tonen aan dat tot 7 procent van de gebruikers minstens een vorm van leverafwijking ontwikkelt. Dat betekent natuurlijk niet dat iedereen problemen krijgt, maar het toont aan dat die extracten alles behalve onschuldig zijn."
"Het bezorgdst ben ik over supplementen die bodybuilders al eens durven te nemen. Supplementen worden in die wereld steeds normaler en sommige producten bevatten anabole steroïden zonder dat dit duidelijk op het etiket vermeld staat. Soms worden anabolica ook heel bewust gebruikt. Bij mannen kunnen die anabole steroïden niet alleen ernstige leverbeschadiging veroorzaken, maar ook leiden tot levertumoren of voorlopers daarvan."
In de categorie multi-ingrediëntensupplementen ziet Kwanten minder gevaar. "Het gaat om producten die verschillende kruiden, vitaminen, eiwitten of mineralen combineren. Die zijn over het algemeen gewoon veilig. De studie wijst erop dat ook daar enig risico bestaat, maar het probleem is dat je bij zo'n mengsel vaak niet weet welk bestanddeel verantwoordelijk is als er iets misloopt."
"Ik ben niet per se tegen multi-ingrediëntensupplementen, zoals de typische multivitamines die veel Vlamingen slikken. Maar gebruik ze verstandig en beperkt in de tijd. Neem ze bijvoorbeeld een maand lang als daar een reden voor is en stop daarna weer. Sommige vitamines, zeker de vetoplosbare, kan je namelijk overdoseren. Er loopt momenteel niet voor niets een campagne die waarschuwt voor langdurig gebruik van vitamine B6, dat schadelijk kan zijn voor de zenuwen."
"Anderzijds hebben sommige patiënten met medische aandoeningen echt supplementen nodig. Mensen met een gastric bypass lopen bijvoorbeeld een groter risico op vitaminetekorten en nemen daarom gerichte supplementen. Ook af en toe vitamine D suppleren, vooral tijdens de donkerste dagen van het jaar, kan geen kwaad om je botten te beschermen. We krijgen in ons land nu eenmaal niet veel zonlicht en de natuurlijke aanmaak hinkt daarom achterop."
"Ik roep wel op om producten met groenethee-extract te vermijden en zeker ook supplementen die spieropbouw beloven of mogelijke anabole steroïden bevatten achterwege te laten. Koop in elk geval niets online."
Wie zijn lever gezond wil houden, hoeft volgens de specialist vooral niet te zoeken naar wondermiddelen. "Voldoende bewegen, gezond en gevarieerd eten, je gewicht onder controle houden en matig zijn met alcohol: dat blijft veruit de beste bescherming. Leververvetting is vandaag een veel grotere bedreigng voor de volksgezondheid dan supplementen innemen".

26/07/2026

https://npo.nl/start/afspelen/yorkham Alweer een schitterende aflevering van de Keuringsdienst van waarde die je een inkijk geeft in de praktijken van de bewerkte voedingsindustrie, hoe men de consument om de tuin leidt. Los van dit alles, het gaat hier om rood en bewerkt vlees waarvan ondertussen algemeen wordt aangenomen dat er voldoende bewijs is voor een link met het ontstaan van darmkanker (voor elke 50 gr/dag een 18% hoger risico). Voor de consumptie van rood vlees (varken, rund, schaap) is er een waarschijnlijk verband met ontstaan van darm-, pancreas- en prostaat kanker.
Wil je je risico op kanker en andere welvaarstziekten zo laag mogelijk houden koop je voedsel zoals de natuur het ons geeft (biologisch geteeld, zonder gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en onbewerkt) en bewerk je het zelf in je keuken en geef je het smaak door gebruik van natuurlijke kruiden en smaakmakers. Dat kost tijd maar dan weet je tenminste wat er op je bord ligt.

Zoveel mensen zoveel wensen, en even zoveel soorten ham in de supermarkt. Maar de populaire Yorkham torent qua prijs wel opvallend hoog boven de andere hammen uit. Maar hoe komt de ham aan zijn naam? In Engeland leert de Keuringsdienst dat de ham uit de bil van een bijzonder varken wordt gesneden. M...

25/07/2026

Voldoende lichaamsbeweging is even belangrijk voor je fysieke en mentale gezondheid als een gezond voedingspatroon. Naarmate we ouder worden neemt het belang hiervan nog toe. Zeker het behoud van spiermassa is belangrijk voor de stevigheid van je beenderen, evenwicht en stabiliteit, het behoud van mobiliteit en zelfredzaamheid, onderhouden van de hersenfuncties, het behoud van een gezond lichaamsgewicht en een betere immuniteit.

Je spieren zijn de belangrijkste opslagplaats van glucose (suiker) in je lichaam, je meest efficiënte energiebron. Hoe groter de spiermassa, hoe meer glucose je na de maaltijd daar kan opbergen dat dan kan gebruikt worden door de spieren bij het bewegen en sporten. Je spiermassa bepaalt in belangrijke mate je rustmetabolisme (hoeveel calorieën je lichaam in rust verbruikt). Je rustmetabolisme daalt met 2-4% per decade vanaf de leeftijd van 25 jaar door verlies van spiermassa als je dit niet onderhoudt. Een hoog rustmetabolisme verlaagt je risico op overgewicht omdat je lichaam meer calorieën verbrandt. Het houdt daardoor ook je bloedsuikerspiegels lager waardoor je lichaam minder insuline gaat produceren om glucose uit je bloed in je cellen te brengen. Insuline is de noodzakelijke trigger om een teveel aan glucose en vetten die je direct niet verbruikt op te slaan in vetweefsel. Hoe meer insuline je produceert hoe meer vet je opstapelt. Zitten je onderhuidse vetcellen (de natuurlijke vetopslagplaats die geen kwaad kan) vol dan wordt er vet opgeslagen op plaatsen waar je het liever niet hebt, in de buikholte, in de lever, pancreas, rond het hart. Dat vet produceert ontstekingsbevorderende stoffen die in je lichaam circuleren en is een belangrijke oorzaak van welvaartsziekten (hart- en vaatziekten, diabetes type 2, nierfunctieachteruitgang, dementie, kanker, ...)

Professor Gaëtane Stassijns van de dienst fysische geneeskunde en revalidatie van het UZ Antwerpen verwoordt het als volgt: "Lichaamsbeweging is tegelijk een bètablokker tegen hoge bloeddruk, een statine tegen cholesterol, een antidepressivum, medicatie tegen osteoporose en een middel dat diabetes helpt te controleren. Lichaamsbeweging doet zelfs zoveel goeds voor ons lichaam, dat je het kan zien als een "wonderpil" tegen zowat alle aandoeningen, en dat zonder bijwerkingen."

In deze workout doen we buikspier-, squat- en krachtoefeningen voor de schouder- en armspieren naast evenwichts- en algemene mobiliteitsoefeningen met ook aandacht voor ademhaling en relaxatie.

We oefenen liggend, zittend en staand. Wat breng je mee: een yogamatje, 2 tennisballen of iets gelijkaardigs om in te knijpen, 2 halters (2 tot 2,5 kg om te starten), een handdoek, een kussentje voor de vrijblijvende meditatieoefening op het einde van de les.

Kostprijs: 6€ per les.

Locatie dienstencentrum Balderhuys, Pastorijstraat 2A Berlaar (zonder aanmelding)

25/07/2026

Een evenwichtig en uitgebalanceerd overwegend onbewerkt plantaardig voedingspatroon dat deel uitmaakt van een algemeen gezonde levensstijl voorziet in al onze voedingsbehoeften en draagt in belangrijke mate bij tot het voorkomen van ziekten zoals hart- en vaatziekten, overgewicht, diabetes type 2 en ook heel wat auto-immuunziekten.
Met onze voordrachten leren we je bewuster om te gaan met je voedingskeuzes en je blootstelling aan milieuverontreinigende stoffen. Duurzame voeding draagt bij tot een gezond lichaam én een gezonde planeet. Je krijgt een beeld van de impact van voeding op het milieu en de milieuvoordelen van plantaardige voeding.
Onze online 5-delige lessenreeks is een basiscursus biologie, we leren je de grote lijnen over hoe je lichaam en stofwisseling werkt, wat zijn de bouwstenen van ons voedsel, wat zijn de risicofactoren voor welvaartsziekten zoals obesitas, diabetes type 2, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, dementie, Parkinson, kanker,.. waarom zijn voldoende lichaamsbeweging, voldoende slaap, stress aanpakken, buiten komen in de natuur zo belangrijk?
Een lage graad van chronische ontsteking is de basis van al die ziekten, hoe moet je je dat voorstellen? Waarom kan een gezond voedingspatroon dat deel uitmaakt van een algeheel gezonde levensstijl die ontstekingsprocessen voorkomen en zelfs omkeren?
De wetenschap heeft de voorbije 20 jaar enorme sprongen vooruit gezet in de inzichten over de onderliggende oorzaken van de epidemie aan welvaartsziekten in de geïndustrialiseerde wereld, de cruciale rol die de bacteriën in onze darmen hierin spelen, de rol van de chemische vervuiling van onze leefwereld en het toenemend belang van preventie om de opmars van die aandoeningen een halte toe te roepen. Je leert wat de parameters in een bloedanalyse je hierover vertellen, welke factoren je cholesterolspiegel in je bloed bepalen en hoe je hem op natuurlijke manier kan doen dalen en veel meer.
Jij bent zelf grotendeels verantwoordelijk voor je gezondheid en het verhogen van je kansen op een mooie oude dag. Net zoals in de natuur heelt het lichaam zich in heel veel gevallen zelf als het de kans daartoe krijgt. Ik sta er telkens weer van versteld hoe snel mensen resultaat boeken, op 2 maanden tijd zijn er al duidelijk meetbare veranderingen in lichaamsgewicht, bloedwaarden, bloeddruk, minder pijn, beter slapen en dat allemaal door eigen inspanningen, je wordt er snel voor beloond met een betere levenskwaliteit….
Begrijpen waarom deze veranderingen optreden werkt extra motiverend. Daarom vinden we het zo belangrijk dat je wat theoretische bagage mee krijgt. Alle organismen in het planetaire ecosysteem functioneren op dezelfde manier, als mens maken wij daar deel van uit. We leggen dan ook het belang uit van de noodzaak om zorg te dragen voor het milieu, de biodiversiteit en de planeet.
De 5 lessen gaan door op vrijdagavond van 19u30 tot 22u gespreid over de maanden september en oktober 2026. Kostprijs voor de 5 lessen 80€, te storten op rekeningnummer BE21 1032 21842 203 met vermelding "gezond oud worden" en bevestigingsmail naar [email protected]. De links om in te loggen worden toegestuurd de dag van de presentatie. Er worden geen opnames gemaakt.
Je krijgt de slides van de presentaties na de voordracht per mail bezorgd zodat je de materie achteraf nog eens rustig kan herbekijken en laten bezinken. En dan kunnen we je alleen maar succes toewensen op de weg naar een betere gezondheid, elk stapje in de goede richting is winst in je kwaliteit van leven dag in dag uit.

18/07/2026

https://youtu.be/bnNOvA3diDU
De laatste dagen verschillende voordrachten bekeken van entomoloog Tom Dykstra. Wat een boeiende materie die nogmaals aantoont waarom planten die groeien in een bodem niet bespoten met landbouwgifstoffen en met een rijk microbioom en schimmels aan hun wortels en een rijk bodemleven veel gezonder zijn en rijker aan voedingsstoffen. Insecten zijn niet geïnteresseerd in gezonde planten omdat ze die niet kunnen verteren, ze zijn op zoek naar zwakkere gewassen die incomplete eiwitten bevatten waar ze wel kunnen van smullen. Dat is de belangrijkste reden waarom conventionele boeren pesticidien (insecticiden, fungiciden) nodig hebben om de ziekten die ze zelf induceren door hun manier van telen de baas te kunnen. Dat is ook de reden waarom de voedingswaarde van gewassen uit biologsiche landbouw hoger is.
Planten doen aan fotosynthese in hun bladgroenkorrels: onder invloed van licht van de zon, water aan hun wortels dat in de bodem wordt vastgehouden door het bodemleven en het microbioom en CO2 die ze uit de lucht halen produceren ze zuurstof en glucose (suiker, de belangrijkste energiebron voor alle leven op de planeet, en dus ook de mens).
Eet je geen koolhydraten dan zet je lichaam vetten en eiwitten om in glucose vooraleer ze te kunnen gebruiken als energiebron.
Gemiddeld 40% (20-70%) van het aangemaakte glucose door fotosynsthese scheidt de plant uit via de wortels om de bacteriën die daar leven te voeden. Die bacteriën dringen in de wortels en brengen mineralen aan uit de bodem. 10% van de bacteriën worden afgebroken, de rest vermenigvuldigt zich, nieuwe bacteriën stimuleren wortelgroei en keren via de wortels terug in de bodem, nemen mineralen op en voeden op die manier continu de plant (cyclus). Het netwerk van schimmels dat tot honderden meters lang kan zijn, wat een enorme absorptieoppervlakte vertegenwoordigt, brengt eveneens water en mineralen aan voor de planten. Die symbiose tussen plant en microbioom aan de wortels is net hetzelfde als wat er gebeurt met de glucose die wij aanbrengen uit onze voeding en die in onze dikke darm het microbioom voedt, cruciaal voor de gezondheid van ons lichaam weten we ondertussen.
Ik heb een refractometer besteld (wordt vandaag geleverd 🙂 ) om de brix waarde van mijn groenten en aardbeien te meten. Hiermee meet je de hoeveelheid suiker in blad of vrucht. Met een knoflookpers moet je het blad of vrucht fijn knijpen zodat je een paar druppels sap kan preleveren. De brix waarde is een maat voor de fotosynthese kwaliteit van de plant, de gezondheid van de plant en de kwaliteit van de ewitten in de plant.
Zonlicht, en wel UV stralen zijn belangrijk voor de fotosynthese. Planten die in serres opgroeien waar de UV stralen worden tegen gehouden zouden daardoor een lagere brix waarde hebben en daardoor ook potentieel vatbaarder zijn voor ziekten en insectenvraat. De dakramen van de serre open zetten is dan ook belangrijk voor de kwaliteit en gezondheid van de planten.
Diegenen die beweren dat er geen verschil is in voedingswaarde tussen bio en niet-bio zijn onderhevig aan belangenvermenging van de chemische industrie of hebben geen kennis van agronomie. Het eerste wat misgelopen is in de landbouw is ploegen dat gestart is in de jaren 1700.
Het spreekt voor zich dat residu van insecticiden, herbiciden en fungiciden op voedsel op dezelfde manier het microbioom in je darmen aantast.

26/06/2026

Aansluitend op de vorige video van de Universiteit van Vlaanderen. Ook zeer interessant maar dat brengt mij bij een schitterende casus uit mijn eigen praktijk.

Het verhaal van Monique, geboren in mei 1956 en bij mij op consultatie gekomen in december 2023 (toen 67 jaar) om haar ongemakken aan te pakken door haar leefstijl, vooral voedingspatroon, op te schonen. Het was 15 jaar geleden dat ze gejogd had, orthopedist Toon Claes van Herentals raadde het haar toen af omwille van arthrose aan de knieën, ze is dan ook elektrisch beginnen fietsen, ze kon geen kracht meer zetten, was te pijnlijk door haar knieprobleem. Vroeg of laat zou ze wel een prothese nodig hebben zei de kniespecialist.
Ze heeft vastenkuren gevolgd (sapkuren met groenten en fruit) wat haar klachten verminderde maar joggen ging niet.
De vegan challenge online gevolgd in september 2023, gaf minder knielast, half november 2023 geprobeerd om te lopen en dat ging redelijk goed. Begin december komt ze op raadpleging , wordt geïnformeerd over de link tussen leefstijl en ontstekingsprocessen (de basis van alle welvaartsziekten) in het lichaam en hoe dit aan te pakken. Ze past haar voedingspatroon verder aan, zo veel mogelijk biologisch, snelle suikers mijden, vezelrijk gevarieerd plantaardig voedsel rijk aan ontstekingsremmende antioxidanten.
Half januari 2024 is ze terug goed begonnen met joggen (met die zogezegde versleten knieën !), tot 4,5 km opgebouwd, is terug beginnen lopen met groepje van 15 jaar geleden, vrouwen die 10 jaar jonger zijn dan zij. In februari 2024 9 km gelopen op een uur tijd, zonder last. Nadien nog 10 km gewandeld. Niks stijf geweest.
4/5/2024 krijg ik een mailtje: "Goedemorgen Annelies,
Ik heb gisteren mijn eerste loopwedstrijd meegedaan! 5 km op 30 minuten. Wat was dat een fijn gevoel!!! Het gaat goed met mij. Ik ben ondertussen 4 kg afgevallen en voel me heel energiek. Het is me dan toch gelukt! Ik geniet van de plantaardige maaltijden en ik geniet van zoveel beweging (lopen, zwemmen, wandelen en terug fietsen zonder batterij). Ik ben aan mijn derde jeugd begonnen (haha).
Thuis kijken ze vol bewondering toe en het is op deze manier dat ik anderen inspireer om ook hun voeding onder de loep te nemen.
Met veel dank voor jouw tips en steun!
Groetjes”

Dat is waar we het allemaal voor doen!

Kniepijn: vroeg of laat krijgt bijna iedereen ermee te maken. Maar ...

26/06/2026

Waarom we 2/week (op maandag en donderdagvoormiddag van 9u30 tot 11u45) onze workout voor 50 plussers geven in het Balderhuys Berlaar dagopvang en dienstencentrum. Het is een cruciaal onderdeel van een gezonde leefstijl en als leefstijlarts geven we dan ook educatie rond alle leefstijlfactoren. We sluiten af met een korte meditatie/relaxatie wat een belangrijke bijdrage kan leveren aan het leren omgaan met stress en slaapstoornissen.

"We leven langer dan ooit. Maar hoe lang blijf je tot je 100ste sterk genoeg om de dingen te doen die er echt toe doen, zoals vlot de trap oplopen of je kleinkind optillen? Bewegingswetenschapper aan de UHasselt Evelien Van Roie waarom je vandaag nog aan krachttraining kan beginnen (ja, ook als je 75 bent!) en waarom je daar morgen blij om zal zijn!"

We leven langer dan ooit. Maar hoe lang blijf je tot je 100ste ster...