16/10/2026
BUTTERNUT 🎃 beaucoup moins banale qu’elle en a l’air
On la mange chaque automne, mais la courge Butternut cache quelques particularités assez improbables.
Une Butternut anormalement très amère peut contenir trop de cucurbitacines et ne doit pas être consommée. Chez certaines personnes, la manipuler crue peut aussi provoquer les fameux “squash hands” : peau sèche, tendue et qui pèle.
Et parfois, en l’ouvrant, on découvre que ses graines ont déjà commencé à germer directement à l’intérieur.
Comme quoi, même la courge la plus classique peut encore surprendre.