Diététicienne Fanny Liégeois

Diététicienne Fanny Liégeois Diététique générale, spécialisation nutrition du sportif,diabétologie et psycho gériatrie Pourquoi se rendre chez une diététicienne?

Vous souhaitez perdre ou prendre du poids tout en continuant à vous faire plaisir. Vous désiriez prendre soin de vous ainsi que de votre famille en équilibrant votre alimentation. Vous avez besoin d'un accompagnement nutritionnel spécifique à une pathologie: diabète, hypercholestérolémie, hypertension, risques cardiovasculaires, intolérances diverses, goutte,...

Vous besoin d'un suivi car vous êt

es enceinte, vous allaitez, vous êtes ménopausée,...

Vous désirez diversifier l'alimentation de vos enfant, de vos adolescents,...

Alors la diététicienne est là pour vous conseiller et vous accompagner !

🌿🍑🌿🍑🌿🍑🌿🍑🌿🍑EAU PECHES ET THYM 🌿🍑🌿🍑🌿🍑🌿🍑🌿🍑📜Ingrédients• 150 g de pêches ou nectarines• 1 branche de thym 👨🍳Préparation👨🍳1. ...
12/08/2026

🌿🍑🌿🍑🌿🍑🌿🍑🌿🍑
EAU PECHES ET THYM
🌿🍑🌿🍑🌿🍑🌿🍑🌿🍑
📜Ingrédients
• 150 g de pêches ou nectarines
• 1 branche de thym
👨🍳Préparation👨🍳
1. Mettez les pêches coupées en tranches dans l’eau, ajoutez la branche de thym.
2. Laissez au frigo au moins 2 h.
3. Filtrez et dégustez sans modération.
DEMAIN UNE AUTRE RECETTE SUIVRA CAR IL FAUT VARIER LES PLAISIRS ‼️
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🌼F***y Liégeois🌼
Diététicienne-nutritionniste
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CE N'EST PAS VENDREDI MAIS VU CE TEMPS CANICULAIRE VOICI UNE RECETTE SUCREE/SALEE QUI VA VOUS RAFRAICHIR...PÊCHES AU TH...
12/08/2026

CE N'EST PAS VENDREDI MAIS VU CE TEMPS CANICULAIRE VOICI UNE RECETTE SUCREE/SALEE QUI VA VOUS RAFRAICHIR...
PÊCHES AU THON HEALTHY
📜Ingrédients (pour 4 personnes) :
 4 pêches épluchées ou pas selon leur provenance ( 8 demi-pêche)
 ‍+/-260g de thon au naturel égoutté
 120g de St-Moret 8% de MG (ou fromage similaire)
 Jus de citron
 Sel, poivre
 Ciboulette émincée
👨🍳Préparation👨🍳
1. Égouttez le thon et coupez les pêches en deux en enlevant le noyau (au besoin retirez la peau en les ébouillantant rapidement).
2. Émiettez le thon et le mélanger avec le St-Moret, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Puis répartissez ce mélange au centre de chaque demi-pêche. Réservez une heure au frigo
4. Accompagnez ce plat d'une bonne salade, de pain complet ou se quinoa et le tour est joué.
Bon appétit !!!

ASTUCES :
• C’est la saison, utilisez des pêches jaunes ou blanches : Bien mûres mais encore fermes, la chair doit être juteuse sans être trop molle ; choisissez-les légèrement parfumées
• On remplace ici la traditionnelle mayonnaise par le fromage frais : Type St Môret, ricotta, ou Philadelphia ; idéal pour ceux qui veulent une entrée plus légère tout en gardant du crémeux .
• Le jus de citron apporte une touche acidulée ; à doser selon votre goût ; choisissez un citron non traité pour plus de parfum
• Personnellement (et je le conseille également à mes patients) pas de sel en plus le fromage et le thon son déjà salé donc évitons la surdose !
• Vous pouvez aussi doubler les portions car c’est un plat qui peut se déguster deux jours consécutivement sans lasser personne. De plus emportez votre portion au travail c’est plus rafraîchissant qu’un club sandwich !
•
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😉PAS D’IDEE POUR CUISINER LES PECHES DE SAISON ? (Allez un petit coup de pouce et des recettes suivront...)En intégrant ...
12/08/2026

😉PAS D’IDEE POUR CUISINER LES PECHES DE SAISON ? (Allez un petit coup de pouce et des recettes suivront...)
En intégrant des pêches dans votre alimentation, vous pouvez profiter de leurs nombreux bienfaits pour la santé et contribuer à une meilleure qualité de vie.😋

👉Les pêches fraîches 🍑🍑🍑se marient parfaitement aux plats salés, apportant douceur et fraîcheur à des salades, tartines, brochettes ou plats principaux comme les tajines ou grillades.

SALADES ESTIVALES
 Les salades combinant des pêches avec des ingrédients salés sont faciles à préparer et très rafraîchissantes :
 Salade de roquette, pêches grillées et fromage de chèvre frais : les pêches légèrement grillées créent un contraste sucré avec le goût piquant du fromage de chèvre
 Salade de pêches rôties au jambon de Parme et stracciatella : un parfait mélange de sucré-salé, avec un filet de miel pour sublimer les saveurs
 Salade de quinoa rouge, tomates cerises, mozzarella et pêches grillées : colorée et nutritive, idéale pour un repas léger
PLATS PRINCIPAUX ET GRILLADES
 Les pêches peuvent également enrichir les plats de viande ou de poisson :
 Brochettes de poulet ou de porc aux pêches : alternance de morceaux de viande et de pêches, marinées au miel et à la sauce soja, cuites au barbecue
 Filet mignon ou veau aux pêches rôties : caramélisation douce qui équilibre l’intensité de la viande
 Tajines orientaux au poulet ou au veau avec pêches : la pêche apporte une note sucrée et délicatement parfumée, typique des recettes marocaines
 Cabillaud au pak-choï et pêches : association légère et originale, parfaite pour un repas rapide et savoureux
POUR UN APÉRITIF OU UN REPAS LÉGER :
 Tartines à la mozzarella ou burrata avec tranches de pêches et basilic : quelques gouttes de balsamique pour un goût raffiné
 Tartine à la ricotta, miel et pistache : parfaite pour une entrée ou un brunch estival
CONSEILS DE PRÉPARATION
 Choisissez des pêches bien mûres mais fermes et juteuses.
 Pour les éplucher facilement, plonger quelques secondes les pêches dans de l’eau bouillante, puis dans l’eau froide
 Les pêches peuvent se couper en tranches, quartiers ou dés selon les recettes et se conserver au frais dans un contenant hermétique ou se congeler pour plus t**d.

En résumé, les pêches fraîches ne se limitent pas aux desserts. Elles offrent une multitude de possibilités pour apporter fraîcheur, douceur et originalité aux plats salés estivaux, qu’il s’agisse de salades, grillades, tartines ou recettes orientales sophistiquées

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LA PÊCHE : 🧐7 RAISONS D’EN MANGER (allez voir ma recette d'hier en effet il n'en reste pas une miette 🤣🤣😉🤣😉)Fruit d'été ...
12/08/2026

LA PÊCHE : 🧐7 RAISONS D’EN MANGER (allez voir ma recette d'hier en effet il n'en reste pas une miette 🤣🤣😉🤣😉)

Fruit d'été par excellence, la pêche séduit autant par sa douceur sucrée que par ses innombrables bienfaits :

o Hydratation : La pêche contient une grande quantité d'eau, ce qui aide à hydrater la peau de l'intérieur.
o Les pêches sont riches en antioxydants, vitamines, fibres et minéraux, ce qui les rend bénéfiques pour la santé
o Soutien de la digestion : Les fibres présentes dans la pêche favorisent la digestion et aident à prévenir la constipation.
o Effet anti-inflammatoire : Voici un bienfait un peu moins connu… certains constituants de la pêche, ont des propriétés anti-inflammatoires et anti-allergiques. Ainsi, des études ont montré que la consommation régulière de pêches peut aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer.
o Régulation du poids : Grâce à sa faible teneur en matières grasses et en glucides, la pêche est un fruit peu calorique, particulièrement adapté dans le cadre d'un régime amaigrissant.
o Protection de la peau : La pêche est un fruit riche en eau, vitamines et antioxydants, qui agit de manière remarquable sur la santé de votre peau. Elle favorise l'hydratation naturelle et protège l'épiderme contre le vieillissement prématuré.
o Renforcement du système immunitaire : La vitamine C et les caroténoïdes dans la pêche contribuent à la protection cellulaire et à la bonne santé de la peau.

F***y LIÉGEOIS DIÉTÉTICIENNE- NUTRITIONNISTE
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🌺F***y LIÉGEOIS🌺
DIÉTÉTICIENNE- NUTRITIONNISTE
Spécialisée en :
🌿 Nutrition du sportif (UCL)
🌿Diabétologie (UCL)

QUAND TA MAMMY AVAIT PLANTE UN PECHER ET QUE CELUI PORTE DES FRUITS ALORS TU PREPARES UN DESSERT QUI VA RAVIR TOUTE LA F...
11/08/2026

QUAND TA MAMMY AVAIT PLANTE UN PECHER ET QUE CELUI PORTE DES FRUITS ALORS TU PREPARES UN DESSERT QUI VA RAVIR TOUTE LA FAMILLE!!! (Je suis quasi certaine qu'il n'en restera pas une miette...)

Un cake aux pêches fraîches léger, fruité et ultra-moelleux, parfait pour un dessert d’été ou un goûter gourmand en famille ou entre amis.

CAKE MASCARPONE AUX PÊCHES FRAÎCHES
📜Ingrédients (pour 6 personnes, moule de 22-24 cm)

🔸️3 à 4 pêches bien mûres
🔸️ 3 œufs
🔸️100 à 150 g de sucre (selon votre goût)
🔸️200 g de mascarpone (pour un rendu extra-moelleux)
🔸️50 de poudre d’amandes et 100g de farine
🔸️1 sachet de levure chimique
🔸️1 pincée de sel
🔸️Optionnel : vanille, cannelle, sucre roux, amandes effilées pour le dessus

👨🍳Préparation👨🍳

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Lavez et coupez les pêches en morceaux ( 2 pêches) et lamelles (2 pêches). Réservez.
3. Mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sel et éventuellement sucre vanillé.
4. Travaillez les œufs et le sucre dans un bol, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone, puis incorporez le mélange de farine sans trop travailler la pâte.
5. Ajoutez délicatement les morceaux de pêches à la pâte.
6. Dans un moule rond recouvert de papier cuisson (ou beurré et fariné) disposez les lamelles de pêches. Versez alors la pâte
7. Enfournez 35 à 40 minutes (vérifiez avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche). La durée peut varier légèrement selon le four
8. Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou froid, éventuellement accompagné d’une boule de glace ou de crème fouettée pour plus de gourmandise
ASTUCES
 Vous pouvez parfumer la pâte avec de la vanille, de la cannelle ou même un peu de gingembre pour plus de saveurs
 Pour un cake “healthy” et sans gluten, la farine classique peut être remplacée par de la farine d’avoine demi-complète
 Pour prolonger la conservation, gardez le cake 3 à 4 jours dans un récipient hermétique à température ambiante ou congelez-en des parts
🌺F***y LIÉGEOIS🌺
DIÉTÉTICIENNE- NUTRITIONNISTE

🧄🥦🧅🍠🥕🍋🍊5 FRUITS ET LEGUMES PAR JOUR… FACILE A DIRE ?🍐🍎🍊🍏🍌🍓🫐🥕Manger 5 fruits et légumes ce n'est pas manger 5 ananas ou 5...
11/08/2026

🧄🥦🧅🍠🥕🍋🍊5 FRUITS ET LEGUMES PAR JOUR… FACILE A DIRE ?🍐🍎🍊🍏🍌🍓🫐🥕
Manger 5 fruits et légumes ce n'est pas manger 5 ananas ou 5 petits pois …
En fait, il s’agit de 3 portions de légumes et 2 de fruits! L’idéal est d’alterner entre fruits et légumes, d’en diversifier les variétés et de les intégrer le plus souvent possible dans vos recettes.
🧐ET UNE PORTION, C’EST QUOI ?
L’équivalent de 80 à 100 grammes, soit, pour avoir une idée simple, la taille d’un poing ou deux cuillères à soupe pleines. C’est par exemple : une tomate de taille moyenne, une poignée de tomates cerise, 1 poignée de haricots verts, 1 bol de soupe, 1 pomme, 2 abricots, 4-5 fraises, 1 banane…
🧐POURQUOI EN CONSOMMER ❓️
Parce qu’ils sont riches en vitamines, en minéraux, en fibres et parce que leur effet favorable sur la santé a été démontré. Ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies apparaissant à l’âge adulte, comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète... Enfin et surtout, ils offrent une incroyable variété de saveurs, tout ce qu’il faut pour conjuguer santé et plaisir.
🧐 COMMENT ❓️
Sous toutes leurs formes : surgelés, frais, en conserve, cuits ou crus… et aussi mixés en smoothies, les compotes (de préférence « sans sucres ajoutés »), les soupes...
😄😄😄🧐N’OUBLIEZ PAS QUE LES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON SONT SOUVENT MOINS CHERS ET PLUS SAVOUREUX !
😡😡😡😡ATTENTION : LES FAUX-AMIS !
Les jus de fruits qui ne portent pas la dénomination « pur jus » ne peuvent pas compter comme une portion de fruits. Il en est de même pour les boissons aromatisées aux fruits, les sodas ou nectars de fruits qui apportent souvent beaucoup de sucre et peu de fibres. Et même « pur jus » ou pressé, un jus ne peut remplacer de façon systématique les fruits entiers qui restent essentiels pour la mastication, l’apport en fibres et l’effet de satiété.
Pour les soupes de légumes mélangés, les salades composées, les salades de fruits : un bol ou une assiette compte pour une seule portion, quel que soit le nombre de légumes ou de fruits entrant dans la composition du plat.
Un yaourt aux fruits ou un biscuit aux fruits ne compte pas pour une portion de fruits ! Il n’y a que très peu de fruits dans leur composition.
F***y LIÉGEOIS DIÉTÉTICIENNE- NUTRITIONNISTE
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🌿Diabétologie (UCL)

Aujourd’hui, une alternative légère et savoureuse aux lasagnes traditionnelles. Cette recette est une délicieuse alterna...
10/08/2026

Aujourd’hui, une alternative légère et savoureuse aux lasagnes traditionnelles. Cette recette est une délicieuse alternative aux lasagnes traditionnelles. Elle est idéale pour ceux qui souhaitent un plat plus léger, gourmand et plein de légumes.
AUBERGINES FAÇON LASAGNES
📜Ingrédients (pour 4 personnes)
🔸️600 g d’aubergines
🔸️ 500 g de steak haché pur bœuf
🔸️ 1 oignon
🔸️ 200 g de coulis de tomate
🔸️ 200 g de mozzarella
🔸️1 pincée d’herbes de Provence (thym, origan, romarin, …)
🔸️Huile d’olive
👨🍳Préparation👨🍳
1. Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez vos aubergines en tranches (sur la longueur). Faites-les dégorger au sel et laissez-les égoutter. Ensuite faites-les griller en les badigeonnant d’huile
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé en lamelles dans un peu d’huile d’olive. Une fois l’oignon translucide, ajoutez le steak haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez ensuite la purée de tomate et laissez mijoter à feu doux. En fin de cuisson, incorporez une pincée d’herbes de Provence pour parfumer la farce.
3. Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez une première couche de tranches d’aubergines. Étalez une couche généreuse de farce sur les aubergines. Répétez l’opération avec une seconde couche d’aubergines et de farce. Pour terminer, déposez une dernière couche d’aubergines et répartissez la mozzarella coupée en lamelles sur le dessus.
4. Enfournez le plat pendant 30 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson pour que le fromage soit bien doré et gratiné. Servez chaud, accompagné d’une salade verte et de pain complet frais.
BON APPETIT !!!
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PAS DE POULET/FRITES/SALADE CE DIMANCHE MAIS ... (surtout si vous n'êtes pas parti en vacances c'est dépaysement immédia...
09/08/2026

PAS DE POULET/FRITES/SALADE CE DIMANCHE MAIS ... (surtout si vous n'êtes pas parti en vacances c'est dépaysement immédiat surtout avec ce beau soleil!!!)

FAJITAS AU POULET ET POIVRONS/TOMATES

📜Ingrédients (4 personnes)
🔸️ 8 tortillas (si possible maison voir recette plus haut !)
🔸️2 filets de poulets (environ 400 g)
🔸️1 poivron vert (ou jaune selon ce que vous avez sous la main!)
🔸️ 1 poivron rouge
🔸️2 gros oignons
🔸️1 gousse d’ail
🔸️2 tomates
🔸️ Des feuilles de salade bien ferme (ex. : le cœur d’une laitue)
🔸️Huile d’olive
🔸️1 bouquet de coriandre
🔸️1 c. à soupe de concentré de tomate
🔸️1 c. à café de :de paprika,de coriandre en poudre ,de cumin en poudre
🔸️Un peu de purée de piment rouge
🔸️120 g de cheddar râpé

👨🍳Préparation👨🍳

1. Epluchez et émincez finement les oignons.
2. Retirez le pédoncule et les parties blanches des poivrons. Coupez-les en lanières.
3. Dans un wok chauffé, versez l’huile d’olive, faites-y revenir les oignons et les poivrons. Ajoutez la gousse d’ail écrasée, les épices, le concentré de tomate, la purée de piment. Mélangez bien, baissez alors le feu et laissez cuire environ 15 minutes puis réservez.
4. Coupez les filets de poulet en lanières. Faites-les revenir dans le même wok à feu vif. Baissez alors le feu et ajoutez la compotée aux poivrons, laissez mijotez 5 minutes.
5. Dans votre four préchauffé à 120° mettez les galettes de mais à réchauffer. (Ou utilisez le micro-onde)
6. Découpez les tomates lavées et équeutées en quartiers. Lavez et coupez les cœurs de laitues en tronçons de deux centimètres.
7. Sortez les fajitas du four et répartissez alors : salade, poulet aux poivrons, coriandre ciselé, fromage râpé, quartiers de tomate. Repliez les fajitas. Présentez-les sur un plateau et servez de suite.
Bon appétit ‼

🌺F***y LIÉGEOIS🌺
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CE SAMEDI SOIR UN SOUPER RAPIDE, FACILE ET DÉLICIEUX... 😋🫐🥖🍖🍯🫒😋🫐🥖🍖🍯🫒😋🫐🥖🍖🍯🫒😋🫐🥖🍖🍯🫒PAIN COMPLET AU JAMBON DE PAYS, FIGUES, ...
08/08/2026

CE SAMEDI SOIR UN SOUPER RAPIDE, FACILE ET DÉLICIEUX...
😋🫐🥖🍖🍯🫒😋🫐🥖🍖🍯🫒😋🫐🥖🍖🍯🫒😋🫐🥖🍖🍯🫒
PAIN COMPLET AU JAMBON DE PAYS, FIGUES, MIEL ET CHÈVRE CHAUD
😋🫐🥖🍖🍯🫒😋🫐🥖🍖🍯🫒😋🫐🥖🍖🍯🫒😋🫐🥖🍖🍯🫒
📜Ingrédients (pour 4 personnes):
🔸️4 figues fraîches
🔸️Une baguette ou pain complet,céréales ,de campagne
🔸️2 buches de chèvre
🔸️4 tranches de jambon de pays
🔸️Miel de chez un apiculteur local (si possible)
👩‍🍳Préparation🧑‍🍳
1. Préchauffez le four 180°C.
2. Découpez votre baguette en tronçons
3. Lavez et coupez les figues en lamelles
4. Coupez les buches de chèvre en rondelles.
5. Déposer sur le pain les figues et ensuite le chèvre.
6. Verser le miel dessus et finissez par le jambon de pays (type jambon fumé,…)
7. Mettez au four 10 minutes
8. Pendant ce temps préparez une petite salade au choix et bien vinaigrée.
9. A la sortie du four dressez, déposez un peu de salade et dégustez.
A déguster encore chaud, c'est meilleur ‼️
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PAIN COMPLET... MAIS QUELS SONT SES AVANTAGES?En voici quelques uns :✅️Il est riche en fibres : Le pain complet contient...
08/08/2026

PAIN COMPLET... MAIS QUELS SONT SES AVANTAGES?
En voici quelques uns :
✅️Il est riche en fibres : Le pain complet contient une quantité significative de fibres, ce qui aide à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation.
✅️Il vous offre une satiété prolongée : Grâce à sa texture dense et son goût légèrement noisette, le pain complet procure une sensation de satiété prolongée, ce qui peut aider à contrôler le poids.
✅️Il améliore la digestion : Le pain complet améliore la digestion et le confort digestif, ce qui est particulièrement bénéfique pour ceux qui souffrent de troubles digestifs.
✅️Il participe au renforcement des défenses immunitaires : Le pain complet aide à renforcer les défenses de l'organisme, ce qui peut contribuer à une meilleure santé globale.
Alors convaincu??? (Et surtout on oublie cette idée idiote et répandue "les féculents ça fait grossir!!!" )
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