22/08/2026
Bienvenue dans la cuisine santé de votre naturopathe ! 🌿✨
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple, gourmande et ultra-complète : les "Energy Balls aux Graines et cacao Bio. 3 ingrédients, pour 2 versions
Voici l'allié parfait pour un encas énergétique, une collation post-entraînement ou un petit plaisir sain qui fait du bien à votre corps.
🍽️ La Recette (pour environ 12-15 balls)
✓ 200g de mélange graines de courge et de tournesol (la base croustillante et nutritive)
✓ 30g de sirop de datte (le liant naturel et sucrant)
✓ 1 pincée de cannelle (pour la saveur et les bienfaits)
✓ 20g de protéine végétale en poudre au cacao (pour le boost protéique)
✓ Le tout 100% Bio évidemment
🥣 Préparation :
0. Pour les puristes comme moi, les graines sont trempées, puis germées....pour les autres, vous commencez ici
1. Mixer 20 secondes les graines, la poudre de protéine et la cannelle.( Obtention d'une presque poudre😉)
2. Ajoutez le sirop de dattes et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient bien.
3. Formez des petites boules avec vos mains.
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4. ✅ Option 1 (Cru)🍡 : roulez- les dans de la poudre de cacao pur ( ici prot. Au cacao) pour une version "Energy Ball" pure, prête à consommer.
5. ✅ Option 2 (Cuit) 🍪: pour une version "Cookie", disposez-les sur une plaque ( aplatissez légèrement et hop au four ( ou air fryer) , 12 minutes à 160°C. Le résultat sera croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
🥜 Pourquoi c'est si bon pour vous ?
Cette recette est un concentré de nutriments essentiels. Une à deux balls suffisent largement tellement c'est nutritionnellement dense :
✓ Graines de Courge & Tournesol (200g):
∆ Protéines : c'est un vrai concentré ! Les graines de courge contiennent environ 24 à 30g de protéines pour 100g, et les graines de tournesol environ 21g pour 100g. C'est une base protéique végétale de très haute qualité.
∆ Lipides : des acides gras essentiels oméga 3 et 6 végétaux , et des tocophérols ( Vit E anti- oxydant et anti- nflammatoire puissants)
∆ Micro-nutriments : riches en magnésium (essentiel pour la fatigue et les muscles, la cognition,...), en zinc (système immunitaire, peau & fanères,...)
✓ Sirop de dattes (30g)
∆ Énergie : Une source de glucides naturels et rapides, idéale pour recharger les batteries.
∆ Fibres : Il contient environ 6g de fibres pour 100g, ce qui aide à la digestion et à la satiété, et à la gestion de la charge glycemique
∆ Protéines : Bien que moins concentré que les graines, il apporte environ 1,4g de protéines pour 100g.
∆ Minéraux: Riche en potassium (plus que la banane !) et en cuivre.
✓ Protéine Végétale au Cacao (20g):
∆ Protéines : c'est le booster ultime 💪🏽. Selon la marque, elle apporte entre 50% et 80% de protéines. Pour vos 20g, vous intégrez environ 10 à 16g de protéines pures !
∆ Acides aminés : Un profil d'acides aminés complet pour la reconstruction et la récupération musculaire.
∆ Antioxydants : Le cacao est riche en polyphénols, excellents pour la santé cardiovasculaire.
✓ Cannelle :
∆ Régulateur naturel de la glycémie et puissant anti-inflammatoire.
📊 Bilan Macro & Micro :
Cette recette est riche en protéines (environ 20-25g pour l'ensemble, soit 1,5 à 2g par boule), riche en fibres, et apporte une bonne quantité de minéraux (magnésium, zinc, potassium,...).
C'est un encas équilibré qui délivre une bonne énergie propre et gérée, évitant ainsi le coup de barre de l'après-midi.
🌟 Prêtes à déguster !
Que ce soit cru ou cuit, c'est une explosion de saveurs et de bienfaits.
Parfait pour les sportifs, les végétariens, ou simplement pour tous ceux qui cherchent à manger sainement sans se priver.
ET vous, quelle est la version que vous préférez?
Perso j'ai ma petite préférence ...
N'hésitez pas à partager cette page pour faire découvrir cette recette à vos amis ! 💪🌱
