24/06/2013
Stress en voeding
Bij stress zijn er een aantal symptomen die steeds terugkomen: Intense gedachtes, slaap tekort of onrustig slapen, pijn, onrustige buik, verdwenen eetlust....
Serotonine speelt hierin een cruciale rol.
Het grootste deel van je serotonine zit in darm- en rode bloed cellen/ het overige in je hersenen.
Je hersenen moeten de serotonine zelf aanmaken want het geraakt vanuit het lichaam niet zomaar
in de hersenen.
Wat heb je nodig om serotonine aan te maken??
Tryptofaan! Dit is een van de essentiële aminozuren. Deze haal je dus uit je voeding.
Daarnaast heb je enkele enzymen, vitamines en proteïnen nodig om uiteindelijk tot de serotonine te komen.
Tryptofaan vind je in producten als;
melk, kwark, kaas, Biogarde, kalkoen, kip, schaal- en schelpdieren, inktvis, ei, banaan, amandelen, (pecan)noten, pompoenpitten, zonnebloempitten, pruimen, tropisch fruit, sesamzaad, granen, zilvervliesrijst, dadels en linzen.
….
Daarnaast is het belangrijk genoeg vitamine B(B1,3,6,) te hebben en foliumzuur, Calcium (belangrijk voor transmissie in je zenuwcellen) en Magnesium
en ook vitamine D (zon). Ook Vitamine C en Zink helpen bij het aanmaken van de serotonine.
Vooral de amandelen zijn goed omdat ze naast de tryptofaan ook nog een bron van calcium zijn.
Normaal gezien voorziet je voeding en de zon voor alle nodige ingrediënten maar het kan je misschien een extra steuntje geven om deze `Happy Foods` te proberen.
Als je een leuk Happy Food recept hebt laat het me zeker weten!
