Anthony Triffaux - Diététicien

03/04/2022

Bonsoir,
Voici une nouvelle recette (à base de légumineuses) très simple à réaliser ! 😍

👉 Petits burgers de lentilles corail

Ingrédients pour 4 personnes:
- 160g de lentilles corail
- 1 oignon
- 80 de farine (complète idéalement)
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- sel & poivre

Préparation :
Faire cuire les lentilles corail pendant 15 min. Égoutter. Éplucher et trancher finement l'oignon. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Réaliser des petites galettes. Les placer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson et ajouter uniformément l'huile d'olive sur les galettes. Laisser dorer les galettes en les retournant en cours de cuisson.
A consommer chauds ou froids accompagnés d'une belle salade variée 😋

31/12/2021

Clôture du concours !

La bonne réponse à la question de la semaine dernière était 361,1 kg ! :)

Félicitations à Mickael Colignon qui remporte le panier garni. Avec sa réponse de 365kg, il n'était qu'à 4 kg de la réponse exacte 😯.

Bon réveillon à toutes et à tous 🥂

24/12/2021

🎁🎉🥳 JEU CONCOURS 🥳 🎉🎁

Pour fêter la fin d'année, j'offre un panier garni rempli d'aliments et de boissons biologiques d'une valeur de 40 euros ! 🍫🧉🌰🥨🍯🧃

Pour GAGNER c'est simple, il suffit d'avoir la réponse la plus proche à la question qui suit :
"Sur l'année 2021, quel est le total de kg perdus par mes patients grâce à une alimentation saine et équilibrée ?"

Pour VALIDER votre participation :
- AIMEZ ce post
- IDENTIFIEZ 2 amis en commentaires
- RÉPONDEZ à la question

Bonne chance ! 😉🍀

Je dévoilerai le résultat le 31 décembre.

J'aimerais aussi par cette publication vous souhaiter de Joyeuses Fêtes et déjà vous présenter mes Meilleurs vœux pour cette nouvelle année ! A toutes et à tous, je vous la souhaite meilleure et en bonne santé 😉
Merci pour votre confiance qui grandit de jour en jour !

Prenez soin de vous et de vos proches !
A bientôt,
Anthony

21/10/2021

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09/03/2021

Pudding aux graines de chia

Voici une recette de collation saine très rapide à réaliser !

Les graines de chia sont très intéressantes car elles contiennent une grande quantité de fibres (34g/100g) importantes pour réguler le transit intestinal mais aussi une grande quantité d'oméga-3. On notera aussi la présence de minéraux comme le fer et le calcium mais aussi une quantité non-négligeable de vitamine C ! :)

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08/03/2021

Voici une mousse au chocolat légère🍫

Ceci est un exemple de dessert allégé qui doit rester un petit plaisir à consommer de temps en temps !

Petite précision concernant le chocolat : il est préférable de prendre du chocolat noir contenant au moins 70% de cacao.
Pourquoi ?
Il n'est pas moins calorique mais il est plus intéressant car il contient plus de magnésium, nutriment essentiel au bon fonctionnement de notre organisme ! 😊

Bon appétit 😋

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