08/09/2026
Ce soir ce sera Bowl de boeuf thaï avec patates douces 😋
Recette 2 personnes :
- 250 gr de boeuf
- Germes de soja
- Pois gourmands
- 2 patates douces
- Champignons chinois
- 1 citron vert
- 1 CS de miel
- 2 CS de sauce huitre
- 1 CS de sauce soja
- Graines de sésame
- Coriandre (facultatif)
Coupez le boeuf en lanières. Mélangez le jus de citron avec la sauce huitre, la sauce soja et le miel. Mettez la préparation sur le boeuf et laissez mariner.
Préchauffez le four à 200 degrés.
Pelez les patates douces et coupez-les grossièrement en dés.
Dans un bol, mélangez les patates douces avec du paprika, du curcuma, de l'huile d'olive et du poivre. Etalez-les sur une plaque et enfournez 30 minutes.
Faites cuire les pois gourmands au wok dans de l'huile d'olive, 7 minutes à feu vert.
Faites revenir les pousses de soja avec les champignons dans l'huile d'olive 5 minutes.
Terminez par la cuisson de la viande 3 minutes à feu vif.
Associez tous les aliments dans un bol, décorez de graines de sésame et de coriandre ciselée. Bon appétit !