30/07/2026
👨🍳🌿 Jour 4 de notre stage “Top Chef Santé” ! 🌾🍫
L’ouverture de notre restaurant éphémère approche à grands pas… et nos apprentis chefs sont plus motivés que jamais ! 🤩
Ce matin, les deux brigades avaient une nouvelle fois une belle mission à relever.
🥘 Une brigade a préparé un savoureux risotto aux légumes de saison, en apprenant à maîtriser une cuisson qui demande patience, précision… et beaucoup de mélange ! Réalisation aussi de bubble tea 🧋.
🥥 L’autre brigade a réalisé de délicieux bounty maison, accompagnés d’un iced tea maison rafraîchissant, une belle alternative aux boissons et gourmandises industrielles.
Pour clôturer cette matinée gourmande, toute l’équipe s’est retrouvée autour d’une dernière préparation commune : de jolis gummies maison aux différentes saveurs fruitées. Une activité qui a suscité beaucoup de curiosité… et qui a mis l’eau à la bouche en attendant le démoulage ! 🍓🍋🥭
À midi, chacun a pu savourer le risotto, accompagné de l’iced tea maison et d’une glace à la pastèque préparée la veille. Un repas entièrement fait maison dont nos jeunes chefs peuvent être fiers ! 👏
Après le repas, place à un moment plus calme autour de quelques jeux de société, avant de partir en balade dans les bois. 🌳 Cette sortie avait un objectif bien précis : récolter des éléments naturels qui serviront à la décoration de leur restaurant éphémère. L’occasion également de partager quelques jeux en pleine nature et de profiter du grand air.
Pour terminer cette belle journée, nos chefs en herbe ont choisi le visuel du menu de leur restaurant, avant de procéder au démoulage tant attendu des gummies… suivi, bien sûr, de la dégustation des bounty maison ! 😋
✨ Encore une journée riche en découvertes, en créativité et en bonne humeur. Demain, c’est le grand jour : notre restaurant éphémère ouvrira ses portes ! Les brigades sont dans les derniers préparatifs. 👨🍳🍽️
Rendez-vous demain à 8:30 pour partager le traditionnel déjeuner du vendredi puis se lancer dans la réalisation du menu.
