02/12/2025
https://fr.gaultmillau.com/fr/news/le-petrus-nouveau-est-arrive
Immense sommelier et directeur de salle, Antoine Petrus qui a fait une grande partie de sa carrière à Paris, est récemment sorti du rang, a migré vers le sud pour s’engager avec humilité dans de nouvelles missions qui relient la terre à la table.