09/04/2026
Wanneer klimaatdoelstellingen en milieu-overwegingen opgenomen worden in gezondheidsadviezen, wordt het eens zo belangrijk om kritisch te staan tegenover wat de overheid u voorschotelt als 'gezond'. De schijf van vijf dient over menselijke gezondheid te gaan, en niets anders.
Hoe eten we zo gezond mogelijk, met zo min mogelijk overlast voor het milieu en met oog voor veiligheid? De Schijf van Vijf is vernieuwd om die vraag te beantwoorden, stelt het Voedingscentrum. Dat betekent minder kaas op je brood, minder vaak vlees op je bord en veel meer peulvruchten in de week.